tag:blogger.com,1999:blog-80196506156518631792024-03-18T10:47:20.851+01:00 Juste histoire de goûterUn blog pour le plaisir de cuisiner, de partager, de conserver mes recettes coups de coeur...de la simplicité,
de la gourmandise, parfois du light...avec ou sans Flexipan mais toujours avec plaisir !!!Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10195297133931939501noreply@blogger.comBlogger561125tag:blogger.com,1999:blog-8019650615651863179.post-81600038413955954952015-12-01T08:31:00.000+01:002015-12-01T08:31:13.385+01:00Bavarois au Nougat & son coulis de fruits<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Voilà déjà plusieurs fois que je réalise ce <b><span style="font-size: large;"><i>délicieux entremets</i></span></b>...hum, <b><span style="color: #783f04; font-size: large;">un biscuit au chocolat</span></b> avec une <b><span style="color: #f1c232; font-size: large;">mousse au nougat</span></b>, quel régal! C'est une recette assez simple et bien pratique car je la prépare quelques jours en avance.</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">J'ai profité de <b><span style="color: #cc0000; font-size: large;">la visite de nos "chers amis"</span></b> cet été pour la refaire et prendre quelques photos...c'est toujours un bonheur de vous voir...merci d'être là et à très vite :) bisous la famille.</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Bien sûr, on ne trouve plus de fraise maintenant, mais on peut très bien prendre <b><span style="color: #990000; font-size: large;">un coulis de fruits rouges</span></b> surgelé à la place. <b><span style="font-size: large;">A tester sans hésitation!!!!</span></b></span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b><span style="font-size: large;"><br /></span></b></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-iMgA1H79DY4/VlMjZwZF9rI/AAAAAAAADGk/szioiPHMBVU/s1600/bavarois%2Bau%2Bnougat.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-iMgA1H79DY4/VlMjZwZF9rI/AAAAAAAADGk/szioiPHMBVU/s640/bavarois%2Bau%2Bnougat.JPG" width="406" /></a></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Avec le <b><i>Cercle inox Demarle 22cm</i></b></span><br />
<b><i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></b><b><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><u>Ingrédients </u>:</span></b><br />
<b><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></b><b><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><u>Pour le succès au chocolat </u>: </span></b><br />
<b><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">- 3 blancs d'oeufs</span></b><br />
<b><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">- 50g de sucre</span></b><br />
<b><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">- 60g de sucre glace</span></b><br />
<b><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">- 80g de poudre d'amandes</span></b><br />
<b><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">- 30g de cacao en poudre</span></b><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Préchauffez le four<b> à 180°C</b>.</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Montez les blancs en neige avec les 50g de sucre.</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Versez en pluie la poudre d'amandes avec le sucre glace et le cacao en poudre tamisé.</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Mélangez délicatement avec une spatule.</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Posez le cercle en inox sur la toile Silpat ou du papier sulfurisé.</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Versez la préparation, lissez et enfournez <b><u>17 à 20mn</u></b>.</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Démoulez à froid en passant un couteau entre le cercle et le biscuit.</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Posez le biscuit sur l'assiette de présentation.</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Lavez le cercle et repositionnez-le sur l'assiette avec le biscuit.</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b><u>Pour le Bavarois au nougat :</u> (recette Demarle livre "Délices en reliefs")</b></span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>- 250g de lait (25cl)</b></span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>- 150g de nougat tendre de Montélimar </b></span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>- 4 jaunes d'oeufs</b></span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>- 60g de miel </b></span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>- 8g de gélatine (4 feuilles de 2g)</b></span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>- 300g de crème fraîche liquide 35 % mg </b></span><br />
<br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b><u>Décor </u>: Amandes effilées - sucre</b></span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Réhydratez la gélatine <b><u>15mn</u></b> dans l'eau froide.</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Dans une casserole, faites bouillir le lait avec le nougat.</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Dans un cul-de-poule, mélangez au fouet les jaunes d'oeufs et le miel. </span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Versez progressivement le mélange dans le lait chaud sans cesser de remuer.</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Laissez cuire <u>sans bouillir</u> <b>à 85°C</b> puis retirez la casserole du feu avant les premiers bouillons.</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Ajoutez la gélatine égouttée et <u>faites refroidir la bavaroise rapidement à 20°C </u>dans un bain-marie froid.</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Montez la crème en chantilly. Incorporez-la délicatement dans la bavaroise au nougat.</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Versez la préparation dans le cercle inox sur le biscuit au chocolat.</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Laissez prendre <b><u>au congélateur au moins 5 heures</u></b>.</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Si vous le préparez plusieurs jours en avance, sortez-le la veille et laissez décongeler au frigo.</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Dans une poêle chaude, versez des amandes effilées et du sucre et laissez caraméliser en remuant de temps en temps.</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b><u>Suggestions :</u></b> </span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b><u>- Le coulis :</u></b> Mixez des fraises ou fruits rouges avec un peu de sucre et du jus de citron.</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Passez au chinois pour éliminer les pépins. Réservez. </span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b><u>- La salade de fraises :</u></b> Coupez en dés des fraises, versez du sucre et la menthe ciselée</span><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">, mélangez. </span><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Laissez macérer au réfrigérateur. Réservez.</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b><u><a href="http://justehistoiredegouter.blogspot.fr/2012/09/amaretti-la-pistache.html"><span style="color: lime;">- Amarettis à la Pistache :</span></a></u></b> Avec le blanc d'oeuf qu'il reste je prépare ces délicieux biscuits italiens à base d'amande, sans beurre.</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-JwhcTRdm6W4/VlMnMbR40VI/AAAAAAAADGw/xZ4LXuXdOoc/s1600/bavarois%2Bnougat.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="462" src="http://4.bp.blogspot.com/-JwhcTRdm6W4/VlMnMbR40VI/AAAAAAAADGw/xZ4LXuXdOoc/s640/bavarois%2Bnougat.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Vite, une cuillère !!!!</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Vous aimerez aussi : <b><u><a href="http://justehistoiredegouter.blogspot.fr/2012/12/bavarois-mousse-au-miel-poires.html">Bavarois mousse de Miel & Poires caramélisées</a></u></b> - <b><u><a href="http://justehistoiredegouter.blogspot.fr/2012/01/lentremets-tourbillon-des-merveilles.html">L'Entremets Tourbillon des merveilles (déco Ours polaire)</a></u></b> - </span><br />
<div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10195297133931939501noreply@blogger.com123tag:blogger.com,1999:blog-8019650615651863179.post-90959313810027361362015-11-24T08:23:00.000+01:002015-11-24T08:23:31.804+01:00Gâteau magique au Spéculoos<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Aujourd'hui, je ne vous propose pas vraiment une nouveauté car ce gâteau a <i>3 couches</i> a fait le tour de la toile, et puis, je vous l'ai déjà proposé en version <span style="color: #990000;"><span style="font-size: large;"><b><a href="http://justehistoiredegouter.blogspot.fr/2014/09/gateau-magique-la-vanille-fruits-rouges.html">vanille/fruits rouges</a></b></span> </span>et <b><span style="color: #783f04; font-size: large;"><a href="http://justehistoiredegouter.blogspot.fr/2013/06/gateau-magique-au-chocolat.html">chocolat</a></span></b>, voilà donc la version <b><span style="color: #e69138; font-size: large;">spéculoos</span></b>. </span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Personnellement, j'ai réduit la quantité de beurre et j'ai mis quelques petits morceaux de pommes. Si j'ai juste un reproche à faire, c'est peut-être le goût peu prononcé...j'aurais bien <u>rajouté</u> un peu de pâte de spéculoos ou plus de spéculoos.</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-rS3-CyhWwQA/VlNOQloAnhI/AAAAAAAADG8/BHdsMBMIM6k/s1600/DSC_0019.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-rS3-CyhWwQA/VlNOQloAnhI/AAAAAAAADG8/BHdsMBMIM6k/s640/DSC_0019.JPG" width="502" /></a></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Dans le moule <b><i>Tablette Flexipan (150 cl)</i></b></span><br />
<b><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></b>
<u><b><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Ingrédients :</span></b></u><br />
<b><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></b>
<b><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">- 100g de spéculoos (voir + de spéculoos ou de pâte de spéculoos)</span></b><br />
<b><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">- 125g de beurre (60g pour moi)</span></b><br />
<b><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">- 4 oeufs à température ambiante</span></b><br />
<b><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">- 150g de sucre (70g de fructose)</span></b><br />
<b><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">- 115g de farine</span></b><br />
<b><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">- 1 c. à soupe d'eau</span></b><br />
<b><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">- 50 cl de lait</span></b><br />
<br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Faites fondre le beurre au micro-ondes. Réservez.</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Mixez les spéculoos jusqu'à obtenir une fine poudre.</span></span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Préchauffez le four <b>à 150°C.</b></span></span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Séparez les jaunes d'oeufs des blancs.</span></span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Dans un saladier, fouettez avec un batteur les jaunes d'oeufs avec le sucre.</span></span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Ajoutez le beurre fondu, la poudre de spéculoos, la farine, l'eau et le lait.</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Mélangez bien entre chaque ajout.</span><br />
<br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Montez les blancs en neige ferme.</span></span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Incorporez-les <u>délicatement en 3 fois</u> à la préparation à l'aide d'une spatule (Inutile de trop insister, je laisse des grumeaux pour obtenir la génoise).</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Versez la préparation dans le moule et <b><u>enfournez 50mn</u></b>.</span></span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Laissez refroidir avant de démouler délicatement le gâteau et </span><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">réservez <b><u>au réfrigérateur 3 heures.</u></b></span></span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Coupez en carrés.</span><br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10195297133931939501noreply@blogger.com28tag:blogger.com,1999:blog-8019650615651863179.post-21660053020169092922015-11-10T13:45:00.000+01:002015-11-10T13:45:10.691+01:00Poulet Indian au Curry (Murgh Kari)<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Je raffole des <b><span style="color: #cc0000; font-size: large;">plats exotiques parfumés</span></b>, et en plus, cette recette est très simple à réaliser donc j'ai pas hésité! Je ne résiste pas à la bonne odeur des épices hum!!!! Un bon petit plat comme j'aime...</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-TEPyhhSZORc/VkHhcRf9JlI/AAAAAAAADGU/UCJLF0T11NM/s1600/murgh%2Bkari.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-TEPyhhSZORc/VkHhcRf9JlI/AAAAAAAADGU/UCJLF0T11NM/s640/murgh%2Bkari.JPG" width="486" /></span></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<b><u><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ingrédients pour 4-6 personnes :</span></u></b><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 800g d'escalopes de poulet</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 3 c. à soupe d'huile d'olive</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 1 oignon émincé</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 3 gousses d'ail écrasées</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 1 c. à soupe de gingembre frais râpé (1 c. à café en poudre)</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 1 c. à soupe de curry</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- <strike>1 c. à café de cumin moulu</strike></span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 1 c. à café de curcuma</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 1 c. à café de coriandre moulu</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 1 c. à café de piment d'espelette</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 1 c. à café de garam masala</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 1 boîte de tomates concassées (400g)</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 250ml de yaourt nature épais (2 pots)</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 2 c. à soupe de coriandre fraîche ciselée</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 120ml d'eau</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 1 c. à soupe de jus de citron</span></b><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Rincez le poulet sous l'eau froide, égouttez-le et coupez-le en cubes.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Saupoudrez 2 c. à café de sel.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Chauffez l'huile dans une poêle et faites cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré. Réservez.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Baissez le feu sur moyen et ajoutez l'oignon, l'ail et le gingembre, laissez cuire en remuant.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Incorporez le curry, le curcuma, la coriandre moulu et le piment d'espelette et 1 c. à soupe d'eau.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Mélangez pendant <b><u>1 minute</u></b> en remuant.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ajoutez les tomates concassées, la coriandre ciselée, le garam masala et 1 c. à café de sel.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Remettre le poulet. Versez l'eau et amenez à ébullition tout en remuant.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><strike>Couvrir et</strike> baissez le feu et laissez mijoter environ <b><u>10mn</u></b>.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ajoutez le yaourt et laissez <b><u>10mn</u></b> supplémentaire</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Retirez du feu, arrosez de citron et servez avec du riz basmati.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> </span><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Source : <b><a href="http://www.hellocoton.fr/to/16Igu#http://www.uneplumedanslacuisine.com/2015/03/poulet-indian-au-curry-murgh-kari/">Une plume dans la cuisine</a></b></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Hum, ça sent bon !!!!</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Vous aimerez aussi : <b><u><a href="http://justehistoiredegouter.blogspot.fr/2014/03/poulet-makhani-ou-butter-chicken.html">Poulet Makhani</a></u></b> - <b><u><a href="http://justehistoiredegouter.blogspot.fr/2013/03/poulet-tandoori.html">Poulet Tandoori</a></u></b> -</span><br />
