Juste histoire de goûter

lundi 9 septembre 2013

Gâteau Mirabelles, Ricotta & Amaretto (sans beurre)

C'est la saison de la mirabelle et c'est un fruit que j'aime beaucoup, je me laisse souvent tenter pour en acheter. Je voulais faire un gâteau pour changer un peu et en plus je devais utiliser mon pot de ricotta...
J'ai mélangé des ingrédients que j'aime et ajouté de l'Amaretto pour bien parfumer...nous avons vraiment beaucoup aimé ce petit test, que je n'hésiterai pas à refaire, car en plus d'une bonne texture moelleuse (merci Mme Ricotta), il n'y a pas de beurre...trop bon!!!



Avec le moule à génoise Flexipan

Ingrédients :


- environ 350/400g de mirabelles dénoyautées

- 250g de ricotta (1 pot)
- 150g de farine
- 50g de poudre d'amandes
- 1 sachet de levure
- 10cl d'Amaretto (liqueur aux amandes)
- amandes concassées
- 3 oeufs
- 75g de fructose ou 150g de sucre


Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le fructose.
Versez en pluie la farine avec la levure.
Incorporez l'Amaretto et la poudre d'amandes, puis ajoutez la ricotta. Mélangez bien.

Préchauffez le four à 180°C.

Lavez et dénoyautez les mirabelles. Incorporez les 3/4 à la pâte.

Versez la pâte dans le moule et parsemez du reste de mirabelles et d'amandes concassées.
Enfournez pendant environ 35mn. Laissez refroidir puis démoulez.



Miam...


Vous aimerez aussi : Tarte aux Mirabelles & crumble Noisettes -

69 commentaires:

  1. Coucou C'line, j'adore ce genre de gâteau en plus amande-mirabelles que du bonheur bravo:)Bisous et bonne semaine

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    1. Oui du bonheur, je profite de la saison des mirabelles!! Bisous Assia

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  2. oh Céline il est terrible ton gâteau ! bisous

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  3. coucou !! il est terrible ton gateau, j'adore la ricotta en patisserie !! bisous

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  4. Il a l'air top ton gâteau ma belle !
    Veux bien une tite part !!
    Dis, t'as eu mon mail ? ....
    Gros bisous

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    1. Merci ma Kakou...oui j'ai bien eu ton mail, merci ma belle :) bisous

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  5. Oh je suis fan !
    J'aime l'association mirabelles, amandes et ricotta. A tester
    Bien belle journée

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  6. Ce gâteau a l'air bien moelleux et délicieux!! :-)

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  7. Olalala mais quelle merveille et toi qui nous présente souvent sans beurre le top! :p

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  8. Quelle belle recette gourmande en ce début de semaine j'aime beaucoup !
    bonne journée. Bisous.

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  9. Superbe ! Et ce gâteau sans beurre me plaît beaucoup... Avec de délicieuses mirabelles, comme ça doit être bon !!! Bisous

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  10. Il est gourmand et bien moelleux! J'adore! Bises!

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  11. ouhlala tu viens de me donner une idée du tonnerre!!!!gros bisous

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  12. Qu'il est beau ton gâteau, bien moelleux, tout ce que j'aime :) bises et bon après-midi !

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  13. comme il est gourmand ton gâteau, moelleux, fruité .... j'adore !!! bonne semaine ma c-line, bisous :*

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  14. Qu'il est beau ton gâteau! C'est une bonne idée ce crumble sur le dessus qui doit apporter la touche de croquant! Il faut profiter des prunes où la saison ne dure jamais longtemps! Bisous et bonne fin d'après-midi.

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  15. Quand la ricotta et le mascarpone remplace le beurre ... que du bonheur !!! :)
    Délicieux à regarder et j'imagine à déguster ! Miam!
    Belle semaine à toi et n'oublie pas le MM#38 ! je te remets le lien
    http://www.cuisinetcigares.com/article-le-muffin-monday-38-et-mes-muffins-mures-myrtilles-des-bois-119583399.html

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    1. Oui délicieux!! Je pense pas avoir la tête pour participer mais merci de ta proposition ;)

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  16. un superbe gâteau sûrement bien délicieux
    une bonne fin de journée

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  17. Il semble moeleux et croquant, que de plaisir!

