Un petit repas simple pour se réchauffer et être raisonnable. J'aime beaucoup cette soupe avec les morceaux de légumes, ça cale bien, surtout avec les nouilles !
Ingrédients :
- 1 sachet de nouilles asiatiques
- 2 cubes de bouillon de légumes
- sel & poivre
- 1 barquette de pot-au-feu 1 kg (navet, carottes, chou, le vert d'un poireau, oignon, persil et celeri rave)
Lavez, épluchez et coupez en petits morceaux les légumes.
Dans une marmite, versez environ 2 litres d'eau et émiettez les cubes de bouillon.
Ajoutez les morceaux de légumes, couvrez et portez à ébullition.
Laissez mijoter environ 30 à 35 mn jusqu'à ce que les légumes soient fondants.
Assaisonnez, puis plongez les nouilles dans le bouillon et faites cuire le temps indiqué sur le paquet (3 mn pour moi).
Répartissez le bouillon, les légumes et les nouilles dans des assiettes creuses ou bols. Dégustez.
Idées en + : on peut ajouter des cubes de veau ou de poulet durant la cuisson.
Ca réchauffe bien !
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