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10195297133931939501noreply@blogger.com30tag:blogger.com,1999:blog-8019650615651863179.post-81049578537673951712015-10-12T08:33:00.000+02:002015-10-12T08:33:10.243+02:00Lasagnes légères Poulet & Carottes (au Robot) + Merci Assia !<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Un reste de <b><span style="color: #b45f06; font-size: large;">poulet </span></b>et une envie de changer de façon de le cuisiner !!! J'ai tenté une version de lasagnes que nous avons bien apprécié avec les petits morceaux de <b><span style="color: orange; font-size: large;">carottes</span></b> et de la <span style="color: #f6b26b; font-size: large;"><b>béchamel</b></span>.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><u>Ingrédients pour 4 personnes </u>:</span></b><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><br /></b>
<b><u>Farce </u>:</b></span><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 1 c. à soupe d'huile</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- feuilles de lasagnes</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- environ 300g de carottes </span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 1 oignon</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 2 ou 3 filets de poulet</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- basilic ciselé</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- gruyère râpé</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- sel et poivre</span></b><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><br /></b>
<b><u>Béchamel </u>:</b></span><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 40g de maïzena</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 20g de beurre</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 500g de lait</span></b><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-ZKhLxKOo4gM/VhqzKbqzUAI/AAAAAAAADGE/qURCtSZE4T8/s1600/lasagnes%2Bpoulet.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-ZKhLxKOo4gM/VhqzKbqzUAI/AAAAAAAADGE/qURCtSZE4T8/s640/lasagnes%2Bpoulet.JPG" width="426" /></span></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Coupez l'oignon en 2 et mixez <b>5 sec/Vitesse 5</b>.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ajoutez l'huile et faites suer environ <b>3min/90°/vit 2</b>.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Coupez les carottes épluchées en morceaux, mixez-les <b>15 sec/Vit 4</b>, puis faites les revenir <b>5min/90°/Vit 2</b>.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Réservez la préparation.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Coupez en gros morceaux les filets de poulet et mixez-les <b>15 sec/Vit 4</b>.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ajoutez à la préparation de carottes et assaisonnez bien. Incorporez le basilic. Réservez.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Lavez le bol du robot.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Mettez le lait, le beurre et la maïzena dans le bol <b>7min 90°/Vit 4</b>.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Incorporez la préparation poulet/carottes et mélangez <b>30 sec/Vit 3</b>.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Rectifiez l'assaisonnement si besoin.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Préchauffez le four<b> à 200°C.</b></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Tapissez le fond du plat de lasagnes, répartissez 1/3 de la préparation, une couche de lasagnes, 1/3 de la préparation, une nouvelle couche de lasagnes et le reste de préparation.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Recouvrez de gruyère râpé et enfournez <b><u>environ 30mn</u></b>.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: x-small;"> Source : <a href="http://www.espace-recettes.fr/p%C3%A2tes-riz-recettes/lasagne-l%C3%A9g%C3%A8res-poulet-courgettes/381295">Thermomix</a></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">A table !!!</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Je tiens aussi à remercier ma charmante copinaute <span style="color: red;"><span style="font-size: large;"><a href="http://www.gourmandiseassia.com/archives/2015/10/04/32723975.html"><b>Assia</b></a></span> </span>et son amie <span style="color: red;"><b><span style="font-size: large;"><a href="http://www.delices-de-red.fr/">Red</a></span></b> </span>qui m'ont attribué <i><b><span style="font-size: large;">la seconde place</span></b></i> au concours sur le goûter avec mes <b><u><span style="color: red; font-size: large;"><a href="http://justehistoiredegouter.blogspot.fr/2015/09/petits-kouglofs-au-robot.html">Petits Kouglofs</a></span></u></b>.....merci beaucoup les filles pour votre choix et merci à votre partenaire <b><span style="color: red; font-size: large;"><a href="https://www.facebook.com/LeChaudronCatalan?fref=ts">Le chaudron Catalan</a></span></b> qui m'offre des confitures et gâteaux....miam, j'ai hâte de goûter !!</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-wVZydhlr7Qs/Vfl-golFbGI/AAAAAAAADFA/mbyR-VuoQbU/s1600/image-concours-assia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" height="88" src="http://1.bp.blogspot.com/-wVZydhlr7Qs/Vfl-golFbGI/AAAAAAAADFA/mbyR-VuoQbU/s320/image-concours-assia.jpg" width="320" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://justehistoiredegouter.blogspot.fr/2015/09/petits-kouglofs-au-robot.html"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-vHsmXR374_k/Vfl6aOWTgqI/AAAAAAAADE0/p5gCyCyBYaQ/s400/petits%2Bkouglofs.JPG" width="266" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> Gros bisous Assia ;) ;)</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10195297133931939501noreply@blogger.com26tag:blogger.com,1999:blog-8019650615651863179.post-9895657213976291412015-09-17T08:07:00.000+02:002015-09-17T08:07:06.322+02:00Petits Kouglofs au robot<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">J'ai encore craqué pour des empreintes, elles sont toutes jolies, ce sont les <b><i><span style="font-size: large;">petits kouglofs</span></i></b>...bon en même temps j'habite en Alsace, c'est donc évident d'avoir un petit faible pour elles. Une recette que je retenterai, tellement elle est facile et rapide avec le robot et puis le résultat est vraiment top, autant au niveau gustatif que visuel....</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-vHsmXR374_k/Vfl6aOWTgqI/AAAAAAAADEw/lWHUvGG7MG0/s1600/petits%2Bkouglofs.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-vHsmXR374_k/Vfl6aOWTgqI/AAAAAAAADEw/lWHUvGG7MG0/s640/petits%2Bkouglofs.JPG" width="426" /></span></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">J'ai réalisé ces kouglofs pour le concours de la charmante<b><span style="color: red; font-size: large;"> <a href="http://www.gourmandiseassia.com/archives/2015/09/02/32570213.html"><span style="color: red;">Assia</span></a></span></b> dont le thème est <u>le goûter</u>....son blog gourmand va fêter ses 4 ans, bravo ma chère pour tes délicieuses recettes!! </span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Elle est en partenariat avec le blog <b><a href="http://www.delices-de-red.fr/"><span style="color: red;">"Les délices de Red"</span></a></b>. </span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Hr0Pt47mgy4/Vfl3BkvFBFI/AAAAAAAADEk/I9_sRw8-1ag/s1600/assia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-Hr0Pt47mgy4/Vfl3BkvFBFI/AAAAAAAADEk/I9_sRw8-1ag/s320/assia.jpg" width="320" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-wVZydhlr7Qs/Vfl-golFbGI/AAAAAAAADE8/8VcQ1CEP3Es/s1600/image-concours-assia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" height="88" src="http://4.bp.blogspot.com/-wVZydhlr7Qs/Vfl-golFbGI/AAAAAAAADE8/8VcQ1CEP3Es/s320/image-concours-assia.jpg" width="320" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Dans les empreintes <b><i>Kouglofs Flexipat</i></b></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b> </b>
<b><u>Ingrédients pour 12 </u>:</b></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><br /></b>
<b>- 60g de raisins secs</b></span><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 1 c. à soupe de rhum</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 150 ml de lait</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 1 sachet de levure pour pâtes briochées Gourmandises (sel déjà incorporé)</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 450 de farine (voir un peu plus)</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 60g de sucre</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 2 oeufs</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 100g de beurre froid</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- amandes entières ou effilées</span></b><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Dans un petit bol, réhydratez les raisins dans le rhum.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Versez le lait et la levure dans le bol du robot <b>30sec/40°/Vit 2</b>.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ajoutez la farine, le sucre et les oeufs <b>1 min/Vit 2 puis 2 min/Pétrin.</b></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ajoutez le beurre froid coupé en petits morceaux <b>2 min/Pétrin</b>.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">30 sec avant la fin versez les raisins par l'orifice dans le couvercle.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Sortez la pâte, ajoutez un peu de farine car la pâte est un peu collante.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Formez un boule, posez dans un cul-de-poule, recouvrez d'une toile Silpat ou un torchon et laissez <b><u>lever 30mn</u></b>.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Parsemez le fond des empreintes d'amandes.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Dégazez la pâte en l'étalant. Divisez-la en <u>12 boules d'environ 80g</u>.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Faites un trou au centre et déposez dans les empreintes.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Couvrez et laissez de nouveau <b><u>lever 1 heure</u></b>.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Préchauffez le four <b>à 180°C</b>.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Enfournez environ <b><u>25mn</u></b>.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Démoulez, laissez refroidir, puis saupoudrez de sucre glace.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> Source : <a href="http://100pour100gourmande.blogspot.fr/2015/02/un-petit-kouglof-pour-le-gouter.html">100% Gourmande</a></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-IgrVjfLyThI/Vfl-4OavvSI/AAAAAAAADFE/79I8amT2qwQ/s1600/petits%2Bkouglofs1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-IgrVjfLyThI/Vfl-4OavvSI/AAAAAAAADFE/79I8amT2qwQ/s640/petits%2Bkouglofs1.JPG" width="426" /></span></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">C'est l'heure du goûter !!!!</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Vous aimerez aussi : <u><b><a href="http://justehistoiredegouter.blogspot.fr/2012/11/langhopf-brioche-alsacienne.html">Langhof (Brioche alsacienne)</a></b></u> - <b><u><a href="http://justehistoiredegouter.blogspot.fr/2013/01/kougelhopf-ou-kouglof-de-christophe.html">Kouglof de Felder</a></u></b> -</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10195297133931939501noreply@blogger.com24tag:blogger.com,1999:blog-8019650615651863179.post-69315806947997856762015-08-27T08:15:00.000+02:002015-09-03T13:49:40.531+02:00Gâteau Sponge cake & pâte à sucre "PIANO/GIRLY" pour JULIANE <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Mon amie <b><span style="color: magenta; font-size: large;">Héléna</span></b> m'a demandé de réaliser un gâteau pour sa fille <span style="color: magenta; font-size: large;"><b>Juliane</b></span> sur le thème du <b><i><span style="font-size: large;">"piano"</span></i></b> pour un goûter....holala quel style, quelle forme, quel goût....le stress !!!!! J'ai vite pensé à un gâteau en pâte à sucre car c'est ce qu'il y a de mieux pour faire une chouette déco....bon, c'est bien sucré, mais c'est pour des enfants, et puis on en mange pas tous les jours non plus.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">J'avais vu plusieurs recettes de <b>"sponge cake"</b> ou "gâteau éponge" qui se prête bien pour ça. J'ai joué la sécurité en prenant une <i>pâte à tartiner pour fourrer</i> plutôt que de réaliser une ganache...j'ai pensé que ce serait mieux vu la grosse chaleur et le gain de temps. </span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Je l'ai préparé <i>la veille</i> et réservé dans un endroit frais (surtout pas le frigo ! ). J'ai utilisé mes découpoirs préférés et un petit nouveau "la note de musique" et j'ai eu des restes de pâte à sucre, mais vaut mieux en avoir plus que pas assez n'est-ce pas ? </span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Je ne suis pas une spécialiste de gâteau en pâte à sucre, je préfère les entremets ou bavarois mais j'avoue que c'était un bon défi et ça pousse à la créativité.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Je n'ai pas goûté mais on m'a dit qu'il était bon et moelleux....et pour la déco je vous laisse admirer les photos AHAH !!!!!</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="color: magenta; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b>BRAVO à Juliane "Juju" qui a gagné son concours de piano !!!! Bisous la famille :) </b></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-W-oztEDaKEY/Vd3X_VTj24I/AAAAAAAADDg/whMgvRG5OwM/s1600/gato%2Bjuju.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-VFvO5VNLj3Q/Vd6qrPCBbmI/AAAAAAAADEQ/vFUU3QqOqIM/s1600/gato%2BJuju%2B%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-VFvO5VNLj3Q/Vd6qrPCBbmI/AAAAAAAADEQ/vFUU3QqOqIM/s640/gato%2BJuju%2B%25282%2529.JPG" width="512" /></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Avec le <b><i>moule à génoise 22cm Flexipan</i></b> (pour obtenir un gâteau plus haut il faut 18cm...logique !!!)</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<b><u><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ingrédients :</span></u></b><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 225g de beurre mou</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 225g de sucre</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 215g de farine </span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 1 sachet de levure chimique (colorée jaune)</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 4 oeufs</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 1 c. à soupe de lait</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- extrait de vanille ou sucre vanille</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></b>
