Gâteau "PIZZA" aux Pommes râpées

Voilà un gâteau que j'ai réalisé pour un goûter d'enfants et franchement la décoration est accessible à tous, rien de compliqué pour épater !! Un moelleux aux pommes avec une touche de confiture, ça plait toujours.

Je l'ai réalisé suite à la réflexion de mon fils qui m'a dit : "Moi, je ne veux que de la pizza !", "Ok, ok !" j'ai pensé, tu veux de la pizza, tu en auras, même pour le dessert..ahah, rira bien qui rira le dernier !!! Du coup, j'avais trouvé le thème de mon gâteau, merci fiston....et en plus, je pense lui avoir cloué le bec avec ma "fausse-pizza" !!!

Bisous aux copains, on attend la prochaine fête avec impatience.     

Dans le Petit cadre inox (23,6 x 16,2 cm) + la toile Silpat Demarle

Ingrédients :

- 3 pommes

- 1/2 citron non traité 

- un peu de zeste de citron ou les cristaux d'huiles essentielles d'agrumes (voir site Gourmandises Demarle sur la droite)

- 200g de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

- 125g de beurre

- 3 oeufs

- 125g de sucre

- 1 c. à café de vanille liquide

- confiture de fraise

- 1 pâte d'amande tricolore (rose, blanc et vert) + 5/6 bonbons Dragibus noir

Lavez, pelez, épépinez, râpez les pommes et citronnez-les.

Battez longuement les oeufs avec le sucre.

Incorporez la farine, la levure, le beurre fondu, la vanille, le zeste (ou cristaux) et les pommes râpés.

Posez le cadre en inox sur la toile Silpat.

Versez la préparation et enfournez pendant 10 mn à 210°C puis baissez à 180°C et poursuivez la cuisson encore 20 à 25 mn.

Laissez refroidir puis retirez le cadre en inox.

Etalez la confiture de fraise sur tout le gâteau.

Etalez la pâte rose et coupez des petits rectangles pour faire du jambon.

Etalez la pâte blanche, coupez une forme de champignon et avec un feutre alimentaire noir, faites un trait sous le chapeau.

Faites des boudins avec la pâte verte pour faire des petits piments (j'avais aussi un reste d'orange).

Posez quelques Dragibus noir pour faire les olives.

Découpez des parts.

En avant pour la pizza party !

Prochainement, je vous parlerai de mon 2ème gâteau "tout orange"...mystère, c'est une surprise !!!

Gâteau au Chocolat, Ricotta & Noisettes (sans beurre)

Voilà des petites douceurs chocolatées qui sont très bien pour le goûter!! La ricotta remplace le beurre, c'est moins gras mais ça reste très moelleux, voir légèrement mousseux. Simple et rapide, j'aime bien .

Avec les empreintes Coeurs profonds Flexipan (8 cl)

Ingrédients pour 12 :

- 250g de ricotta

- 4 oeufs (3 pour moi)

- 180g de chocolat noir (110 chocolat + 70g chocolat pralinoise)

- 100g de sucre

- 50g de farine de sarassin (pour moi farine blanche)

- 50g de poudre de noisettes

- 50g de noix entières (noisettes concassées)

- fleur de sel

Préchauffez le four à 170°C.

Fouettez un moment les jaunes avec le sucre.

Montez les blancs en neige fermes.

Faites fondre le chocolat au bain-marie ou micro-ondes.

Incorporez délicatement la ricotta aux jaunes d'oeufs, ajoutez le chocolat, puis la farine et la poudre de noisettes.

Ajoutez délicatement les blancs d'oeufs.

Répartissez les noisettes concassées dans le fond des empreintes.

Versez la préparation et enfournez pendant 18 mn.

Note : ce gâteau peut se faire dans un moule carré, laissez cuire pendant 25-30 mn. Il peut se préparer la veille.

                                                                                                     

                                                                                      Source :  Un déjeuner de soleil

Un coeur à prendre...

  

Je remercie Vovone du blog Suis-moi en cuisine ! qui a décerné un award à mon blog :) merci ma belle, ça me fait très plaisir!! J'y ai déjà répondu ICI 

Je fais un grand coucou à mon hôtesse Laurence et à tous ceux qui ont assisté à l'atelier culinaire, j'espère que vous avez aimé :) à bientôt

Tajine de Poulet & Pommes de terre

Après un petit souci d'ordinateur, grr!!, me voilà de retour avec un délicieux poulet mijoté avec des épices et du bouillon, à la maison on adore!!! C'est rapide à préparer et après il suffit juste de mettre sur le feu. Nous avons apprécié cette version" mais", oui il y a une réserve, je préfère avec de la semoule ou du riz parce que les pommes de terre sont un peu trop imprégnées de sauce, donc un peu grasses pour moi et ça j'aime moins mais je voulais tester...sinon il ne restait plus rien dans la cocotte.    

Ingrédients pour 4 personnes:

- pillons de poulet + hauts de cuisses

- 1 oignon

- 1 c. à soupe d'huile d'olive

- 1 c. à café de cannelle

- 1 c. à café de gingembre en poudre

- 1 c. à café de curcuma

- 50 cl d'eau + 1 cube de bouillon volaille

- 8 pommes de terre

- 2 poignées de raisins secs

- 1 poignée d'amandes entières

Dans une cocotte, versez l'huile, faites dorer le poulet à feu fort, pendant quelques minutes.

