Gâteau Sponge cake & pâte à sucre "PIANO/GIRLY" pour JULIANE

Mon amie Héléna m'a demandé de réaliser un gâteau pour sa fille Juliane sur le thème du "piano" pour un goûter....holala quel style, quelle forme, quel goût....le stress !!!!! J'ai vite pensé à un gâteau en pâte à sucre car c'est ce qu'il y a de mieux pour faire une chouette déco....bon, c'est bien sucré, mais c'est pour des enfants, et puis on en mange pas tous les jours non plus.

J'avais vu plusieurs recettes de "sponge cake" ou "gâteau éponge" qui se prête bien pour ça. J'ai joué la sécurité en prenant une pâte à tartiner pour fourrer plutôt que de réaliser une ganache...j'ai pensé que ce serait mieux vu la grosse chaleur et le gain de temps. 
Je l'ai préparé la veille et réservé dans un endroit frais (surtout pas le frigo ! ). J'ai utilisé mes découpoirs préférés et un petit nouveau "la note de musique" et j'ai eu des restes de pâte à sucre, mais vaut mieux en avoir plus que pas assez n'est-ce pas ? 

Je ne suis pas une spécialiste de gâteau en pâte à sucre, je préfère les entremets ou bavarois mais j'avoue que c'était un bon défi et ça pousse à la créativité.
Je n'ai pas goûté mais on m'a dit qu'il était bon et moelleux....et pour la déco je vous laisse admirer les photos AHAH !!!!!

BRAVO à Juliane "Juju" qui a gagné son concours de piano !!!! Bisous la famille :)  

Avec le moule à génoise 22cm Flexipan (pour obtenir un gâteau plus haut il faut 18cm...logique !!!)

Ingrédients :

- 225g de beurre mou
- 225g de sucre
- 215g de farine
- 1 sachet de levure chimique (colorée jaune)
- 4 oeufs
- 1 c. à soupe de lait
- extrait de vanille ou sucre vanille

-environ 500 à 600g de pâte à tartiner (ou de la confiture)

- 500g de pâte à sucre rose
- 250g de pâte à sucre blanche
- 250g de pâte à sucre noir

Préchauffez le four à 180°C.

Mélangez le beurre mou avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse.

Ajoutez les oeufs 1 à 1 en mélangeant bien entre chaque ajout.
Ajoutez la farine avec la levure, le lait et la vanille. Mélangez.

Versez le mélange dans le moule et enfournez pendant 30mn environ.
Attendez avant de démouler, puis laissez complètement refroidir.

Coupez le gâteau avec un bon couteau dans la longueur.
J'ai réussi à couper 2 fois et donc obtenir 3 étages.

Tartinez généreusement le 1er disque de pâte à tartiner recouvrir du 2ème disque, étalez la pâte à tartiner et recouvrir du 3ème disque.
Recouvrir complètement tout le gâteau de pâte à tartiner. Posez sur l'assiette de présentation.
Déposez au réfrigérateur 1 heure.

Malaxez bien la pâte à sucre rose. Etalez-la sur 30 cm de diamètre sur la Roul'pat ou Silpat avec un rouleau recouvert de film alimentaire.
Enroulez le disque rose sur le rouleau puis déroulez sur le gâteau, ça évite que ça se déchire ou déforme. Lissez rapidement le contour.

Décorez à l'aide de découpoirs papillons, fleurs, coeurs, etc.....et votre imagination.

Une déco comme je souhaitais un peu girly et le thème du piano !

Et puis, je vous invite à faire un tour sur le blog de ma copinaute Naïma "Les délices de Naïma", c'est simple il suffit de voter pour votre recette préférée afin de tenter de gagner un lot d'épices Excellence bourbon. Vous avez jusqu'au 31 août à 18h.

Cliquez sur le logo pour connaître les conditions du jeu.