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  18. miaaam, il a l'air trop bon ! En plus avec l'amaretto et mes mirabelles, je ne peux qu'être fan !

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  19. Les mirabelles sont de saison et tu en profites, génial.... J'opte davantage pour la tarte crumble, mais ce gâteau est bien gourmand aussi!!!
    bises, Dine avec Sandrine
    http://dineavecsandrine.eklablog.com

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  20. J'ai plein de mirabelles, il tombe à pic ton gâteau....

    Bonne semaine. Valou.

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  21. Salut Céline, zut alors, on vient de manger les dernières mirabelles au goûter. Il va falloir que je refasse le plein.
    Ton gâteau est tout à fait appétissant et sans beurre, ça me plait.
    bisous
    Chrys

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    1. Je te fais confiance Chrystel pour craquer sur le gâteau :) Bises

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  22. une petite merveille qui nous en met plein les mirettes...miam!
    Bisous gourmands et fruités

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  23. un délice que je dégusterai volontiers
    bonne soirée bisous

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  24. ohhhhhhhhhhhhhhh il est joli ton gâteau ma pupuce :) tu m'en offre une part hein ?
    gros bisous
    loloche

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  25. Coucou Céline,
    J'espère que tu vas bien !!
    Ton gâteau est terriblement gourmand !!! moi qui aime la ricotta, tu me tentes beaucoup ma poulette.
    Gros bisous et à très vite.
    Capu

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  26. Il m'a l'air trop bon ce gâteau.Bises

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  27. C'est une super recette que voilà ! J'adore !

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  28. ton gâteau est très gourmand, dommage je n'ai plus de mirabelles !!

    belle journée et je pense à toi..

    manue :))

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  29. Superbe ce gâteau ! Idéal pour profiter des belles mirabelles de saison... Et bonne idée l'ajout de l'amaretto, cela doit donne run bon petit goût !
    Bises et bon mardi !

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  30. Encore une fois, tu vas droit au but avec ce genre de recettes! Et en plus je viens de recevoir une bouteille d'amaretto! Tout pour que je la réalise!

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    1. Ohlala tu n'as plus le choix que de le faire héhé!!

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  31. il est sublime!bizz bonne rentrée a toi aussi Cline!

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  32. C'est un fruit que j'aime beaucoup aussi et ton gâteau est très beau ! Bises

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  33. un dessert succulent et je serai ravie si tu retrouve l'envie de ta participation a mon concours mais je comprendrai aussi si tu ne peux pas bizz

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  34. dommage que les mirabelles restent horriblement chpres, car sinon j'aurais bien testé ce gateau!

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  35. Je reprends un peu de temps pour venir admirer tes belles recettes!
    Ton gâteau est vraiment appétissant!
    Tu me donnes envie de manger des mirabelles!!
    Bisous
    Stéphanie

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    1. Coucou Stéphanie, alors c'était bien les vacances ? Bisous

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  36. il est superbe ce gâteau aux mirabelles !! Merci pour ta visite sur mon blog !!

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  37. il est superbe ce gâteau aux mirabelles !! Merci pour ta visite sur mon blog !!

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  38. Quel magnifique gâteau, en plus avec des mirabelles hummmm j'adore !! bon mercredi bisous

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  39. Magnifique!! Et très appétissant!

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  40. Finalement quand je vois tes photos, je n'ai plus guère envie de manger ce que j'ai préparé pour ce soir, je préfèrerais manger de ton beau biscuit ! Bonne soiré,e bises !

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  41. Rhôoo!! Un gâteau bien gourmand!! Je craque aussi sur les belles mirabelles!! Bises

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  42. Très jolie recette Céline ! une association de saveurs exquises pour un gâteaux des plus gourmands :)
    Passe une très belle journée. Bisous (=^v^=)

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  43. hummmmmm très appétissant
    merci pour cette belle recette!

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  44. Super merci ! Voilà le mien : http://coeurdegourmande.canalblog.com/archives/2014/08/16/30426734.html
    Bye ;-)

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