Juste histoire de goûter

mardi 28 février 2012

Mini-roulés à la Mousse de canard

Voilà comment préparer facilement un apéro pour pas cher, bon et avec une jolie présentation!! Vous pouvez faire 2 ou 3 petits roulés avec une tranche de pain de mie, donc vous pouvez facilement obtenir une grande quantité si besoin (j'en ai fais 200!). Des bouchées qui se déclinent selon les envies, voilà une autre version :  Faux-Makis au Saumon fumé





Ingrédients :

- pain de mie nature ou complet (j'ai préféré nature)
- mousse de canard ou de foie 
- grains de pavot
- un peu de beurre
- cornichons (facultatif)

Coupez la croûte du pain de mie et avec un rouleau étalez finement la tranche.
Tartinez généreusement de mousse de canard.
Roulez la tranche en serrant bien, puis filmez.
Réservez au réfrigérateur ou au congélateur.

Enlevez le film, coupez avec un bon couteau les extrémités, puis en 3 parts égales.
Beurrez une petite longeur puis parsemez dessus du pavot.

Idée + : avant de rouler, vous pouvez poser un petit morceau de cornichon coupé en bâtonnet


Simple comme bonjour

dimanche 26 février 2012

Sablés Citron & Pavot

Depuis le temps que je voulais tester des biscuits avec le duo citron / pavot, alors quand je suis tombée sur ceux de Marina, j'ai tout de suite testé.

De bons petits biscuits à déguster avec une tisane et en charmante compagnie, pour moi avec ma grande copine  Manue.  
  


Avec la Toile Silpat Demarle 

Ingrédients :

- 80g de beurre mou
- 65g de sucre
- 1 oeuf
- 1 c. a café de jus de citron + zestes ou 6 pincées de Cristaux d'huiles essentielles agrumes Bio (voir plus car le goût était léger)
- 190g de farine
- 1/4 c. à café de levure chimique
- 2 bonnes c. à café de graines de pavot


Mélangez au fouet le beurre et le sucre afin d'obtenir un mélange crémeux.
Ajoutez l'oeuf, puis les cristaux (ou le jus + zestes)
Mélangez la farine, la levure et les graines de pavot puis incorporez à la préparation.

Formez une boule avec la pâte, filmez et mettez plusieurs minutes au congélateur.

Préchauffez le four à 180°C (th6).

Abaissez la pâte avec un rouleau entre 2 feuilles de papier sulfurisé, puis découpez avec un emporte-pièces (bonbon chezHalwatishop).
Déposez les sablés sur la Silpat et enfournez environ 12 mn, selon la taille des biscuits. 
Laissez refroidir sur une grille. Décorez ou pas avec des tubes de sucre coloré.



J'adore faire des biscuits cela me permet d'utiliser mes jolis découpoirs, je les collectionne  ICI... d'ailleurs ma gentille copine  Kakou m'a envoyé le modèle PUZZLE que je n'avais pas encore, YOUPI!!! Merci pour cette attention ma Kakou, ainsi que pour les petits savons que tu as fais!! Ben oui, Miss  Kakou explique sur son blog comme réaliser soi-même ses produits cosmétiques, super!!.. allez jeter un oeil :)

J'en profite aussi pour remercier Cosette d'avoir pensé à moi pour un petit tag, j'en suis à 9 tags,  j'y ai répondu ici.

vendredi 24 février 2012

Gâteau "Invisible" Pommes & Poires

Une recette qui a fait le tour des blogs et c'est normal car elle est vraiment très bonne et assez légère!!! Un gâteau aux fruits qui vient d' Eryn, ce duo de pommes et de poires fondantes est très agréable,  le rendu est joli car les morceaux s'égalisent dans la pâte!! Je l'aime  encore tiède mais il peut se déguster froid aussi...je l'accompagne de chantilly au caramel, hum :) Un classique dans ma cuisine...

   


Dans le moule Tablette Flexipan (150 cl) ou un moule carré 20x20 cm

Ingrédients :

- 4 petites pommes
- 3 poires
- 2 oeufs
- 10 cl de lait
- 70g de farine
- 50g de sucre
- 20g de beurre fondu
- 1 sachet de levure chimique
- 1 c. à soupe d'arôme vanille
- 1 pincée de sel


Tamisez ensemble la farine, la levure chimique et le sel.

Fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse.
Ajoutez le beurre fondu, le lait et l'arôme vanille. Fouettez.
Ajoutez le mélange de farine progressivement sans cesser de battre.

Divisez la pâte en 2 parts égales dans 2 saladiers.

Préchauffez le four à 200°C.

Lavez, pelez, retirez le coeur et épépinez les pommes.
Coupez de très fines tranches que vous mettez au fur et à mesure dans un saladier.
Remuez délicatement pour les imbiber de pâte, cela évite que les tranches ne s'oxydent.

Procédez de la même façon pour les poires, dans l'autre saladier.

Dans un moule en silicone, versez la préparation aux pommes et lissez.
Puis, versez dessus la préparation aux poires et lissez.
Enfournez pendant environ 30 à 35 mn.
Attendez un peu avant de démouler puis saupoudrez de sucre glace.


Trop bon!

mercredi 22 février 2012

Lasagnes au Saumon & Epinards

Un bon plat familial qui change de la version classique ICI avec la viande et la sauce tomate. Bien sûr il faut apprécier les épinards mais avec le saumon c'est très bon et puis les lasagnes c'est très simple et rapide à faire, j'adore!


Ingrédients :

- des feuilles de lasagnes
- 1 sac d'épinards à la crème surgelés (environ 600g à 700g)
- 1 pot de 250g de ricotta
- 40 à 50cl de crème fraiche
- 1 boule de mozzarella
- environ 450g de pavés de saumon frais
- gruyère râpé


Coupez le saumon en lanières et décongelez les épinards.
Mélangez la ricotta, la crème et les épinards. Poivrez.

Préchauffez le four à 200°C.

Dans un plat, disposez des feuilles de lasagnes, versez 1/3 du mélange épinards, recouvrez de saumon, à nouveau des feuilles de lasagnes, 1/3 du mélange épinards et du saumon, puis des feuilles de lasagnes, le reste du mélange, le reste de saumon et des feuilles de lasagnes.

Découpez la mozzarella en rondelles et recouvrez-en les lasagnes, parsemez de gruyère râpé.

Enfournez environ 40 à 50mn. Servez avec une salade.

                                                                               (recette inspirée de Cuisine AZ)



Bon appétit!!    


lundi 20 février 2012

Bouchées Amandines

Cette recette est pour les fans d'amande comme moi...très simple, très rapide et délicieuse, vous n'en ferez qu'une bouchée c'est certain. A refaire!!!    




Avec les empreintes Mini-muffins Flexipan (4,5 cl)

Ingrédients pour 12:

- 65g de beurre très mou
- 75g de sucre
- 90g de poudre d'amandes
- 1 oeuf
- 25g de farine
- 1/2 c. à café d'extrait d'amandes amères
- Amandes effilées

Préchauffez le four à 180°C (th6).

Mélangez avec un fouet le beurre et le sucre afin d'obtenir un mélange crémeux.
Ajoutez la poudre d'amandes, puis l'oeuf et l'extrait d'amande. Mélangez bien.
Incorporez la farine.

Versez la préparation dans les empreintes aux 3/4 de la hauteur.
Saupoudrez d'amandes effilées, puis enfournez pendant 15mn.
Démoulez et laissez refroidir sur une grille. Saupoudrez de sucre glace.



Un petit délice.


samedi 18 février 2012

Crêpes à la farine de Châtaigne

A la maison on raffole des crêpes, alors j'avais envie de tester une variante, celle-ci me paraissait idéale car j'avais encore de la farine de châtaigne...et puis c'est chouette, c'est toujours Monsieur qui s'y colle, il aime faire ça donc je me repose pendant ce temps :p
J'ai doublé les quantités des ingrédients sauf l'huile et le beurre, et c'était très bien.

J'ai trouvé cette délicieuse recette chez mon amie Yolande du joli blog Les petits plats de Patchouka.


Ingrédients environ 12 à 15 crêpes :

- 80g de farine de blé
- 120g de farine de châtaigne
- 4 oeufs
4 c. à soupe d'huile 2 c. à soupe d'huile
60g de beurre 30g de beurre
- 1 pincée de sel
- 700ml de lait

Faites fondre le beurre.

Dans un saladier, faites une fontaine avec les farines tamisées et le sel.
Au coeur, mettez les oeufs, l'huile et le beurre refroidi.
Ajoutez le lait progressivement tout en fouettant pour éviter les grumeaux.

Laissez reposer 1 heure.

Faites cuire vos crêpes.