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">-environ 500 à 600g de pâte à tartiner (ou de la confiture)</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></b>
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 500g de pâte à sucre rose</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 250g de pâte à sucre blanche</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 250g de pâte à sucre noir</span></b><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/--iz050NUihI/Vd3YcBd24RI/AAAAAAAADDw/wHa-CENPonU/s1600/g%25C3%25A2teau%2Bjuju.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-nCeFPkYGdlg/Vd3YQRXAYBI/AAAAAAAADDs/AUtLIaLJngg/s1600/g%25C3%25A2teau%2Bjulianne.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://2.bp.blogspot.com/-nCeFPkYGdlg/Vd3YQRXAYBI/AAAAAAAADDs/AUtLIaLJngg/s640/g%25C3%25A2teau%2Bjulianne.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Préchauffez le four <b>à 180°C</b>.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Mélangez le beurre mou avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ajoutez les oeufs 1 à 1 en mélangeant bien entre chaque ajout.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ajoutez la farine avec la levure, le lait et la vanille. Mélangez.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Versez le mélange dans le moule et enfournez pendant <b><u>30mn environ</u></b>.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Attendez avant de démouler, puis laissez <u>complètement</u> refroidir.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Coupez le gâteau avec un bon couteau dans la longueur.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">J'ai réussi à couper 2 fois et donc obtenir 3 étages.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Tartinez généreusement le 1er disque de pâte à tartiner recouvrir du 2ème disque, étalez la pâte à tartiner et recouvrir du 3ème disque.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Recouvrir complètement tout le gâteau de pâte à tartiner. Posez sur l'assiette de présentation.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><u>Déposez au réfrigérateur 1 heure</u></b>.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Malaxez bien la pâte à sucre rose. Etalez-la sur 30 cm de diamètre sur la Roul'pat ou Silpat avec un rouleau recouvert de film alimentaire.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Enroulez le disque rose sur le rouleau puis déroulez sur le gâteau, ça évite que ça se déchire ou déforme. Lissez rapidement le contour.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Décorez à l'aide de découpoirs papillons, fleurs, coeurs, etc.....et votre imagination.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-EnpFlDwdU-s/Vd4hRC2rjAI/AAAAAAAADEE/yVP-2iN4ZPY/s1600/gato%2Bjuju1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="462" src="http://4.bp.blogspot.com/-EnpFlDwdU-s/Vd4hRC2rjAI/AAAAAAAADEE/yVP-2iN4ZPY/s640/gato%2Bjuju1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Une déco comme je souhaitais un peu <b><span style="color: magenta;">girly</span></b> et le thème du <b>piano </b>!</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Et puis, je vous invite à faire un tour sur le blog de ma copinaute Naïma <b><a href="http://www.lesdelicesdenaima.com/2015/08/concours-excellence-bourbon.html#more"><span style="color: red; font-size: large;">"Les délices de Naïma"</span></a></b>, c'est simple il suffit de <b><u><span style="font-size: large;">voter</span></u></b> pour votre recette préférée afin de tenter de gagner un lot d'épices Excellence bourbon. Vous avez <u><b>jusqu'au 31 août à 18h</b></u>.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.lesdelicesdenaima.com/2015/08/concours-excellence-bourbon.html#more"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" height="119" src="http://1.bp.blogspot.com/-QyZQxP_xfrY/Vd3Wjy2BPEI/AAAAAAAADDY/Pv3AmVOG45o/s320/affiche%2Bexcellence%2Bbourbon%2B2.png" width="320" /></span></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Cliquez sur le logo pour connaître les conditions du jeu.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10195297133931939501noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-8019650615651863179.post-16886383755384420052015-06-25T08:11:00.000+02:002015-06-25T08:12:27.206+02:00Filet mignon à l'Italienne<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Je tenais à remercier les personnes qui sont passées sur mon blog pendant mon absence (une grande traversée du désert comme vous avez pu le voir) et qui m'ont laissé de gentils commentaires sur mon chat...et puis, j'oublie pas les fidèles copinautes qui ont pris de mes nouvelles : <a href="http://kakounette75.canalblog.com/"><b><span style="color: red;">KAKOU</span></b></a> - <b><a href="http://www.cocottesetcampagne.com/"><span style="color: red;">CELINE</span></a></b> - <a href="http://creadelices.canalblog.com/"><b><span style="color: red;">CAROLE</span></b></a> - <a href="http://lesdelicesdecapu.canalblog.com/"><b><span style="color: red;">CAPU</span></b></a> et toutes les autres....MERCI</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Aujourd'hui, je vous propose un délicieux plat rapide qui a régalé nos papilles et ceux de nos amis. La viande est parfumée avec ce <b><u>délicieux trio</u> :</b> <b><span style="color: red; font-size: large;">tomates</span></b>, <b><span style="color: #38761d; font-size: large;">basilic</span></b> et <span style="color: #f6b26b; font-size: large;"><b>mozzarella</b></span> , elle reste moelleuse grâce au jambon qui la recouvre...un plat à tester !</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Ho_XpNz7csM/VYrz6GjaA0I/AAAAAAAADCs/z2ckoh_XVhw/s1600/filet%2Bmignon%2Bitalienne.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-Ho_XpNz7csM/VYrz6GjaA0I/AAAAAAAADCs/z2ckoh_XVhw/s640/filet%2Bmignon%2Bitalienne.JPG" width="462" /></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><u>Ingrédients pour 4 personnes </u>:</span></b><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><br /></b>
<b>- 1 filet mignon de porc (environ 850g) </b></span><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 6 à 8 tomates séchées à l'huile d'olive</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- basilic</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 1 gousse d'ail</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 4 grandes tranches de jambon de Parme (ou autre jambon sec)</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- sel et poivre</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 1 morceau de mozzarella</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- origan</span></b><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><br /></b>
<b>- 2 c. à soupe de vinaigre balsamique</b></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><br /></b></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-747HzjK8grk/VYr0RtmlukI/AAAAAAAADC0/oMwQspt_hS0/s1600/filet%2Bmignon%2B%25C3%25A0%2Bl%2527italienne.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="462" src="http://3.bp.blogspot.com/-747HzjK8grk/VYr0RtmlukI/AAAAAAAADC0/oMwQspt_hS0/s640/filet%2Bmignon%2B%25C3%25A0%2Bl%2527italienne.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Préchauffez le four <b>à 180°C</b>.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Egouttez les tomates. Ciselez le basilic. Emincez très finement la gousse d'ail.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Mélangez le tout et poivrez.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Coupez le filet mignon dans la longueur en porte-feuille.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Salez l'intérieur et remplissez de farce à la tomate.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Coupez la mozzarella en tranches et rajoutez-la. Saupoudrez d'origan.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Refermez le filet et entourez de tranches de jambon en les chevauchant.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Versez un peu d'huile des tomates dans un plat allant au four et posez le filet mignon.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Enfournez pendant <b><u>30mn</u></b>.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Récupérez la sauce (si vous coupez le filet vous en aurez un peu plus), versez dans une casserole et rajoutez le vinaigre balsamique.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Portez à ébullition <b><u>2 à 3 mn</u></b>, la sauce va légèrement épaissir (il n'y en a pas beaucoup au final mais elle est très bonne).</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Servez avec des frites ou patates sautées.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> Source : <u><a href="http://www.fishcustard.fr/archives/2014/12/15/31136391.html">Fish Custard</a></u></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Miam........</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10195297133931939501noreply@blogger.com86tag:blogger.com,1999:blog-8019650615651863179.post-56511225028647099672015-03-07T10:50:00.000+01:002015-03-07T10:50:47.432+01:00Une immense tristesse...<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Aujourd'hui, je reviens vers vous pour une bien triste nouvelle, <b>notre compagnon <span style="color: orange; font-size: large;">CONFETTI</span> s'est endormi pour toujours...</b>17 ans à contempler ses grands yeux verts et profiter des câlins de ce mini lion...une immense douleur et tristesse pour toute la famille...</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-bKmadsR3PzE/VPoH1a0cyfI/AAAAAAAADCE/DALHHSAF0LQ/s1600/confetti%2B1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-bKmadsR3PzE/VPoH1a0cyfI/AAAAAAAADCE/DALHHSAF0LQ/s1600/confetti%2B1.JPG" height="428" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-j9_qPuNCHqg/VPoICVkdmEI/AAAAAAAADCM/sjQhyFy3yZM/s1600/confetti.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-j9_qPuNCHqg/VPoICVkdmEI/AAAAAAAADCM/sjQhyFy3yZM/s1600/confetti.jpg" height="460" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-PhQOWu8NVWs/UhYxqmP-IhI/AAAAAAAAB8c/h9D_ku7k8zA/s1600/portrait%2Bconfett-001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-PhQOWu8NVWs/UhYxqmP-IhI/AAAAAAAAB8c/h9D_ku7k8zA/s1600/portrait%2Bconfett-001.JPG" height="428" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-9mZ2LwJ4Nn4/Ul0wyHeJ-6I/AAAAAAAACUk/4Qb3fYSqNVY/s1600/confetti%2Boct2013.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-9mZ2LwJ4Nn4/Ul0wyHeJ-6I/AAAAAAAACUk/4Qb3fYSqNVY/s1600/confetti%2Boct2013.jpg" height="460" width="640" /></a></div>
<br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Pour toujours dans mon coeur...</span>.</b><br />
<b><br /></b>
<b><br /></b>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10195297133931939501noreply@blogger.com43tag:blogger.com,1999:blog-8019650615651863179.post-57815834633025161932014-12-06T08:00:00.002+01:002014-12-06T08:00:51.593+01:00Entremets légèreté Pistache & Framboises + 4 ans de blog!!!<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Un entremets qui a réveillé nos papilles avec le <b><span style="font-size: large;"><u>délicieux mariage</u></span></b> : <b><span style="color: lime; font-size: large;">pistache</span></b> - <span style="color: #990000; font-size: large;"><b>framboises</b></span> et <b><span style="color: #ffd966; font-size: large;">chocolat blanc</span></b>. Les explications sont assez longues mais le dessert n'est pas compliqué à réaliser. Il est très bien pour <b><i>un moment convivial entre amis</i></b> ! Dommage, n'ayant pas de photo de coupe, vous ne pouvez voir les belles framboises au milieu de la mousse, mais faites moi confiance c'est délicieux.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-RuQR1KC81BY/VIIbyHlfPcI/AAAAAAAADA0/WHQJ6sqtNo0/s1600/entremets%2Bpistache%2B%26%2Bframboises.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-RuQR1KC81BY/VIIbyHlfPcI/AAAAAAAADA0/WHQJ6sqtNo0/s1600/entremets%2Bpistache%2B%26%2Bframboises.jpg" height="460" width="640" /></span></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Avec le <b><i>Flexipan Plat (Flexipat) + Petit cadre inox + Tapis en relief labyrinthe Demarle</i></b></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><u>Ingrédients </u>:</span></b><br />
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">(Source : fiche recette Demarle)</span><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></span>
<b style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><u>Pour le biscuit pistache </u>:</b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 70g de sucre glace</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 35g de poudre d'amandes</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 35g de poudre de pistaches (mixées)</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 1 oeuf</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 2 jaunes</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 10g de pâte de pistaches (Gourmandises Demarle)</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 50g de farine</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 40g de sucre semoule</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 110g de blancs d'oeufs (pour moi 3)</span></b><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Dans un saladier, mélangez le sucre glace, la poudre d'amandes et de pistaches.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ajoutez l'oeuf, les jaunes d'oeufs et la pâte à pistaches.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Mélangez au fouet et ajoutez la farine.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Montez les blancs d'oeufs en neige avec le sucre semoule et incorporez-les délicatement.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Préchauffez le four à <b>180°C.</b></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Versez la préparation dans le Flexipan Plat (Flexipat) ou sur une plaque.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Lissez la surface, tapotez la plaque et enfournez <b><u>15mn</u></b>.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Posez une toile Silpat sur le dessus du biscuit <u><b>5mn </b>après sa sortie</u> du four.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Laissez <b><u>reposer pendant 5mn</u></b>. Retournez et démoulez délicatement.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Divisez le biscuit en deux en vous aidant du petit cadre inox.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><u>Pour la Mousse au Chocolat blanc pistache </u>:</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 2 feuilles de gélatine de 2g</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 190g de lait (19 cl)</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 15g de Maïzena</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 2 jaunes d'oeufs</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 30g de sucre</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 100g de chocolat blanc en petits morceaux ou pistoles</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 25g de pâte à pistaches (Gourmandises Demarle)</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 250g de crème fraîche montée (300g de crème fraîche liquide très froide à 35%)</span></b><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Faites tremper les feuilles de gélatine <b><u>10mn</u></b> dans l'eau froide.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Versez le lait, la Maïzena, les jaunes d'oeufs et le sucre dans une petite casserole.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Faites chauffer à feu doux pour épaissir le mélange.</span><br />
