Juste histoire de goûter

mardi 27 août 2013

Tchoutchouka (Salade de Poivrons & Tomates)

D'abord j'ai été intriguée par le nom de cette recette que j'ai vu chez ma copine Manue B, puis quand j'ai vu les ingrédients (que j'avais) et la facilité pour la réaliser, je me suis mise au travail !!
Nous avons vraiment apprécié cette préparation à base de légumes (poivrons et tomates) que nous avons mangé froid avec des grillades et une salade de pommes de terre. Je pense que ça peut être très bon aussi sur une tranche de pain et varier avec des oignons et des piments.


Ingrédients pour 1 bol :

- 2 gros poivrons rouges (ou 1 rouge et 1 jaune)

- 4 belles tomates
- 2 gousses d'ail
- sel et poivre
- huile d'olive
- un peu de sucre
- persil ciselé
- piment d'Espelette

Lavez, coupez et retirez les graines des poivrons. Coupez en lanières.
Lavez, et coupez les tomates en dés. Epluchez les gousses d'ail.

Chauffez un peu d'huile d'olive dans une poêle et faites dorer rapidement l'ail écrasé, puis ajoutez les poivrons émincés. Laissez cuire 5mn.
Ajoutez les tomates, un peu de sucre, le piment d'Espelette et le persil. Salez et poivrez.

Laissez cuire à feu moyen environ 30mn en remuant de temps en temps.

Dégustez froid ou tiède.




Merci Manue, c'est très bon :)

26 commentaires:

  1. Cela doit être vraiment délicieux

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  2. J'adoooore le poivron , effectivement super accompagnement d'été pour des grillades ! enfin quoique l'été est en train de partir ....Bises, joëlle

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  3. hum j'adore je prépare avec des poivrons rouge et vert et de l'oignon aussi c'est aussi bon chaud que froid
    bonne journée bisous

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  4. c'est sympa avec des grillades!

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  5. j'imagine très bien ma fourchette dans ton plat :) bisous

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  6. merci pour le clin d'oeil et contente que cette tchoutchouka vous ai plu !!! nous on s'est régalé plusieurs fois !

    biz
    manue :))

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  7. Je me régalerais. Merci C-Line
    Chrys

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  8. Hummm c'est le plat par excellence de l'été chez nous avec du matlouh miam:)Bisous

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  9. j'adore ça! j'en ai une recette mais la tienne est très sympa!

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  10. oh que ça à l'air bon tout ça!!!! gros bisous

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  11. intriguant comme tu dit mais pleins de couleurs tres appétissante hummm

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  12. miam miam! j'aime beaucoup cette salade de poivron!
    merci pour ce partage^^

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  13. Oh que c'est délicieux! J'adore! Bises!

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  14. mmmh voilà une recette que je devrais adorer !

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  15. Un délicieux mélange de légumes que je ne pourrais qu'adorer !

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  16. ahhhhh je la fait très très souvent mais pas comme ça : la recette me vient de ma belle-mère :) toute fois ta variante et bien appétissante ma pupuce !!!!!!
    gros bisous
    loloche

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  17. ça me plait bien ce p'tit mélange! ;)
    bonne soirée. bisous

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  18. Une petite salade qui me plait beaucoup :) bises et bonne soirée !

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  19. Rien que le nom ca me plait déjà :p
    une belle recette bien colorée!

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  20. l'entremets est ligne un vrai délice il a fait fureur
    je me suis permise de faire un copier coller j'espère que tu ne m'en voudras pas mais en ce moment je suis tout le temps à la bourre lol je ne sais pas comment je m'arrange
    bonne journée bisous

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  21. tchou tchou! ça à l'air divin! :)

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  22. rien que le nom met l'eau à la bouche...on adore saveurs et couleurs
    Gros bisous ensoleillés des Bulles

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  23. delicieux en effet, j'aime bien mélanger les poivrons et parfois, ajouter des oeufs durs
    bisous !! bon weekend

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