Un délice avec ce petit goût de châtaigne.


Je remercie ma collègue et copinaute Maike du blog Mon p'tit atelier culinaire pour m'avoir tagué,déjà 7 tags, merci d'avoir pensé à moi, j'ai déjà répondu ICI.


mercredi 15 février 2012

La PANTHERE ROSE en gâteau Chocolat

Bon d'accord la mienne c'est plutôt "la Panthère mauve"...et oui je n'avais pas de colorant rose, trop dommage, mais je trouve qu'on la reconnait bien quand même!!! 

Un bon moelleux au chocolat avec des morceaux d'amandes et de la pâte d'amande, tout simple et rapide.  J'en profite toujours quand il y a des enfants pour faire des gâteaux rigolos, parce mes enfants ne sont plus facilement impressionnés, je crois qu'ils sont blasés snif :(



Avec le moule Tête d'ours Flexipan (135 cl)

Ingrédients :

- 200g de chocolat
- 130g de beurre
- 130g de sucre roux
- 4 oeufs
- 50g de farine
- 1 pincée de sel
- quelques amandes en morceaux


Préchauffez le four à 160°C.

Faites fondre le chocolat en petits morceaux avec le beurre, au bain-marie ou micro-ondes. Lissez bien.

Dans un saladier, fouettez bien les oeufs avec le sucre roux.
Ajoutez la préparation précédente puis la farine avec une pincée de sel. Mélangez.
Incorporez les amandes.

Versez dans un moule et enfournez pendant environ 25 à 30 mn.

Le gâteau est prêt quand le centre est encore mou.
Attendez avant de démouler, puis décorez avec de la pâte d'amande, 2 dragibus noirs et des sarments au chocolat. 


Elle a une bonne tête cette panthère !!!


Vous aimerez aussi : "GARFIELD" Brownie aux Cacahuètes

mardi 14 février 2012

Fingers Noisettes & Pralin

Je voulais tester mes nouvelles empreintes Demarle, et oui j'ai encore craqué, et en même temps un nouveau produit artisanal  le Pralipoudre, c'est une poudre comme son nom l'indique avec du caramel et des noisettes, une bonne odeur!!! Vous pouvez remplacer le Pralipoudre par du pralin Vahiné ou d'avantage de poudre de noisettes, ça fera surement l'affaire aussi... mais il vous manquera le petit goût de caramel :)!!
Quelques petits mélanges et voilà le résultat : des petits gâteaux moelleux qui se mangent sans fin avec un petit café!!   


Avec les empreintes Fingers Flexipan (2 cl)

Ingrédients :

- 2 oeufs
- 70g de sucre
- 40g de beurre mou
- 60g de farine
- 60g de noisette en poudre
- 1/2 c. à café de levure chimique
- 8 c. à café bombées de Pralipoudre NICLAUS d'Erstein (facultatif)
- pralin en pépites Vahiné


Préchauffez le four à 170°C.

Séparez les blancs des jaunes.

Fouettez les jaunes avec le sucre.
Ajoutez le beurre très mou jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
Ajoutez la farine avec la levure, la poudre de noisette et le pralipoudre, en plusieurs fois.

Montez les blancs en neige fermes et incorporez-les délicatement à la pâte.

Versez la préparation dans les empreintes et saupoudrez de pépites de pralin.
Enfournez environ 12 mn. Attendez un peu avant de démouler.


Une petite gourmandise.


Un merci à Sophie du blog Les Folies de Soofy qui m'offre un 6ème tag ça me fait plaisir, j'ai déjà répondu ICI

dimanche 12 février 2012

Croc'Cake Jambon & Raclette

Une recette qui a fait le tour des blogs...moi, je me suis arrêtée sur celle de  Chris de "La cuisine de Chris". Un excellent repas avec une salade, c'est d'ailleurs le coup de coeur de Monsieur. 
Et oui, on ne résiste pas à un croque-monsieur géant, un vrai régal ce cake que j'ai réalisé avec un reste de raclette, mais que l'on peut faire avec d'autres fromages. A refraire!!

Avec le moule à Cake Flexipan (120 cl)

Ingrédients :

- 12 à 14 tranches de pain de mie
- 20 cl de crème liquide
- 4 tranches de jambon blanc (pour moi fumé)
- 200g de fines tranches de morbier (pour moi environ 10 à 12 petites tranches de raclette)
- 2 oeufs
- sel et poivre


Préchauffez le four à 180°C (th6).