<b><u><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Stoppez 30 secondes après la première ébullition.</span></u></b><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Videz dans un cul-de-poule puis ajoutez le chocolat blanc et la gélatine essorée entre vos mains.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Lissez au fouet et <u>laissez refroidir à 28°C</u>.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Montez la crème fraîche en chantilly et ajoutez-la délicatement.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<b><u><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Réservez 200g de mousse blanche et ajoutez 25g de pâte de pistaches aux 400g restants.</span></u></b><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><u><b>Pour le Punch </b></u>:</span><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 30g de sucre</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 50g d'eau</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 10g de kirsch</span></b><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Portez à ébullition l'eau et le sucre dans une petite casserole puis ajoutez le kirsch froid.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Imbibez avec un pinceau les 2 biscuits.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><u>Montage </u>:</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 125g de framboises fraîches</span></b><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Etalez une fine couche de mousse pistache dans le tapis relief.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Raclez pour retirez l'excédent et congelez 20mn.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Posez le cadre inox dessus, versez la mousse nature et étalez uniformément.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Déposez un biscuit (la moitié).</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Garnissez de mousse pistache et disposez les framboises fraîches.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Finissez par le deuxième biscuit.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Placez au congélateur au moins <b><u>4 heures</u></b> (la nuit pour moi).</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">A la sortie du congélateur, posez sur l'assiette de présentation et retirez le tapis relief.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Retirez le cadre en passant un chalumeau ou un sèche-cheveux.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Laissez <b><u>décongeler 6 heures au réfrigérateur</u></b>.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Décorez de framboises fraîches, de copeaux de chocolat blanc et poudre de pistaches.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Et puis, comme je l'annonce dans le titre, cela fait <b><span style="color: #cc0000; font-size: x-large;">déjà 4 ans</span></b> que je vous propose mes recettes coups de coeurs, <b><span style="color: #cc0000; font-size: x-large;">553 délicieuses recettes</span></b> à partager avec tout le monde. </span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">J'en profite pour remercier ceux qui me suivent et apprécient mon blog, ainsi que mes <span style="color: #cc0000; font-size: x-large;"><b>1460 abonnés</b></span> (certains n'ont d'ailleurs pas validé leur inscription en confirmant le message reçu par mail), et puis je n'oublie pas <b><i>les charmantes bloggeuses</i> <i>et anonymes</i></b> qui me rendent visite et me laissent des commentaires...et oui, ça fait toujours plaisir, merci les filles ! </span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-0JG_-lhO2CI/VIIdn_2Ei7I/AAAAAAAADBA/gVav9Ol3wcE/s1600/blog%2B4%2Bans.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-0JG_-lhO2CI/VIIdn_2Ei7I/AAAAAAAADBA/gVav9Ol3wcE/s1600/blog%2B4%2Bans.jpg" height="460" width="640" /></span></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">J'espère pourvoir encore vous proposer de bonnes choses et j'essaierai d'être un peu plus présente mais les derniers mois étaient difficiles et je ne suis pas du style à me forcer... <span style="color: #cc0000; font-size: x-large;"><b>A BIENTOT...</b></span></span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10195297133931939501noreply@blogger.com64tag:blogger.com,1999:blog-8019650615651863179.post-46434582573073775092014-12-02T08:22:00.002+01:002014-12-02T08:22:56.509+01:00Pain d'épices Corse<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Un petit pain d'épices bien parfumé et relevé. Un mélange de saveurs d'hiver...</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Avec le <b><i>moule à cake Flexipan (120 cl)</i></b></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><u>Ingrédients </u>:</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">( j'ai divisé les quantités par 2)</span></b><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><br /></b>
<b>- 150g de farine de châtaigne</b></span><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 150g de farine de blé</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 300 ml de lait</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 300 ml de miel</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 4 c. à café de bicarbonate de soude</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 2 c. à café de cannelle</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 1 c. à café de gingembre</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 1 c.à café d'anis en poudre</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 1 clou de girofle</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- une poignée de cédrats confits (ou fruits confits)</span></b><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Préchauffez le four <b>à 180°C.</b></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Dans un saladier, mélanger la farine de blé, la farine de châtaigne et le bicarbonate.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Dans une casserole, faites chauffer le lait, le miel et les épices.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Chauffez doucement la préparation et portez à ébullition, puis retirez du feu.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Versez dans le saladier et mélangez bien les 2 préparations.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Incorporez les fruits confits et versez dans le moule.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Enfournez <b><u>45mn à 1 heure</u></b> (selon l'épaisseur), la lame d'un couteau doit ressortir sèche.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"> Source : <a href="http://www.cuisinez-corse.com/pain-epices-corse/">Cuisinez Corse.com</a></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ILvFsMxsg48/VHxlYan9VxI/AAAAAAAADAk/d4Itfyl71g0/s1600/pain%2Bd'%C3%A9pices%2Bcorse.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-ILvFsMxsg48/VHxlYan9VxI/AAAAAAAADAk/d4Itfyl71g0/s1600/pain%2Bd'%C3%A9pices%2Bcorse.JPG" height="640" width="426" /></span></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Que de saveurs !</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Vous aimerez aussi : <b><u><a href="http://justehistoiredegouter.blogspot.fr/2014/02/cake-la-cannelle-fruits-confits.html">Cake à la Cannelle & Fruits confits</a></u></b> - <b><u><a href="http://justehistoiredegouter.blogspot.fr/2010/12/pain-depices-rapide-sans-beurre.html">Pain d'épices rapide</a></u></b> - <b><u><a href="http://justehistoiredegouter.blogspot.fr/2014/02/gateau-moelleux-la-farine-de-chataigne.html">Gâteau moelleux à la farine de châtaigne</a></u></b> -</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10195297133931939501noreply@blogger.com28tag:blogger.com,1999:blog-8019650615651863179.post-77384626417636530552014-11-17T08:27:00.000+01:002014-11-17T08:30:39.239+01:00Tarte aux Pommes & Amandes<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Je suis une grande fan des <b><span style="color: #e69138; font-size: large;">tartes aux pommes</span></b>, alors dès que l'on m'en donne, <b><i>MERCI Sophie</i></b>, je ne manque pas d'en faire une pour notre dessert du dimanche ! C'est tellement bon et simple qu'on ne peut pas passer à côté. </span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Pour plus de gourmandise, on peut rajouter une touche de chantilly !!!</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-JGrIyzOC8P4/VGj7ugntbII/AAAAAAAADAM/qEpTBXPnddQ/s1600/tarte%2Bpommes%2B%26%2Bamandes.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-JGrIyzOC8P4/VGj7ugntbII/AAAAAAAADAM/qEpTBXPnddQ/s1600/tarte%2Bpommes%2B%26%2Bamandes.jpg" height="460" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Avec la <b><i>Toile Silpain + Cadre à tarte en inox (28 cm)</i></b></span><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></b>
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><u>Ingrédients </u>:</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></b>
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 1 pâte sablée</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- environ 700g de pommes (8)</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 2 oeufs</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 40g + 50g de fructose ou 180g de sucre</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 30cl de crème</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- pincée de cannelle</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 60g de poudre d'amandes</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- quelques poignées d'amandes concassées</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 1 sachet de sucre vanille</span></b><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Lavez, épluchez et coupez en dés les pommes.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Versez dans un saladier et recouvrez de 40g de fructose et de cannelle.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Réservez le temps de préparer le reste.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Préchauffez le four <b>à 180°C.</b></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Etalez la pâte sablée et abaissez-la dans un moule.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Décorez le contour en appuyant avec une fourchette.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Réservez au réfrigérateur.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Dans un saladier, fouettez les oeufs avec 50g de fructose et le sucre vanille.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ajoutez la poudre d'amandes, puis la crème fraîche et mélangez bien.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Sortez la pâte du réfrigérateur et déposez les dés de pommes dans le fond.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Versez la préparation dessus et parsemez d'amandes concassées.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Enfournez <b><u>40mn</u></b>, sortez et laissez refroidir.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-mN-c_VHMuqc/VGj7-cpEW4I/AAAAAAAADAU/g9yHeQq05fc/s1600/tarte%2Bpommes%2Bamandes.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-mN-c_VHMuqc/VGj7-cpEW4I/AAAAAAAADAU/g9yHeQq05fc/s1600/tarte%2Bpommes%2Bamandes.jpg" height="460" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Un plaisir !</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10195297133931939501noreply@blogger.com33tag:blogger.com,1999:blog-8019650615651863179.post-5880021242530388762014-11-07T08:11:00.002+01:002014-11-07T08:12:33.200+01:00Entremets croustillant aux 2 Chocolats<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Voilà un moment que nous n'avions pas revu <i><b><span style="color: #a64d79; font-size: large;">nos chers amis</span></b></i>, alors pour nos retrouvailles, je voulais leur faire un beau gâteau <b><span style="font-size: large;"><u>un entremets à 5 couches</u></span></b>...et oui, rien que ça !!! <b><span style="color: #a64d79;">Merci les amis pour cette magnifique journée réconfortante et apaisante, on reviendra très vite ahah !!!!</span></b></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Un <b><span style="color: #bf9000; font-size: large;">biscuit aux noisettes</span></b>, un fin <b><span style="color: #e69138; font-size: large;">feuilleté au praliné</span></b>, une <b><span style="color: #b45f06;"><span style="font-size: large;">mousse au </span><span style="font-size: large;">chocolat au lait</span></span></b>, un <b><span style="color: #660000; font-size: large;">streusel cacao-noisettes</span></b>, une <b><span style="color: #783f04; font-size: large;">mousse au chocolat noir</span></b> et des <b><span style="color: orange; font-size: large;">pépites de nougatine</span></b>...des mousses gourmandes avec du croustillant ! La recette et la préparation sont un peu longues mais c'est simple à faire.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Je suis désolée pour la qualité de la photo de coupe (elle ne fait pas honneur à l'entremets) mais quand on est invité, on ne peut pas passer des heures à faire des photos !</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-yCP4lBjKqk8/VFuHWPAsnQI/AAAAAAAAC_0/cIm7N5TQrhI/s1600/entremets%2Bcroustillant%2B2%2Bchoco.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-yCP4lBjKqk8/VFuHWPAsnQI/AAAAAAAAC_0/cIm7N5TQrhI/s1600/entremets%2Bcroustillant%2B2%2Bchoco.JPG" height="640" width="466" /></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Avec le moule à <b><i>génoise Flexipan 22cm + cadre inox 22cm + toile Silpat Demarle</i></b></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><u>Ingrédients </u>:</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></b>
