Juste histoire de goûter

mercredi 19 septembre 2012

Gâteau au Fromage blanc, Thé matcha & Mangue

Je suis une grande fan des gâteaux au fromage blanc, j'ai donc improvisé une variante avec le thé Matcha et de la Mangue, c'est un duo qui se marie à merveille je trouve. J'ai beaucoup aimé ce gâteau "sans beurre" et"sans farine" avec sa texture mousseuse et légère!!! Le style un peu flan...
  

Avec le moule à cake Flexipan

Ingrédients :

- 3 oeufs
- 60g de fructos ou 120g de sucre
- 4 bonnes c. à soupe de purée d'amandes (magasin bio)
- 150g de fromage blanc
- 2 petite cuillère de thé vert matcha
- 1/2 mangues


Préchauffez le four à 180°C (th6).

Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le fructos.
Ajoutez la purée d'amandes, le fromage blanc et le thé Matcha.

Epluchez et coupez la demi-mangue en petits dés, puis ajoutez-la.
Versez la préparation dans le moule et enfournez environ 30 mn.
Laissez refroidir, saupoudrez de sucre glace et coupez en tranches.


Un petit plaisir original!

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