Déposez 3 tranches de pain de mie sans croûte dans le fond du moule.
Posez par dessus du jambon coupé à la forme du moule, puis les tranches de raclette afin de recouvrir.

Dans un saladier, battez les oeufs et la crème. Salez et poivrez.
Versez un peu de ce mélange dans le moule, sur le fromage.

Renouvelez l'opération encore 2 fois jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminez par du pain de mie.
Versez le reste de mélange liquide et enfournez pendant environ 40mn.
Attendez un peu avant de démouler.



Délicieux!! Sur la photo le cake est froid mais sinon le fromage à l'intérieur est bien fondant, hum!


samedi 11 février 2012

Tagguée...4 fois !!!

En l'espace de quelques jours je me suis fait taguée 4 fois, je me prête au jeu en répondant aux questions et j'espère ne pas trop vous ennuyer avec toutes mes réponses, et oui 11 x 4....44 quand même!!!

Merci à celles qui ont pensé à moi :

§ Rappel des règles :
     ° Vous devez poster les règles
     ° Chaque personne doit écrire 11 choses à propos d'elle sur son blog
     ° Répondez aux 11 questions puis créez 11 nouvelles questions pour les personnes taguées
     ° Choisissez 11 personnes et mettez le lien de leurs blogs
     ° Ne faire aucun tag sans les prévenir (c'est moins marrant)
     ° Taguez 11 personnes

§ A propos de moi :
1. J'ai 2 garçons de 10 et 7 ans.
2. Je préfère regarder les films en V.O., j'adore l'anglais et le doublage est trop nul.
3. Je prends tout en photo : animaux, enfants, paysages et mes gourmandises bien sûr.
4. J'ai une bonne collection de découpoirs, de livres de cuisine, de chats en bois, de chinoises (type Kimmidoll).
5. J'ai toujours à la maison du chocolat, des amandes, du curry, de la cannelle et de la ciboulette....j'adore!
6. Je craque facilement pour les sacs, les écharpes et les boucles d'oreilles.
7. J'achète souvent de la vaisselle ou des ustensiles.
8. Je suis admirative des dons artistiques (chanteur, musicien, peintre, danseur...)
9. Je suis une hyper sensible et déteste l'hypocrisie.
10. Je suis perfectionniste et ça rend la vie parfois impossible.
11. Ma couleur préférée est le prune (comme le fond de mon blog). 

§ Les questions de Neaira :
1. Dans quelle région se situe ta cuisine (de quel coin tu es) ? A strasbourg en Alsace.
2. Tu es plutôt Mac Gyver (Gégé la débrouille) ou Mary Poppins (bien organisée) ? Mary Poppins sans hésiter.
3. Ton livre de cuisine fétiche ? J'en ai pas un en particulier.
4. Pourquoi un blog ? Pour partager mes recettes, mes idées et avoir un lien avec mes clientes Demarle.
5. Si tu avais une baguette magique pour faire apparaître une seule chose ? une seule c'est pas assez. 
6. Ta dernière lecture ? je ne sais plus, trop de livres.
7. Ton secret pour te détendre ? la peinture, la nature, la cuisine et une belle musique.
8. Le meilleur moment de la journée pour toi ? le soir tranquille quand les enfants sont couchés...c'est le silence!
9. Tu fais quoi dans la vie ? je suis conseillère chez Guy Demarle, j'anime des ateliers culinaires.
10. Chat ou chien ? Chat depuis que j'ai craqué pour le 1er en 97...j'en ai 3 maintenant.
11. Je commence pas à t'embêter avec toutes mes questions ? Ca va mais je sais que j'en ai 33 autres qui suivent!

§ Les questions de Cathy :
1. Pourquoi un blog ? pour partager mes recettes, idées et avoir un lien avec mes clientes Demarle.
2. Quelle est ta recette préférée ? Impossible de dire, y en a trop.
3. Que prends-tu pour le petit-déjeuner ? en ce moment 2 Wasa avec de la confiture et un café.
4. Dans quel rayon de magasin passes-tu le plus de temps ? à la vaisselle ou magazines de cuisine.
5. Ta profession a-t-elle un lien avec la cuisine ? Oui, j'anime des ateliers culinaires.
6. Quelle est ta destination préférée pour les vacances ? La Corse chez mon grand-père.
7. Que préfères-tu, faire la recette, rédiger l'article ou faire la photo ? faire la recette et la photo (oui ça fait 2).
8. Ton artiste ou chanteur préféré ? en ce moment, en acteur Robert Pattinson et groupe Coldplay.
9. Quelle est la personne qui t'a donné envie de cuisiner ? personne en particulier. 
10. Quel défaut tu ne supportes pas chez les autres ? L'hypocrisie.
11. La gourmandise dont tu ne peux te passer ? Le chocolat, un anti-stress en plus.