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><u>Pour le biscuit aux noisettes </u>:</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 60g de poudre de noisettes</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 60g + 60g de sucre</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 15g de farine</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 50g de blancs d'oeufs (pour moi 2 blancs soit environ 60g)</span></b><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Préchauffez le four<b> à 210°C.</b></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Tamisez la farine, la poudre de noisettes et 60g de sucre.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Montez les blancs en neige ferme en ajoutant progressivement les 60g de sucre dès qu'ils commencent à mousser.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Incorporez délicatement les ingrédients secs (farine, noisettes, sucre).</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Versez la pâte dans le moule génoise ou sur une toile Silpat (diamètre 22/24 cm).</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Cuire environ <b><u>10mn</u></b> (le biscuit va encore durcir). Laisser refroidir puis démouler.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Posez sur une toile Silpat ou une assiette qui résiste au froid. Placez un cercle inox.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><u>Pour le feuilleté praliné </u>:</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 200g de chocolat pralinoise ou praliné</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 100g de crêpes dentelles</span></b><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Faites fondre la pralinoise.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ecrasez les crêpes dentelles avec vos doigts et mélangez bien au chocolat.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Etalez sur le biscuit en tassant un peu. Réservez au réfrigérateur.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><u>Pour la mousse au chocolat au lait </u>:</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 35g de sucre</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 1 oeuf + 1 jaune d'oeuf</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 100g de chocolat au lait</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 15 cl de crème fraîche liquide</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 1/2 feuille de gélatine (1g)</span></b><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Faites ramollir la gélatine dans de l'eau froide <b><u>10mn</u></b>.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Fouettez l'oeuf, le jaune d'oeuf et le sucre.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'eau et ajoutez la gélatine essorée. Mélangez.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Incorporez au mélange précédent tout en continuant de fouetter. Le mélange doit augmenter et mousser.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Faites fondre le chocolat au lait et l'ajouter.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Montez la crème froide en chantilly et l'incorporez délicatement en plusieurs fois.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Versez sur le feuilleté praliné et <u>placez au congélateur</u>.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><u>Pour le streusel chocolat-noisettes </u>:</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 50g de cassonade ou sucre roux</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 50g de poudre de noisettes</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 50g de farine</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 7g de cacao en poudre non sucré</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 50g de beurre froid </span></b><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Dans un saladier, mélangez le sucre roux, la poudre de noisettes, le cacao, la farine et une pincée de sel.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ajoutez les dés de beurre et malaxez du bout des doigts pour obtenir un mélange sableux.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><u>Réservez 30 mn au réfrigérateur</u></b>.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Préchauffez le four <b>à 150°C.</b></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Etalez le streusel sur la toile Silpat ou du papier sulfurisé et faites <b><u>cuire 10mn</u></b>.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Laissez refroidir, puis émiettez sur la mousse au chocolat au lait. <u>Réservez au frais</u>.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><u>Pour la mousse au chocolat noir </u>:</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 35g de sucre</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 1 oeuf + 1 jaune d'oeuf</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 100g de chocolat noir</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 15 cl de crème fraîche liquide</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 1 feuille de gélatine de 2g</span></b><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Faites ramollir la gélatine dans de l'eau froide <b><u>10mn</u></b>.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Fouettez l'oeuf, le jaune d'oeuf et le sucre.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Faites chauffez 1 cuillère à soupe d'eau et ajoutez la gélatine essorée. Mélangez.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Incorporez au mélange précédent tout en continuant de fouetter. Le mélange doit augmenter et mousser.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Faites fondre le chocolat noir et l'ajouter.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Montez la crème froide en chantilly et l'incorporez délicatement en plusieurs fois.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Versez sur le streusel au cacao et <b><u>placez au congélateur plusieurs heures</u></b>.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La veille, sortez l'entremets et passez le chalumeau ou sèche-cheveux sur le contour du cercle.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Retirez délicatement le cercle et laissez décongeler dans le réfrigérateur.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Le lendemain, décorez de quelques crêpes dentelles émiettés et de nougatine.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"> Source : <a href="http://chriscuisine.canalblog.com/archives/2014/08/18/30434805.html#comments">La cuisine de Chris</a></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-s2VHh4WMJWc/VFuHk9WexvI/AAAAAAAAC_8/AX03HaHKHbg/s1600/entremets%2Bcroustillant.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-s2VHh4WMJWc/VFuHk9WexvI/AAAAAAAAC_8/AX03HaHKHbg/s1600/entremets%2Bcroustillant.JPG" height="640" width="534" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Pure gourmandise...</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Vous aimerez aussi : <b><u><a href="http://justehistoiredegouter.blogspot.fr/2013/12/entremets-mousse-au-speculoos-sur.html">Entremets mousse au spéculoos sur pailletée feuilletine</a></u></b> - <b><u><a href="http://justehistoiredegouter.blogspot.fr/2012/04/le-royal-ou-trianon-le-costume.html">Le royal "le costume"</a></u></b> - <b><u><a href="http://justehistoiredegouter.blogspot.fr/2014/01/entremets-au-3-chocolats-chocolat-noir.html">Entremets 3 Chocolats</a></u></b> -</span><br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10195297133931939501noreply@blogger.com55tag:blogger.com,1999:blog-8019650615651863179.post-58801413312768367642014-10-31T08:48:00.000+01:002014-10-31T08:49:24.045+01:00Confiture de Kiwis & Vanille<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">En Corse, j'avais goûté une délicieuse confiture aux <b><span style="color: #38761d; font-size: large;">kiwis</span></b>, alors j'en ai acheté une dizaine pour en faire moi-même.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">C'est vraiment très bon et simple ! J'ai légèrement modifié la <i>recette d'alsa vitpris</i> car j'ai remplacé les bananes par de la <b><span style="color: #f1c232; font-size: large;">vanille</span></b> et <u><b>j'ai diminué de plus de la moitié le sucre</b></u>. J'aurais même dû faire comme d'habitude et laisser macérer les fruits dans le sucre plusieurs heures et mixer à la fin, mais c'était bien aussi.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<b><u><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ingrédients pour 5 pots (selon la taille) :</span></u></b><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 900g de kiwis épluchés</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 450g de sucre cristallisé</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 1 sachet Vitpris</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 1 gousse de vanille</span></b><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Pelez les kiwis et coupez-les en morceaux.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Versez-les dans une casserole avec 25 cl d'eau, la gousse de vanille et les graines.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Faites cuire <b><u>5mn</u></b>. Retirez la gousse.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Mixez jusqu'à obtenir la consistance souhaitée (pour moi légère, pour avoir des morceaux).</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Pesez le sucre et prélevez-en 2 cuillères à soupe que vous mélangez avec le sachet de Vitpris.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Saupoudrez ce mélange sur la préparation de fruits. Réservez le reste du sucre.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Plongez vos pots et couvercles dans l'eau bouillante. Laissez égoutter.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Portez à ébullition <b><u>3mn</u></b> sans cesser de remuer.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ajoutez le reste du sucre, ramenez à ébullition, remuez régulièrement et maintenez à <b><u>gros bouillons environ 3 à 5mn</u></b>.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br />
Eliminez les dernières impuretés en surface à l'aide d'un écumoire.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">A l'aide d'une louche, remplissez délicatement les pots, fermez bien et retournez les pots.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Laissez complètement refroidir avant de les retourner.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La confiture sera définitivement prise au bout de quelques jours.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-CJj68TDxsdo/VFM9a8K0S8I/AAAAAAAAC_k/BDETwRdejm8/s1600/confiture%2Bkiwis.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-CJj68TDxsdo/VFM9a8K0S8I/AAAAAAAAC_k/BDETwRdejm8/s1600/confiture%2Bkiwis.JPG" height="640" width="442" /></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Un peu d'exotisme....</span><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Vous aimerez aussi : <b><u><a href="http://justehistoiredegouter.blogspot.fr/2011/05/moelleux-renverse-aux-kiwis.html">Moelleux renversé aux Kiwis</a></u></b> -</span><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10195297133931939501noreply@blogger.com27tag:blogger.com,1999:blog-8019650615651863179.post-28142889203004263192014-10-24T10:12:00.000+02:002014-10-24T10:12:38.125+02:00Gâteau Banane, Fromage blanc & Pépites de chocolat (sans matière grasse)<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Je raffole des gâteaux au <span style="color: #f6b26b; font-size: large;"><b>fromage blanc</b></span>, et même <b><u>sans beurre</u></b>, c'est bien moelleux, voir un peu comme un flan ! </span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Un régal avec le duo <b><span style="color: #f1c232; font-size: large;">banane</span><span style="font-size: large;">/</span></b><span style="color: #b45f06; font-size: large;"><b>chocolat</b></span>. Une petite recette <i><b><span style="font-size: large;">express et simple</span></b></i>.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Avec le moule <b><i>Cosy Demarle (110 cl)</i></b></span><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></b>
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><u>Ingrédients </u>:</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></b>
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 1 petite banane</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 3 oeufs</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 250g de fromage blanc</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 6 c. à soupe de sucre</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 150g de farine</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- extrait de vanille</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 50g de pépites de chocolat</span></b><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Coupez la banane en rondelles et déposez-les dans le fond du moule.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Préchauffez le four <b>à 180°C</b>.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Fouettez le fromage blanc avec les oeufs.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ajoutez la farine, le sucre et la vanille. Mélangez.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Incorporez les pépites de chocolat et versez dans le moule (il n'est pas rempli entièrement).</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Enfournez environ <b><u>20mn</u></b>. </span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Dégustez tiède (hum, le chocolat est fondu) ou froid.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-ormYKoIdyNM/VEoIKRnnzLI/AAAAAAAAC_U/GOBvySoMopE/s1600/gato%2Bfr%2Bbl%2Bbanane.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-ormYKoIdyNM/VEoIKRnnzLI/AAAAAAAAC_U/GOBvySoMopE/s1600/gato%2Bfr%2Bbl%2Bbanane.JPG" height="640" width="454" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ultra rapide...</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Vous aimerez aussi : <b><u><a href="http://justehistoiredegouter.blogspot.fr/2012/07/gateau-aux-abricots-fromage-blanc.html">Gâteau aux Abricots & Fromage blanc</a></u></b> - <b><u><a href="http://justehistoiredegouter.blogspot.fr/2012/10/gateau-leger-au-fromage-blanc-sans-pate.html">Gâteau léger au Fromage blanc</a></u></b> - <b><u><a href="http://justehistoiredegouter.blogspot.fr/2012/08/moelleux-coco-fromage-blanc-framboises.html">Moelleux Coco, Fromage blanc & Framboises</a></u></b> -</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10195297133931939501noreply@blogger.com32tag:blogger.com,1999:blog-8019650615651863179.post-77656396386016116082014-10-19T09:38:00.001+02:002014-10-19T09:53:57.068+02:00Crumble aux Pommes & Quetsches (avec farine de châtaigne)<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Un reste de <b><span style="color: #741b47; font-size: large;">quetsches</span></b> et 3 <b><span style="color: #f1c232; font-size: large;">pommes</span></b>...et on se régale !! Une envie de fruits d'automne !</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Un dessert gourmand et parfumé grâce à la <b><span style="color: #e69138; font-size: large;">farine de châtaigne</span></b> qui embaume la pièce ! Hum, c'est un trio gagnant ...</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><u>Ingrédients pour 2 plats </u>:</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></b>
