Juste histoire de goûter

vendredi 23 août 2013

Tarte aux Groseilles & à l'Amande

Je suis dans ma période "tarte aux fruits", toujours un régal!!! Nous avons beaucoup apprécié cette tarte aux groseilles et la délicieuse garniture à base d'amande qui équilibre avec l'acidité du fruit...Délicieux, à refaire!!!



Avec le moule à Tarte rond Silform (25cm)

Ingrédients :

Pour la pâte :
- 200g de farine
- 50g de sucre
- 1 oeuf
- 125g de beurre
- 1 pincée de sel

Pour la garniture :
- 3 oeufs
- 140g de sucre ou 70g de fructose
- 90g de poudre d'amandes
- environ 400g de groseilles

Creusez une fontaine dans la farine tamisée.
Ajoutez le sel, le sucre et l'oeuf. Travaillez avec une partie de la farine.
Ajoutez le beurre le beurre coupé en petits morceaux.
Travaillez du bout des doigts pour sabler la pâte.
Roulez en boule et laissez reposer 30mn au réfrigérateur.

Préchauffez le four à 180°C.

Abaissez la pâte et foncez un moule à tarte beurré et fariné si il n'est pas en silicone.
Piquez le fond avec une fourchette ou le racloir peigne.

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. 

Fouettez les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Incorporez la poudre d'amandes.

Montez les blancs en neige très ferme.
Mélangez les deux préparations et ajoutez les groseilles. Mélangez le tout et versez sur la tarte.

Enfournez à four moyen pendant environ 35 à 40mn.
Laissez refroidir et dégustez.



Je fond !!

Vous aimerez aussi : Tarte à la rhubarbe - Gâteau Groseilles & Amandes - Tartelettes amandine aux Fruits rouges

47 commentaires:

  1. Hummm je salive devant mon écran, pas humain ça lol! miam miam:)Bisous ma C'line

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  2. rhooo que c'est bon ! j'ai aussi fait des tartes aux groseilles ! je garde ta recette pour l'année prochaine !

    bon vendredi

    manue :-)

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  3. une bonne tarte aux fruits c'est toujours délicieux et la tienne est superbe
    une bonne journée

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  4. Cette tarte a l'air délicieuse, mmmm !

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  5. Très jolie ! Avec un petit côté acidulé qui doit être très bon !

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  6. une tarte sucuclente comme tu sait si bien le faire j'adore bon week end

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  7. Ca a l'air très appétissant !

    Madame Maurice
    http://mmemaurice.blogspot.fr

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  8. oh elle est superbe ta tarte ! gros bisous

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  9. a la une de HC!!!!!!!!!! normal regarde moi cette recette de gourmande!
    une bien belle idée la groseille je regarderai sur le marché :p

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  10. elle me fait trop envie cette tarte, il va falloir que j'aille faire quelques courses!!!! bisous et bonne journée

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  11. Je n'ai jamais goûté de tarte aux groseilles et la tienne à l'air délicieuse!

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  12. Super cette tarte , fruits rouges et amandes c'est tout ce que j'aime !!! Bisous :-)

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  13. Bon alors si c'est juste histoire de goûter ... moi je veux bien y goûter !!! lol ! J'adore les gâteaux avec des fruits, les tartes, les muffins .. tien en parlant de muffins, viens voir le challenge du MM#38, c'est par ici :
    http://www.cuisinetcigares.com/article-le-muffin-monday-38-et-mes-muffins-mures-myrtilles-des-bois-119583399.html
    @ bientôt
    Beau week end, Sandy

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  14. Ce qu'elle est gourmande ta tarte! Je me sers au passage! Bises!

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  15. Comme je n'ai pas de groseilles, je me sers une part. Merci Céline
    Bises ;)
    Chrys

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  16. Elle est absolument magnifique et gourmande!! Miam!! Bises

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  17. Quelle jolie tarte ! Groseilles et amandes cela doit être un délice! Bises et bon samedi !

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  18. oOOoo lalala qu'est ce qu'elle est gourmande cette tarte :-) jen prendrais bien une part de bon matin !!! des bisous c-line :*
    Kty

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  19. Superbe tarte ! J'y aurais goûté avec plaisir ! Gros bisous

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  20. Moi aussi je fonds devant tes photos.

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  21. Une belle tarte j'ai fait quasi,ment la même en juillet dernier. http://jackie-cuisine.over-blog.com/5-categorie-12087299.html

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  22. elle est vraiment très appétissante ta tarte!

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  23. trop tard je n'ai plus de groseilles depuis un mois, je garde la recette, cette tarte à l'air succulente!

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  24. Elle semble a la fois moelleuse et crémeuse.... Excellentissime!

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  25. Huuum, ça a l'air délicieux ! :)

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  26. sa doit être excellent! rien que les photos mettent en appétit! bonne journée

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  27. Jolie tarte et un délice ! J'adore !

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  28. Je suis aussi dans ma période de tartes aux fruits !
    J'utilise peu la groseille mais l'association avec l'amande doit être excellente ..
    J'en prendrai volontiers une part ..
    Belle soirée

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  29. mmhm à tester avec toutes les groseilles du jardin que j'ai congelé :)

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  30. Oups j'ai posté dans le formulaire :)

    Je disais donc ça a l'air super fondant :D

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  31. hummmmmmmmmmmmmm je t'en prendrai bien une part ma pupuce ! ta tarte me fait de l'oeil :)
    gros bisous
    loloche

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  32. Elle est superbe cette tarte, j'adore les groseilles, merci pour la recette!

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