Juste histoire de goûter

lundi 7 avril 2014

Gâteau Crumble Ricotta & Chocolat (Torta sbriciolata ricotta e cioccolato)

Je vous propose un délicieux gâteau italien découvert chez une amie. Il se compose d'une pâte sablée vanillée, garnie d'une crème à la ricotta avec des pépites de chocolat, oui ça fait envie !!! En plus, il a l'avantage d'être rapidement préparé, faut juste être patient pendant la cuisson et le refroidissement. Il est parfait avec un café.




Avec le moule Tablette Flexipan (150 cl) ou un moule à génoise de 22cm

Ingrédients :

- 300g de farine
- 100g de beurre
- 120g de sucre
- 8g de levure chimique
- 1 oeuf
- zeste d'1 orange (1 sachet de sucre vanille + poudre de vanille)
Garniture :
- 300g de ricotta (1 pot de 250g)
- 100g de sucre
- 100g de pépites de chocolat


Dans un saladier, mélangez à la main la farine avec la levure, le sucre, le zeste d'orange ou le sucre vanille et le beurre en petits morceaux.
Ajoutez l'oeuf légèrement battu et mélangez rapidement pour obtenir un crumble.
Disposez le 2/3 de la pâte dans le moule.

Dans un bol, mélangez la ricotta, le sucre et les pépites de chocolat.
Versez ce mélange sur la pâte.
Répartissez le reste de crumble dessus.
Réservez dans le réfrigérateur.

Préchauffez le four à 180°C.
Enfournez pendant 30mn.
Laissez refroidir puis réservez au réfrigérateur au moins 1 heure.
Coupez en carrés ou en tranches et servez à température ambiante.



Un régal.

Vous aimerez aussi : Gâteau fondants Ricotta, Framboises & Amandes (sans beurre) - Shortbread aux Myrtilles (sablés) -


Je vous remercie pour votre fidélité, je viens de dépasser les 1200 abonnés, WAOUH !!!

58 commentaires:

  1. Bien gourmand ce crumble!! il a l'air bien bon!!

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  2. il me plait beaucoup, je prends la recette !

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  3. c'est une version très gourmande :! oh la la ;)

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  4. Ce gâteau sablé doit être bien agréable avec les deux couches de crumble et la ricotta entre ^^
    Miam!

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  5. Une douceur de gourmandise!!bises
    www.missfriendise.com

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  6. Un gâteau comme je les aime, je mets la recette de coté, merci pour le partage. Bonne journée, bises.

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  7. Doublement gourmand! sa doit être succulent! bonne journée

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  8. Tu m'invites pour le café demain copine ?!!! bisous bisous

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  9. Huuummm... avec des pépites de chocolat, miam !!!

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  10. Une invitation à la gourmandise! Je me sers et t'en pique une petite part! Bonne soirée.

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  11. un joli crumble et félicitations pour ton nombre d'abonnés
    une excellente soirée

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  12. Ce que c'est tentant dis donc ! gourmand gourmand
    Bises Céline
    Chrys

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  13. hum...super appétissant...

    Bises.Valou.

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  14. un gâteau original et appétissant!!
    bises

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  15. Il me plaît vraiment ce gâteau! Super original!

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  16. hum moelleux et croquant j'adore
    bonne soirée bisous

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  17. Terriblement gourmand :) bises et bonne soirée!

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  18. mummmm, voilà un gâteau à croquer à pleines dents ;-))

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  19. Hum j'en ai l'eau à la bouche ! Quel régal cela doit être ! Bonne journée bises

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  20. Hummm bientôt l'heure du gouter et j'ai envie de prendre deux parts, très gourmand avec cette association gourmande! j'ai une faim de loup miam miam:)Bisous et bon après-midi

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  21. La consistance de ce gâteau a l'air cool!

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  22. avec de la ricotta, je craque forcément!

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  23. Oh delious! I love your recipe :)

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  24. ouiiii parfait pour le café ma pupuce !!!!! hummmmmm il doit être excellent, de toute façon j'aime les gâteau italien comme les pasteis du portugal hummmmmmmm :)
    gros bisous
    loloche

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  25. je croquerais bien un carré tout de suite
    bonne soirée
    bises

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  26. même à cette heure ci j'en croquerai bien un bout, un régal bises

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  27. ça y est j'ai envie de gourmandises !!!

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  28. ohlalala, moelleux et croquant, tout ce que j'aime :-)
    j'en prendrais bien un bout !!!!!! bisous c-line :*

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  29. wouah un delice je note de suite bizzz

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  30. Quelle belle idée, et ce mélange de textures doit etre délicieux!

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  31. Toujours aussi gourmand par ici ... Ce petit crumble ricotta chocolat a tout pour me plaire, un vrai délice gourmand !
    J'y goûterais volontiers moi à l'un de tes petits carrés ... ;-)
    Bisous, et une douce soirée ma Céline !

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  32. J'adore le crumble dans les gâteaux!! Ca semble extra cette recette!

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  33. Très goumand !!!!!!!!!! J'adore le crumble !!!!!!!!

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  34. J'adore ce gâteau, un vrai délice. En Italie, le plus souvent la garniture se fait avec de la crème pâtissière à laquelle on ajoute la moitié d'un pot de ricotta.
    Bonne soirée et félicitation pour votre blog que j'ai vraiment plaisir à consulter

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    1. Rooh avec de la crème pâtissière, que c'est gourmand, merci pour l'info ça donne des idées :) Merci de votre gentil message et à bientôt

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  35. Formidable! j'adore la texture de ton gâteau!
    j'en veux bien une part pour mon dessert!
    Bon dimanche

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  36. Rholala ce doit etre une tuerie !!

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  37. un petit coucou en esperant que tu va bien car on te voit plus j'espere juste debordée !!! bizzz

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  38. Encore une recette gourmande... j'espère que tout va bien ma belle !!! Bisous

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  39. je passe te souhaite un bon week end de paques en esperant que tout va bien bizzz

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  40. J'ai réalisé une de tes recettes qui se trouve sur mon blog. Merci pour la recette c'était très bon !

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  41. Très gourmand!! Bonnes fêtes de Pâques

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  42. une gourmandise totalement irrésistible! miam! bonne soirée

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  43. Ce gâteau a l'air délicieux. Je serai bien partant pour le déguster à l'heure du goûter =) bises et bon dimanche

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