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 6 pommes (3 + 400g de quetsches)</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 150g de farine de châtaigne (120g)</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 100g de sucre roux</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 70g de beurre <strike>salé</strike></span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- <strike>1 c. à café de cannelle</strike></span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- sucre vanillé</span></b><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Lavez, épluchez et coupez les pommes en morceaux.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Lavez et coupez les quetsches.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Répartissez les fruits dans un plat ou ramequin.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Préchauffez le four <b>à 180°C.</b></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ajoutez le beurre en morceaux et mélangez afin d'obtenir une pâte granuleuse.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Versez la pâte à crumble sur les fruits.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Saupoudrez de sucre vanillé et enfournez environ <b><u>35mn</u></b>.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Dégustez tiède.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"> Source : Le blog de Manuella <u><a href="http://www.aux-fourneaux.fr/crumble-aux-pommes-du-chat-qui-tousse-6769/#comment-10173">"Aux fourneaux !"</a></u></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-oKSdFLcQqmY/VEK5g1Gq6MI/AAAAAAAAC_E/riRyVTfaAPc/s1600/crumble%2Bpommes%2Bquetsches.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-oKSdFLcQqmY/VEK5g1Gq6MI/AAAAAAAAC_E/riRyVTfaAPc/s1600/crumble%2Bpommes%2Bquetsches.JPG" height="640" width="426" /></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Vive les fruits !</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Vous aimerez aussi : <b><u><a href="http://justehistoiredegouter.blogspot.fr/2011/10/crumble-exotique-mangue-bananes-coco.html">Crumble exotique</a></u></b> - <b><u><a href="http://justehistoiredegouter.blogspot.fr/2012/11/crumble-dautomne-poires-pommes-noisettes.html">Crumble d'automne</a> </u></b>- <b><u><a href="http://justehistoiredegouter.blogspot.fr/2011/09/cupcake-crumble.html">Cupcake crumble</a></u></b> -</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10195297133931939501noreply@blogger.com38tag:blogger.com,1999:blog-8019650615651863179.post-81410157858276547172014-10-14T08:49:00.000+02:002014-10-14T09:14:58.754+02:00Cannellonis Ricotta & Epinards avec Béchamel allégée WW<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Il y a quelques jours, je suis tombée sur cette <b><i><span style="font-size: large;">chouette recette</span></i></b> avec des ingrédients que tout le monde aime à la maison. Nous avions gardé un délicieux souvenir des <b><span style="font-size: large;"><u><a href="http://justehistoiredegouter.blogspot.fr/2014/02/cannellonis-au-thon-sauce-bechamel.html">Cannellonis au Thon</a></u></span></b>, alors j'ai retenté l'expérience, et comme toujours c'est un régal!! Le duo<b><span style="color: #f6b26b; font-size: large;"> ricotta</span><span style="font-size: large;">/</span><span style="color: #38761d; font-size: large;">épinards</span></b> est trop bon et avec cette petite <span style="font-size: large;"><b><span style="color: #f1c232;">béchamel</span></b> </span>dessus, on a pas résisté.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><u>Ingrédients pour environ 15 cannellonis </u>: (40 ppts)</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></b>
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 15 cannellonis</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- environ 400g d'épinards à la crème surgelés</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 250g de ricotta</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 1 oignon</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 1 gousse d'ail</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 3 tranches de blanc de poulet (facultatif)</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- <strike>pignons de pin</strike></span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 50 gruyère râpé</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 1 cc d'huile d'olive</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></b>
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><u>Sauce béchamel allégée Weight Watchers </u>: (6 ppts)</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 30 cl de lait</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 3 c. à soupe de crème liquide 5%</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 1 c. à soupe de maïzena</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- noix de muscade</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- sel & poivre</span></b><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Epluchez l'oignon et la gousse d'ail.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Versez en morceaux dans le Tornado (vente chez Guy Demarle).</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Tirez plusieurs fois sur la cordelette pour émincez.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Dans un poêle chaude avec de l'huile d'olive, faites-les revenir.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ajoutez les épinards et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient fondants.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Retirez du feu, assaisonnez et ajoutez la ricotta.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Emincez les tranches de blanc de poulet dans le Tornado puis ajoutez à la préparation.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Mélangez bien et versez dans une poche à douille (c'est trop galère avec une petite cuillère).</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Remplissez les cannellonis et posez-les dans un plat allant au four.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Répartissez du gruyère râpé dessus.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Préchauffez le four <b>à 180°C.</b></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><u>Préparez la béchamel allégée </u>:</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Dans une petite casserole, versez le lait et portez à ébullition.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Mélangez bien la maïzena à la crème froide et incorporez au lait.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Baissez le feu et tournez sans cesse avec une spatule jusqu'à obtenir un léger épaississement.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Assaisonnez, ajoutez la muscade et mélangez.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Versez sur les cannellonis et <b><u>enfournez 30mn puis 5 mn sous le grill</u></b>. </span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Dégustez avec une bonne salade.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"> Source : <u><a href="http://cahierdegourmandises.fr/2014/10/06/cannellonis-ricotta-epinards/">Le cahier de gourmandises </a></u></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-qImw_hc85iI/VDwgerke9hI/AAAAAAAAC-0/eg3uLeNc7Fs/s1600/cannellonis%2Bricotta%2B%26%2B%C3%A9pinards.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-qImw_hc85iI/VDwgerke9hI/AAAAAAAAC-0/eg3uLeNc7Fs/s1600/cannellonis%2Bricotta%2B%26%2B%C3%A9pinards.JPG" height="640" width="426" /></span></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br />
Le plat est vide...</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10195297133931939501noreply@blogger.com31tag:blogger.com,1999:blog-8019650615651863179.post-83089392884428166732014-10-08T08:23:00.000+02:002014-10-08T08:23:22.771+02:00Gâteau moelleux Yaourt & Quetsches<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Envie d'un petit gâteau au <b><span style="color: #e06666; font-size: large;">yaourt </span></b>!!! Oui, oui, c'est simple et rapide ! J'ai incorporé de la <b><span style="color: #e69138; font-size: large;">poudre d'amande</span></b> pour changer un peu et utilisé un reste de <b><span style="color: #741b47; font-size: large;">quetsches</span></b>. Il était moelleux même avec la petite quantité d'huile, super non !!</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Avec le <b><i>moule à génoise Flexipan (22 cm)</i></b></span><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></b>
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><u>Ingrédients </u>:</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></b>
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- environ 300g de quetsches</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 3 oeufs</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 100g de farine</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 100g de poudre d'amandes</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 1 yaourt</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 2 c. à soupe d'huile</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 70g de fructose ou 140g de sucre</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 1/2 sachet de levure chimique</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></b>
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- amandes en bâtonnets et sucre vanillé</span></b><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Préchauffez le four à <b>180°C.</b></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le fructose. Ajoutez le yaourt.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Incorporez la farine avec la levure, la poudre d'amandes et l'huile.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Versez la préparation dans le moule et répartissez les quetsches coupées en deux.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Saupoudrez d'amandes en bâtonnets et de sucre vanillé.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Enfournez environ <b><u>25mn</u></b>.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Attendez avant de démouler. Dégustez froid.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-n-5iHKIODns/VDQPL85Yw1I/AAAAAAAAC-k/bb-itpGDflM/s1600/g%C3%A2teau%2Byaourt%2Bquetsches.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-n-5iHKIODns/VDQPL85Yw1I/AAAAAAAAC-k/bb-itpGDflM/s1600/g%C3%A2teau%2Byaourt%2Bquetsches.jpg" height="460" width="640" /></span></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Tout simple...</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Vous aimerez aussi : <b><u><a href="http://justehistoiredegouter.blogspot.fr/2014/07/gateau-au-yaourt-noisettes-pommes.html">Gâteau au Yaourt, Noisettes & Pommes</a></u></b> - <b><u><a href="http://justehistoiredegouter.blogspot.fr/2013/03/gateaux-leger-aux-poires-sans-beurre.html">Gâteaux légers aux Poires (sans beurre)</a></u></b> - <b><u><a href="http://justehistoiredegouter.blogspot.fr/2013/01/gateau-au-yaourt-la-farine-de-chataigne.html">Gâteau au Yaourt à la Farine de châtaigne & Poires</a></u></b> -</span><br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10195297133931939501noreply@blogger.com35tag:blogger.com,1999:blog-8019650615651863179.post-73289072567216545052014-10-02T08:03:00.000+02:002014-10-25T16:52:05.526+02:00Gâteau moelleux aux Pommes & Raisins à l'ancienne<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La rentrée vous a épuisé et vous avez une petite baisse de moral, un bon petit gâteau et on repart !!</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Je ne peux m'empêcher de faire des gâteaux ou des tartes à la pomme, c'est délicieux. Celui-ci a une <b><i>pâte moelleuse</i></b> à base de <b><span style="color: #e69138; font-size: large;">fromage blanc</span></b> que l'on recouvre entièrement de morceaux de <b><span style="color: #f1c232; font-size: large;">pommes</span></b> et de<b><span style="color: #660000; font-size: large;"> raisins secs</span></b> à la <b><span style="color: #b45f06; font-size: large;">cannelle</span></b>...des saveurs qui s'harmonisent parfaitement...à refaire sans hésiter !!</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-LhzreUnQDuQ/VCwNeFvw9zI/AAAAAAAAC-E/tV9i9f7YttA/s1600/g%C3%A2teau%2Bpommes%2B%26%2Braisins%2B%C3%A0%2Bl'ancienne.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-LhzreUnQDuQ/VCwNeFvw9zI/AAAAAAAAC-E/tV9i9f7YttA/s1600/g%C3%A2teau%2Bpommes%2B%26%2Braisins%2B%C3%A0%2Bl'ancienne.JPG" height="640" width="480" /></span></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Avec le <b><i>petit</i></b> <b><i>moule à tarte Flexipan (25cm)</i></b></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><br /></b>
<b><u>Ingrédients </u>:</b></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><br /></b>
<b><u>Pour la pâte </u>:</b></span><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 60g de beurre mou</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 30g de fructose ou 60g de sucre</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 1 sachet de sucre vanillé</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 4 oeufs</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 250g de fromage blanc</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 100g de farine</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 2 c. à café rase de levure chimique</span></b><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><br /></b>
