Juste histoire de goûter

lundi 17 novembre 2014

Tarte aux Pommes & Amandes

Je suis une grande fan des tartes aux pommes, alors dès que l'on m'en donne, MERCI Sophie, je ne manque pas d'en faire une pour notre dessert du dimanche ! C'est tellement bon et simple qu'on ne peut pas passer à côté. 
Pour plus de gourmandise, on peut rajouter une touche de chantilly !!!




Avec la Toile Silpain + Cadre à tarte en inox (28 cm)

Ingrédients :

- 1 pâte sablée
- environ 700g de pommes (8)
- 2 oeufs
- 40g + 50g de fructose ou 180g de sucre
- 30cl de crème
- pincée de cannelle
- 60g de poudre d'amandes
- quelques poignées d'amandes concassées
- 1 sachet de sucre vanille


Lavez, épluchez et coupez en dés les pommes.
Versez dans un saladier et recouvrez de 40g de fructose et de cannelle.
Réservez le temps de préparer le reste.

Préchauffez le four à 180°C.

Etalez la pâte sablée et abaissez-la dans un moule.
Décorez le contour en appuyant avec une fourchette.
Réservez au réfrigérateur.

Dans un saladier, fouettez les oeufs avec 50g de fructose et le sucre vanille.
Ajoutez la poudre d'amandes, puis la crème fraîche et mélangez bien.

Sortez la pâte du réfrigérateur et déposez les dés de pommes dans le fond.
Versez la préparation dessus et parsemez d'amandes concassées.
Enfournez 40mn, sortez et laissez refroidir.


Un plaisir !


33 commentaires:

  1. Une très jolie tarte aux pommes, qui donne envie d'en prendre une petite part... :P

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  2. Une tarte bien gourmande :')
    Aux pommes elles sont à l'honneur en ce moment. .. hier aussi chez moi c'était tarte aux pommes et amandes ! Bisous ma belle :*

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  3. Une belle tarte bien tentante, j'y goûterais bien volontiers!!
    bises

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  4. belle tarte que c'est bonnn , je propose aussi sur mon blog une tarte pommes frangipane !! hi hi ih

    bonne journée
    manue :))

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  5. Une recette d'automne qui me fait vibrer!

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  6. Un délice ta tarte :) bisous et bon début de semaine !

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  7. un superbe tarte et moi je met de la compote sur le fond de tarte avant de mettre les pommes en tout cas la tienne est superbe avec cette touche de chantilly
    un excellent après-midi

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  8. Une belle tarte réconfortante avec l'association pommes/amande que j'aime tant ! :)

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  9. Roooo j'adore :!!Elle est suuuperbe !
    Tu vas bien toi ?! Alors la conduite ça se passe bien ?!!
    Gros bisous

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  10. c'est un vrais régal cette tarte!!!! gros bisous ma belle

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  11. Et voilà encore une tarte qui me plaît vraiment beaucoup....Bisous bisous ma belle

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  12. Elle est de toute beauté ta tarte Céline. Ce qu'elle est appétissante, nom d'un chien !
    Gros bisous

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  13. heueusment que les pommes sont là pour illuminer la période de l'automne avec mille pâtisseries !

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  14. à la maison il y a également des amateurs. ta recette a l'air délicieuse !!!

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  15. cette tarte est tout simplement parfaite!!!!

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  16. je vois que les tartes aux pommes font partout fureur !

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  17. Ohhh et Hmmm ! j'adore les tartes aux pommes ! tous les desserts à base de pommes d'ailleurs ;-)
    Et chez moi c'est chocolat en ce moment et mon petit doigt me dit que tu aimerais peut-être participer au concours très CHOCOLAT ici : http://www.cuisinetcigares.com/2014/11/chocolats-chauds-a-volonte-le-dernier-concours-mes-irresistibles-recettes-au-chocolat-de-marie-chioca-a-gagner.html
    Si çà te tente ... Bises et belle semaine à toi ! Sandy

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  18. Une tarte vraiment excellente, j'adore !

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  19. Il faut bien l'avouer, la tarte aux pommes, c'est simple et efficace ! Alors en version amandes... Je craque forcément ! J'espère que tu vas bien. Bises

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  20. je passe te souhaiter un bon weekend !

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  21. Ca me plait bien. moi n'arrive pas à faire une jolie rosace avec les lamelles de pommes, ta tarte me convient ^^

    Merci

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