§ Les questions d'Alice :
1. Ton péché mignon ? Le chocolat
2. Ton livre préféré ? J'en aime plusieurs, je peux pas choisir.
3. Un ustensile de cuisine dont tu ne pourrais pas te passer ? mes moules Flexipan.
4. Ton dimanche idéal ? tranquille à faire des jeux avec des amis.
5. Une série ou une émisson de télé dont tu ne pourrais pas te passer ? j'en aime plusieurs mais je peux m'en passer, ça vaut pas un bon film.
6. Le plat que tu le monde te réclame ? Mes lasagnes
7. Une odeur qui te rend folle ? le chocolat
8. Pourquoi un blog ? pour partager mes recettes, idées et avoir un lien avec mes clientes Demarle.
9. Ton premier geste le matin ? Je mets mes lunettes (c'est mieux pour marcher :)
10.Ton Walt Disnez préféré ? J'en ai 2 : Monstres & Cie et Nemo...trop fortes les répliques.
11.Une phobie ? je suis pas à l'aise dans une grande foule!

§ Les questions d'Epices & Moi :
1.Comment as-tu découvert ta passion pour la cuisine ? je cuisine vraiment depuis que j'ai découvert les moules Flexipan (les formes et la qualité) en 2009, avant c'était vraiment simple.
2. Quelles sont tes autres passions ? j'aime la photo, peindre et la déco.
3. Que représente la cuisine pour toi ?  le plaisir, le partage et de la créativité.
4. Pourquoi un blog ? pour partager mes recettes, idées et avoir un lien avec mes clientes Demarle.
5. Ta recette fétiche ? un plat sucré/salé et un fondant au chocolat.
6. Le dessert qui te fait saliver ? avec du chocolat
7. Un livre de cuisine préféré ? J'en ai plusieurs.
8. Le produit que tu aimes cuisiner par-dessus tout ? le chocolat en sucré et le poulet en salé.
9. Es-tu gourmande ? Beaucoup trop.
10. As-tu un rêve particulier ? plusieurs, héhé...
11. Que peut-on te souhaiter par la suite ? d'être un jour bien dans ma peau et dans ma tête.

§ Mes questions :
1. Pourquoi un blog ? 
2. Quelles sont tes autres passions dans la vie ?
3. Ta gourmandise préférée ?
4. Ta recette fétiche ?
5. Ton artiste préféré ?
6. Dans quelle ville habites-tu ?
7. Le produit que tu aimes le plus cuisiner ?
8. Tu es plutôt sucré ou salé ?
9. Ta journée idéale ?
10. Quel aliment ne cuisineras-tu jamais ?
11. As-tu des enfants ? 

§ A mon tour je choisis, de taguer :
KakouManueBCapuCréa'DélicesPatchoukaLolocheCécileYasCarine7,AurelieCarine. (J'espère avoir évité le double tag) ...

vendredi 10 février 2012

Galettes Bretonnes

Aujourd'hui, je reste encore dans les sablés bretons avec cette excellente recette que j'ai trouvé chez Carole de Créa'Délices et Isma de Touche de saveurs!!! Merci les filles, c'est trop bon, j'adore la texture sableuse de ces gâteaux!! Pratique pour utiliser un jaune d'oeuf.



Avec la Toile Silpat Demarle

Ingrédients pour 22 à 25:

- 60g de sucre
- 100g de beurre salé aux cristaux de Guérande ou demi-sel mou
- 1 jaune
- 140g de farine
- 1/2 c. à café de vanille liquide

Dorure : 1 jaune d'oeuf additionné d'1 c. à café de lait


Dans un saladier, battez le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange crémeux.
Ajoutez le jaune d'oeuf et mélangez bien.
Incorporez la vanille, puis la farine en travaillant jusqu'à ce que la pâte soit bien amalgamée.
Ne pas pétrir pour préserver le côté sablé de la pâte (si vous utilisez un robot ne pas prendre le crochet pétrisseur).
On doit obtenir une belle pâte épaisse comme pour une pâte à tarte sablée.