<b><u>Pour la garniture </u>:</b></span><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- environ 1kg de pommes</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 125g de raisins de Corinthe</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- rhum (facultatif)</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 50g de fructose ou 100g de sucre</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 2 c. à café de cannelle</span></b><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Dans un bol, versez sur les raisins un peu d'eau (ou du rhum) pour les faire gonfler.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Lavez, épluchez et coupez en cubes les pommes.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Posez-les dans un saladier, ajoutez les raisins, le sucre et la cannelle et mélangez. Réservez.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Préchauffez le four à <b>180°C.</b></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Dans un saladier, battez le beurre pour l'assouplir.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ajoutez le sucre, le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ajoutez les oeufs un à un en battant entre chaque ajout.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Incorporez le fromage blanc.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ajoutez la farine avec la levure en 2 temps à l'aide d'une spatule.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Versez la préparation dans le moule et ajoutez la préparation aux pommes dessus.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><u>Enfournez 40 à 45 mn</u></b>. Laissez refroidir puis démoulez.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Saupoudrez de sucre glace. Dégustez tiède ou froid.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> </span><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: x-small;">Source : <b><a href="http://www.oetker.fr/fr-fr/nos-recettes/r/gateau-moelleux-aux-pommes-a-lancienne.html?tx_oetkerrecipes_pi1%5Bsearch_offset%5D=1?tx_oetkerrecipes_pi1%5Bsearch_offset%5D=1">ici</a></b></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-9OesS4q72tU/VCwQwHMFTKI/AAAAAAAAC-Q/ohTDkX6GNPA/s1600/g%C3%A2teau%2Bpommes%2Braisins%2B%C3%A0%2Bl'ancienne.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-9OesS4q72tU/VCwQwHMFTKI/AAAAAAAAC-Q/ohTDkX6GNPA/s1600/g%C3%A2teau%2Bpommes%2Braisins%2B%C3%A0%2Bl'ancienne.jpg" height="460" width="640" /></span></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Hummmmmmm !!!!</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Vous aimerez aussi : <b><u><a href="http://justehistoiredegouter.blogspot.fr/2012/12/gateau-madeleine-aux-pommes.html">Gâteau "Madeleine" aux Pommes</a></u></b> - <b><u><a href="http://justehistoiredegouter.blogspot.fr/2012/01/moelleux-aux-amandes-pommes-rapees-sans.html">Moelleux aux Amandes & Pommes râpées(sans beurre)</a></u></b> - <b><u><a href="http://justehistoiredegouter.blogspot.fr/2014/01/moelleux-aux-pommes-la-frangipane.html">Moelleux aux Pommes & à la Frangipane</a></u></b></span><br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10195297133931939501noreply@blogger.com47tag:blogger.com,1999:blog-8019650615651863179.post-19246626645471994962014-09-25T08:10:00.000+02:002014-09-25T12:25:54.066+02:00Gâteau magique à la Vanille & fruits rouges<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Et oui, ce gâteau est <u>MAGIQUE</u> parce qu'à partir d'<b><span style="font-size: large;"><i>1 préparation</i></span></b>, on obtient après cuisson <b><i><span style="font-size: large;">3 textures : un biscuit génoise, une crème et un flan</span></i></b>. J'ai déjà testé la version à la vanille, au <b><span style="color: #b45f06; font-size: large;"><a href="http://justehistoiredegouter.blogspot.fr/2013/06/gateau-magique-au-chocolat.html">chocolat </a></span></b>et même à la <b><span style="font-size: large;"><a href="http://justehistoiredegouter.blogspot.fr/2012/03/flan-la-noix-de-coco.html">noix de coco</a></span></b> (c'est une autre recette), et celle-ci aux <b><span style="color: #990000; font-size: large;">fruits rouges</span><span style="font-size: large;">/</span><span style="color: #f1c232; font-size: large;">vanille</span></b> est de loin ma préférée !! On dépose les fruits surgelés dans le fond du moule et on les retrouve au milieu dans la crème, c'est vraiment <b><i><span style="font-size: large;">délicieux!</span></i></b> </span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Vous l'aurez compris c'est un gâteau <span style="font-size: large;"><b>à tester</b></span>...en plus j'ai <span style="font-size: large;"><i>réduit la quantité de beurre</i> </span>et c'est très bien !!!</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Avec notre Ami, nous l'avons englouti en une fois...c'est malin, je dois le refaire !!</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-LeNc5yR94SQ/VCL4DQTEMHI/AAAAAAAAC9c/YfeInDkv_Y4/s1600/g%C3%A2teau%2Bmagique%2Bvanille%2Bfrg.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-LeNc5yR94SQ/VCL4DQTEMHI/AAAAAAAAC9c/YfeInDkv_Y4/s1600/g%C3%A2teau%2Bmagique%2Bvanille%2Bfrg.JPG" height="640" width="448" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-tU_u1_uuA0w/VCMUEAvFPII/AAAAAAAAC90/e7PYo7ElA7o/s1600/gato%2Bmagique%2Bf-rg.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-tU_u1_uuA0w/VCMUEAvFPII/AAAAAAAAC90/e7PYo7ElA7o/s1600/gato%2Bmagique%2Bf-rg.JPG" height="410" width="640" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Dans le <b><i>moule à génoise Flexipan (22cm)</i></b></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<b><u><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ingrédients :</span></u></b><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 4 oeufs à température ambiante</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 150g de sucre (70g de fructose)</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 125g de beurre (60g)</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 115g de farine</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 500ml de lait</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- <strike>1 citron bio</strike> (1 gousse de vanille)</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 125g de myrtilles fraîches (140g de mélange fruits rouges surgelés)</span></b><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Faites fondre le beurre au micro-ondes et laissez-le tiédir.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Dans une petite casserole, chauffez le lait et la gousse de vanille grattée. Laissez tiédir.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Préchauffez le four <b>à 150°C.</b></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Séparez les jaunes d'oeufs des blancs.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Dans un saladier, fouettez les jaunes d'oeufs, le sucre et 1 cuillère à soupe d'eau pendant quelques minutes.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ajoutez le beurre fondu tiédi tout en continuant de mélanger.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ajoutez la farine tamisée et une pincée de sel. Fouettez rapidement.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ajoutez le lait tiède (retirez la gousse) progressivement tout en continuant de battre.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Montez les blancs en neige ferme.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Incorporez-les <u>délicatement</u> et <u>en plusieurs fois</u> à la préparation à l'aide d'une spatule (Inutile de trop insister, je laisse des grumeaux pour obtenir la génoise).</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Disposez les fruits rouges dans le fond du moule, versez la préparation dessus et <b><u>enfournez 50mn</u></b>.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Laissez refroidir avant de démouler délicatement le gâteau.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Saupoudrez de sucre glace (vanillé) et réservez au réfrigérateur.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"> Source : le superbe blog de Carine <b><u><a href="http://chichichoc.blogspot.fr/2013/05/le-gateau-encore-plus-magique-aux.html">"Chic, chic,chocolat..."</a></u></b></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-8iSl2Q8XASc/VCL4Oj85w_I/AAAAAAAAC9k/mOOA-7Pw4lg/s1600/g%C3%A2teau%2Bmagique%2Bfruits%2Brouges.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-8iSl2Q8XASc/VCL4Oj85w_I/AAAAAAAAC9k/mOOA-7Pw4lg/s1600/g%C3%A2teau%2Bmagique%2Bfruits%2Brouges.jpg" height="426" width="640" /></span></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Impressionnant !!!</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10195297133931939501noreply@blogger.com58tag:blogger.com,1999:blog-8019650615651863179.post-69352848330559848192014-09-21T06:54:00.000+02:002014-09-21T06:54:22.231+02:00Confiture de Quetsches & Cannelle<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Encore une petite confiture maison !! Nous sommes en pleine saison des <b><span style="color: #741b47; font-size: large;">quetsches</span></b>, il faut donc vite en profiter pour faire <i><b>de délicieuses tartes et aussi des confitures</b></i>...j'aime beaucoup associer ce fruit à la <b><span style="color: #b45f06; font-size: large;">cannelle</span></b>, c'est <b><span style="font-size: large;">un régal !</span></b></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><u>Ingrédients pour 7 à 8 pots (selon les tailles)</u>:</span></b><br />
<div>
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></b></div>
<div>
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 1 kg 800 de quetsches </span></b></div>
<div>
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 1 kg de sucre</span></b></div>
<div>
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 1 sachet de Vitpris Alsa</span></b></div>
<div>
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 1/2 c. à soupe de cannelle en poudre</span></b><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Lavez et coupez en deux les quetsches, dénoyautez.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Versez dans un saladier, couvrez de sucre (environ 1/3 du paquet) et de cannelle.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Mélangez bien et <b><u>réservez 3 heures</u></b>.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Déposez les fruits et leurs jus dans une grande casserole.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Faites <b><u>mijoter 10mn</u></b>.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Mélangez 2 c. à soupe de sucre avec 1 sachet de Vitpris.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Versez sur les fruits et portez <b><u>à ébullition 3mn</u></b> sans cesser de remuer.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ajoutez le reste de sucre et laissez mijoter <b><u>à gros bouillons environ 5mn</u></b>.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Mixez le tout à l'aide d'un pied plongeur.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">A l'aide d'une louche, remplissez vos pots que vous aurez préalablement lavés à l'eau bouillante et égouttés.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Fermez bien et retournez vos pots, réservez jusqu'à refroidissement complet.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La confiture est définitivement prise au bout de quelques jours.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-jUYHckLcthI/VB3Tng89vMI/AAAAAAAAC9M/yFe7YgFSVuA/s1600/confiture%2Bquetsches%2B%26%2Bcannelle.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-jUYHckLcthI/VB3Tng89vMI/AAAAAAAAC9M/yFe7YgFSVuA/s1600/confiture%2Bquetsches%2B%26%2Bcannelle.JPG" height="640" width="410" /></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Quelle odeur !!</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Vous aimerez aussi : <b><u><a href="http://justehistoiredegouter.blogspot.fr/2014/09/tarte-quetsches-streusel-la-cannelle.html">Tarte aux Quetsches & Streusel à la cannelle</a></u></b> - <b><u><a href="http://justehistoiredegouter.blogspot.fr/2011/08/gateau-aux-quetsches-sans-beurre.html">Gâteau aux Quetsches (sans beurre)</a></u></b> -</span><br />
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10195297133931939501noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-8019650615651863179.post-73726632976390116032014-09-16T08:10:00.000+02:002014-09-16T08:10:21.288+02:00Tarte Ricotta & Fruits rouges<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ah, le soleil repointe le bout de son nez, alors on se laisse de nouveau tenter par une bonne tarte aux fruits.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Un pot de <b><span style="color: #ffd966; font-size: large;">ricotta</span></b> à utiliser d'urgence, un reste de <b><span style="color: #990000; font-size: large;">fruits rouges</span></b> au congélateur et rien de plus simple que cette tarte que nous avons adoré...à refaire !!!</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Avec le moule à <b><i>Tarte rond Silform (25 cm)</i></b></span><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></b>
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><u>Ingrédients </u>:</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></b>
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- Pâte brisée</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 1 pot de ricotta de 250g</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 3 oeufs</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 80g de fructose ou 150g de sucre</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- extrait de vanille</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></b>
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- mélange de fruits rouges</span></b><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Préchauffez le four<b> à 180°C.</b></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Etalez votre pâte et abaissez-la dans le moule. Réservez au frais.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à blanchiment.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Incorporez l'extrait et la ricotta. Mélangez bien.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Répartissez les fruits surgelées sur la pâte et versez la préparation.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Enfournez pendant <b><u>30 à 35mn</u></b>.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Sortez et démoulez.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-eP4f_8TwDrs/VBdEw0MYpFI/AAAAAAAAC88/2hyJS83Wnf0/s1600/tarte%2Bricotta%2B%26%2Bfruits%2Brouges.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-eP4f_8TwDrs/VBdEw0MYpFI/AAAAAAAAC88/2hyJS83Wnf0/s1600/tarte%2Bricotta%2B%26%2Bfruits%2Brouges.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Je me régale...</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Vous aimerez aussi : <b><u><a href="http://justehistoiredegouter.blogspot.fr/2013/08/gateau-la-ricotta-fruits-rouges-sans.html">Gâteau à la Ricotta & Fruits rouges (sans beurre)</a></u></b> - <b><u><a href="http://justehistoiredegouter.blogspot.fr/2012/07/tartelettes-mascarpone-framboises.html">Tartelettes Mascarpone & Framboises</a></u></b> -</span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10195297133931939501noreply@blogger.com41tag:blogger.com,1999:blog-8019650615651863179.post-52768273449432465572014-09-12T08:17:00.000+02:002014-09-12T08:17:17.040+02:00Confiture de Rhubarbe & Poires<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Dans le jardin, il me restait beaucoup de <b><span style="color: #6aa84f; font-size: large;">rhubarbe</span></b> alors pour changer, j'ai voulu tester une confiture.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Comme j'avais peur d'un résultat trop acide, j'ai rajouté des <b><span style="color: #f1c232; font-size: large;">poires</span></b>, de la <b><span style="color: #ffd966; font-size: large;">vanille</span></b> et j'ai <b><span style="font-size: large;"><i>laissé macérer dans le sucre toute la nuit.</i></span></b> </span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Et bien, je suis vraiment ravie de cette confiture, l'association et les quantités rendent ce duo doux et équilibré, <b><span style="font-size: large;">un vrai bonheur à déguster</span></b>...mais pourquoi est-ce que je ne fais pas plus souvent des confitures !</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><u>Ingrédients pour 7 à 8 pots (selon la taille) </u>:</span></b><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><br /></b>
<b>- 1kg de rhubarbe épluchée</b></span><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 800g de poires épluchées</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 1kg de sucre</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 1 sachet de VITPRIS</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 1 gousse de vanille</span></b><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Lavez, épluchez et coupez en petits dés la rhubarbe et les poires.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Versez dans un saladier, fendez la gousse de vanille en deux, incorporez-les graines.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Recouvrez de sucre (environ 1/3 du paquet), mélangez, couvrez et <b><u>réservez toute la nuit.</u></b></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Plongez vos pots et couvercles dans l'eau bouillante.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Faites mijoter les fruits (avec le jus obtenu) <b><u>10mn à couvert</u></b>.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Prélevez 2 c. à soupe de sucre et mélangez au sachet Vitpris.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Saupoudrez ce mélange sur les fruits et réservez le reste du sucre.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Portez à ébullition <b><u>3mn</u></b> sans cesser de remuer.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ajoutez le reste du sucre, ramenez à ébullition, remuez régulièrement et maintenez à <b><u>gros bouillons 3mn</u></b>.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Retirez la gousse de vanille et utilisez un pied mixeur pour supprimer les morceaux.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">A l'aide d'une louche, remplissez délicatement les pots égouttés, fermez bien et retournez les pots.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Laissez complètement refroidir puis retournez et consommez</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Pa7siJM0Bp8/VBH99y9fD0I/AAAAAAAAC8s/r_j-_Gf6o4A/s1600/confiture%2Brhubarbe%2Bpoires.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-Pa7siJM0Bp8/VBH99y9fD0I/AAAAAAAAC8s/r_j-_Gf6o4A/s1600/confiture%2Brhubarbe%2Bpoires.JPG" height="640" width="424" /></span></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Un doux régal....</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Vous aimerez aussi : <b><u><a href="http://justehistoiredegouter.blogspot.fr/2014/01/confiture-pommes-poires-la-vanille.html">Confiture Pommes, Poires & Vanille</a></u></b> - </span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10195297133931939501noreply@blogger.com29tag:blogger.com,1999:blog-8019650615651863179.post-32204414479715860272014-09-08T08:10:00.000+02:002014-09-08T08:10:55.480+02:00Tarte Quetsches & Streusel à la Cannelle<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Je profite toujours de la saison des <b><span style="color: #741b47; font-size: large;">quetsches</span></b> pour faire une délicieuse tarte, celle-ci était parfaitement à notre goût avec <b><span style="color: #f1c232; font-size: large;">un petit flan</span></b>, les fruits et son <b><span style="color: #b45f06; font-size: large;">streusel à la cannelle</span></b>. Une recette signée du <b><i>pâtissier alsacien Thierry Mulhaupt</i></b>.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">J'utilise comme d'habitude mon <b><i>moule Silform</i></b> car on obtient une pâte bien croustillante !</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Avec la moule à <b><i>Tarte rond Silform Demarle (25cm)</i></b></span><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></b>
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><u>Ingrédients </u>:</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></b>
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><u>Streusel à la cannelle </u>:</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 60g de farine</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 55g de beurre tempéré</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 30g de sucre glace</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 4g de cannelle en poudre</span></b><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Sablez le beurre avec la farine.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ajoutez le sucre glace et la cannelle.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Sablez encore afin qu'il ne reste plus de morceaux de beurre. Réservez.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><u>Royal - Flan sucré </u>:</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 1 oeuf</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 40g de sucre semoule</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 10g de maïzena</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 7cl de lait</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 6cl de crème (allégée)</span></b><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Fouettez l'oeuf avec le sucre et la Maïzena. Ajoutez le lait et la crème.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- pâte brisée (pour moi pâte feuilletée allégée)</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- environ 450g de questches</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 20g de poudre d'amandes</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- sucre glace</span></b><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Etalez votre pâte et foncez-la dans votre moule de 22cm de diamètre (pour moi 25cm).</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Piquez le fond à l'aide d'une fourchette ou du racloir-peigne.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Chemisez l'intérieur d'un papier cuisson et répartissez de billes céramique.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Faites précuire le fond de tarte <b><u>à 180°C four préchauffé pendant 10mn</u></b>.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Lavez et coupez en deux les quetsches.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Sortez la pâte du four et retirez le papier.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Répartissez la poudre d'amandes, puis garnissez avec les quetsches. Versez le royal.</span><br />
<u><b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Remettez au four pendant 25mn.</span></b></u><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Parsemez de morceaux de streusel. <b><u>Terminez la cuisson encore 20mn.</u></b> </span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Laissez refroidir, puis saupoudrez de sucre glace.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Dégustez avec de la glace à la vanille.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"> Source : <b><a href="http://www.mulhaupt.fr/en/tarte-quetsches-163.html">Thierry Mulhaupt</a></b></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-4WYSWn6cMnM/VAy3oGeCfII/AAAAAAAAC8c/WeWAZofhICc/s1600/tarte%2Bquetsches%2Bcannelle.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-4WYSWn6cMnM/VAy3oGeCfII/AAAAAAAAC8c/WeWAZofhICc/s1600/tarte%2Bquetsches%2Bcannelle.jpg" height="460" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">HUM !!!!</span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Vous aimerez aussi : <b><u><a href="http://justehistoiredegouter.blogspot.fr/2011/08/gateau-aux-quetsches-sans-beurre.html">Gâteau aux Quetsches (sans beurre)</a></u></b> - <b><u><a href="http://justehistoiredegouter.blogspot.fr/2013/08/tarte-aux-mirabelles-crumble-noisettes.html">Tarte aux Mirabelles & crumble Noisette</a></u></b> -</span><br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10195297133931939501noreply@blogger.com37tag:blogger.com,1999:blog-8019650615651863179.post-10680566877501090032014-09-05T08:23:00.000+02:002014-09-05T08:23:37.371+02:00Nouveau Catalogue Guy Demarle/Flexipan 2014/2015 en ligne !<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Le nouveau <b><span style="color: magenta; font-size: large;">catalogue Guy Demarle 2014/2015</span></b> est en ligne depuis le 1er septembre, vous pouvez le consulter en cliquant sur la photo !! Découvrez-le vite !!</span></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.guy-demarle.fr/catalogue/"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-qj-nNwSvkPE/VAito8wXaAI/AAAAAAAAC78/iGvyarTocyY/s1600/catalogue%2Bdemarle.jpg" height="640" width="490" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><u>Vous découvrirez 2 grandes nouveautés </u>:</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><i>- Be Save : l'Innovation Guy Demarle 2014</i></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Le premier système automatique de vide d'air qui permet de conserver vos aliments de manière saine et naturelle jusqu'à 5 fois plus longtemps !</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Vous pouvez en savoir plus sur ce produit avec la vidéo <b><u><span style="font-size: large;"><a href="http://www.guy-demarle.fr/c/99-besave-innovation-francaise-2014-vide-dair">ICI</a></span></u></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><i><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">- La nouvelle gamme FLEXIPAT</span></i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Nouveau matériau qui permet de fabriquer des formes non réalisables en FLEXIPAN </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">(comme le moule à bûche, les empreintes cannelés bordelais et kouglofs) </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Il est composé à 100% de silicone platinium, lui assurant une meilleur durabilité et n'altérant pas le goût des aliments.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Et également, des nouveaux livres et accessoires...</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Si vous souhaitez organiser un atelier, contactez-moi : <b>kauffmannc@outlook.fr</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10195297133931939501noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-8019650615651863179.post-31064014201884539762014-09-02T08:08:00.000+02:002014-09-02T08:08:25.641+02:00Pull apart bread Spéculoos (Brioche)<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Aujourd'hui, je vous propose une <b><i>délicieuse</i></b> brioche pour réconforter les enfants qui reprennent le chemin de l'école (dur, dur le réveil !). Vous pouvez la garnir comme bon vous semble, avec de la <b><span style="color: #bf9000;">cannelle</span></b>, des <b><span style="color: #f1c232;">spéculoos</span></b>, des <b><span style="color: #f6b26b;">épices</span></b> ou même des <b><span style="color: #bf9000;">pépites de chocolat</span></b>...MIAM!!</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<b><span style="color: red; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Je remercie encore toutes les personnes qui m'ont félicité pour mon permis de conduire, trop contente, MERCI !!</span></b><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-FaUNrLdMCTA/VATdl3t0E3I/AAAAAAAAC7s/8ImUOq6WPtM/s1600/pull%2Bapart%2Bbread%2Bsp%C3%A9culoos.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-FaUNrLdMCTA/VATdl3t0E3I/AAAAAAAAC7s/8ImUOq6WPtM/s1600/pull%2Bapart%2Bbread%2Bsp%C3%A9culoos.JPG" height="640" width="426" /></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Avec la toile <b><i>Silpat Demarle</i></b></span><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></b>
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><u>Ingrédients </u>:</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></b>
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 600g de farine</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 2 cc de levure de boulanger déshydratée (1 sachet pâtes briochées gourmandises Demarle) </span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 50g d'eau tiède</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 250g de lait tiède</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 50g de sucre</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 2 oeufs</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 60g de beurre mou</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- <strike>1/2 cc de sel</strike> (pas besoin avec la levure Gourmandises)</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></b>
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 2 c. à soupe de beurre fondu</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 8 spéculoos émiettés (épices de spéculoos de ma copine <u><span style="color: magenta; font-size: large;"><a href="http://www.epicesetmoi.be/">Lyne</a></span></u>) </span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 4 à 5 c. à soupe de sucre cassonade</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- amandes concassées (ajout perso)</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></b>
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- 1 oeuf</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- sucre glace </span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- lait</span></b><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Dans le bol de votre robot muni du crochet, mélangez la levure, l'eau, le lait tiède, le sucre et les oeufs.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ajoutez 150g de farine et pétrissez.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ajoutez à nouveau 225g de farine puis pétrissez.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Incorporez le beurre mou en morceaux <strike>et le sel</strike>, pétrissez jusqu'à ce que tout soit absorbé, puis terminez en ajoutant environ 225g de farine. Pétrissez.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La pâte doit être bien lisse et souple. </span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Formez une boule, couvrez d'un linge et laissez <b><u>reposer 1h30</u></b> près d'une source de chaleur.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Lorsque la pâte à doublé de volume, déposez-la sur un plan de travail légèrement farine et dégasez en appuyant dessus.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Etalez la pâte en rectangle à l'aide d'un rouleau.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">A l'aide d'un pinceau, étalez le beurre fondu avec le sucre et les épices de spéculoos.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Parsemez des amandes concassées.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Roulez pour former un boudin et déposez en travers sur votre toile Silpat ou papier sulfurisé.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">A l'aide de ciseau, <b>incisez tous les 2 à 3 cm</b> en déplaçant le rond une fois à droite et une fois à gauche.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Laissez <b><u>reposer 30mn.</u></b></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Préchauffez le four <b>à 180°C</b> et dorez la brioche à l'oeuf battu.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><u>Enfournez environ 25 à 30mn</u></b>. Sortez et laissez tiédir.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Mélangez du lait avec du sucre glace afin d'obtenir un glaçage un peu épais et recouvrez la brioche (le mien sera très léger).</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> </span><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Source : <a href="http://www.lapopottedemanue.com/2014/02/pull-apart-bread-sp%C3%A9culoos-roll-d%C3%A9fiboulange.html">La popotte de Manue</a></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-cNor6BiwQrs/VATdVAPgPuI/AAAAAAAAC7k/micJ9DgCePc/s1600/pull%2Bapart%2Bbread.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-cNor6BiwQrs/VATdVAPgPuI/AAAAAAAAC7k/micJ9DgCePc/s1600/pull%2Bapart%2Bbread.jpg" height="426" width="640" /></span></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">C'est l'heure du goûter...</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Voir aussi la rubrique <b><u><a href="http://justehistoiredegouter.blogspot.fr/search/label/Brioches">Brioches</a></u></b></span><br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10195297133931939501noreply@blogger.com32