Préchauffez le four à 170/180°C.

Farinez légèrement le plan de travail et le rouleau à pâtisserie pour faciliter l'étalage de la pâte (j'étale entre 2 feuilles)
Etalez la pâte à environ 4 à 5 mm d'épaisseur et découpez des galettes à l'aide d'emporte-pièces.
Une fois la pâte détaillée, retravaillez-la en boule et étalez-la de nouveau pour refaire des galettes jusqu'à épuisement de la pâte.

Disposez au fur et à mesure les galettes sur la Silpat ou du papier sulfurisé à l'aide d'une fine spatule  (très fragile).
Badigeonnez-les avec la dorure à l'aide d'un pinceau. Laissez sécher.
Repassez une 2ème fois avec la dorure sans faire de coulure.
Faites des stries avec les dents d'une fourchette.

Enfournez pendant environ 10 à 15 mn.
Les galettes doivent être dorées et ne pas brunir.
Attendez un peu avant de les prendre pour les faire refroidir sur une grille.




On s'invite en Bretagne.

mercredi 8 février 2012

Mini-Tartelettes "friandes" aux Framboises

Avec cette petite gourmandise je participe au Concours "Une délicieuse mignardise" qu'Amélie organise sur son joli blog Confessions d'une gourmande en partenariat avec Halwati Shop.  

Cette délicieuse mignardise est composé d'un biscuit breton à base de poudre d'amande, ce qui renforce la structure sablée, et de confiture, de framboises et de pistaches concassées. On peut aussi garnir ce biscuit de ganache au chocolat, de crème pâtissière ou d'autres fruits. Une petite douceur à proposer pour un café gourmand!!! Pratique pour utiliser un jaune d'oeuf. 




Avec les empreintes Mini-muffins Flexipan (4,5cl) 5 cm de diamètre
ou des petites empreintes comme les cylindres

Ingrédients :

- 60g de farine
- 90g de beurre demi-sel très mou
- 45g de sucre glace
- 1 jaune d'oeuf
- 40g de poudre d'amande
- 1 pincée de fleur de sel (facultatif)

Garniture : confiture + framboises (surgelées) 


Dans la cuve d'un robot, mettez le sucre glace, la poudre d'amande et le beurre mou.
Battez à vitesse moyenne puis ajoutez le jaune d'oeuf, la farine et la fleur de sel.
Battez à nouveau à grande vitesse pendant quelques instants.

Préchauffez le four à 170°C.

Remplissez les empreintes (environ la moitié) à l'aide d'une poche à douille ou d'une petite cuillère.
Enfournez pendant environ 17 à 20mn.
A la sortie du four faites une cavité dans la surface du sablé en enfonçant un bouchon de liège.

Garnissez les sablés avec la confiture, posez des petites framboises et saupoudrez de pistaches concassées. Sur mon plat on trouve les mini-tartelettes avec et sans framboises, et des mini-financiers au praliné.
                                                     
                                          (Source : Cuisine plurielle)


Alors, une petite mignardise avant de partir!!


Vous aimerez aussi : Mini-financiers à l'amande & confiture


lundi 6 février 2012

Financiers aux Fruits de la passion

Voilà encore une recette pour utiliser ces blancs d'oeufs!!! Très simple et très rapide, j'aime beaucoup faire ces petits gâteaux au goût exotique...une belle façon d'utiliser le fruit de la passion.
Les photos ont été prises le soir donc je m'excuse d'avance de la qualité :(



Avec les empreintes Petites Demi-sphères Flexipan (5cl)

Ingrédients pour 12:

- 75g de sucre glace
- 30g de farine
- 85g de poudre d'amande
- 3 blancs d'oeufs
- la pulpe de 4 fruits de la passion (avec ou sans pépins, à vous de voir)
- 80g de beurre fondu
- déco : un peu de noix de coco râpée


Préchauffez le four à 210°C (th7).

Mélangez la poudre d'amande, la farine et le sucre.
Ajoutez les blancs d'oeufs, puis le beurre fondu et la pulpe de fruit de la passion. Mélangez.

Versez dans les empreintes et enfournez pendant 5 mn à 210°C puis 10 mn à 180°C.

Démoulez, laissez refroidir et saupoudrez de noix de coco râpée.

                                                                                                                   Source : Elo en fait tout un plat


Tout moelleux ces financiers


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