Emincez l'oignon et ajoutez-le, ainsi que les épices.

Baissez le feu, ajoutez l'eau et le bouillon et laissez mijoter à couvert pendant 40 mn.

Lavez, épluchez et coupez en 4 les pommes de terre, ajoutez-les avec les raisins secs et les amandes.

Continuez la cuisson à couvert encore 20 à 30 mn, jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.

A table!!

Crème dessert Ovomaltine crunchy

Une délicieuse petite crème dessert "fait maison",  c'est un bonheur!!! Très simple, vous pouvez en plus choisir la saveur en incorporant la pâte de votre choix...pour moi Crunchy Ovomaltine, miam!!! A refaire

J'ai trouvé cette recette chez Aurelie Mes envies et délices, elle a fait une version au spéculoos...bien tentante aussi!!   

Ingrédients pour 5 petits pots :

- 500 ml de lait

- 60g de sucre

- 20g de maïzena

- 2 grosses c. à soupe de pâte à tartiner Spéculoos Ovomaltine crunchy

Mélangez le sucre et la maïzena afin de ne plus avoir de grumeaux.

Dans une casserole, versez le lait, le sucre et la maïzena, puis portez à ébullition en remuant régulièrement.

Lorsque la préparation aura épaissi, retirez du feu et ajoutez la pâte à tartiner.

Remuez pour obtenir une texture homogène.

Versez la préparation dans des petits pots, filmez et mettez au réfrigérateur au moins 2 heures (voir plus).

Je me reprends un pot !

Apple Pie Pop

Tout joli, tout mimi, l'apple pie pop se laisse manger très facilement car il est tout mini!! Plus vous les faites petits et plus le temps de préparation sera long, of course (bien sûr)!!! Très sympa pour les petits avec le bâtonnet à sucette, mais personnellement je préfère la version tartelettes Mini Apple Pies / Petites Tourtes aux Pommes avec "beaucoup" de garniture...pour les gourmands quoi!! Un délice ces parfums et épices :) 

Avec la toile Silpain Demarle

Ingrédients pour 13/14 :

- 1 pâte sablée ou brisée

- 2 petites pommes

- sucre roux

- 4 épices + un peu de cannelle

- jaune d'oeuf + un filet d'eau

- sucre vanillé

- bâtonnets à sucettes

Lavez, épluchez et coupez en petits dés les pommes.

Faites-les compoter dans une pôele à feu doux avec du sucre roux, un peu de cannelle et du 4 épices.

Remuez de temps en temps.

Découpez des disques dans la pâte avec un petit verre ou un découpoir de 5 cm.

Posez-les sur la toile SILPAIN, posez les bâtonnes en faisant dépasser d'1cm sur la pâte, puis recouvrez d'un peu de compote en laissant le contour.

A l'aide d'un pinceau, badigeonnez un peu de jaune d'oeuf sur les bords et posez dessus un autre disque de pâte (j'ai utilisé un petit découpoir fleur pour décorer)

Soudez le contour avec les pointes d'une fourchette.

Dorez au jaune d'oeuf l'apple pie et parsemez un peu de sucre vanillé.

Préchauffez le four à 180/190°C et enfournez environ 17 à 20 mn selon les fours.

Dégustez tiède (c'est meilleur) ou froid.

Encore une gourmandise made in USA

Gâteau au Yaourt à la farine de Châtaigne & Poires

Le gâteau au yaourt est toujours très apprécié et puis il est simple à réaliser. Pour changer un peu, j'ai remplacé un pot de farine classique par un pot de farine de châtaigne, ce qui a bien parfumé le gâteau... un super duo avec la poire!!

Pratique, avec ces empreintes on peut faire jusqu'à 4 petits cakes (j'en ai obtenu 3)...super pour donner aux copines qui n'ont pas le temps de cuisiner!!

  

Avec les empreintes 4 quarts Flexipan (50 cl)

Ingrédients pour 3 petits cakes (150 cl):

- 3 oeufs

- 1 pot de yaourt

- 2 mesures de pot de sucre

- 2 mesures de pot de farine

- 1 mesure de pot de farine de chataigne tamisée

- 1 c. à café de levure chimique

- 3/4 de mesure de pot d'huile

- 2 poires

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier, fouettez les oeufs, puis ajoutez le yaourt et le sucre. Mélangez.

Incorporez la farine, la farine de châtaigne avec la levure.

Ajoutez progressivement l'huile.

Lavez, pelez et coupez en dés la poire.

Rajoutez dans la pâte et mélangez.

Versez la pâte dans le moule et enfournez pendant environ 30 mn.(selon la taille)

Laissez un peu refroidir puis démoulez.

Un délicieux duo :)

Mohn-Kipferl ou Croissants au pavot (Sablés)

Après les Vanille Kipferl, voici une belle variante avec du pavot, des petits gâteaux originaux!! Encore une recette pour utiliser ses jaunes d'oeufs.      

Ingrédients :

- 170g de farine

- 140g de beurre mou

- 70g de graines de pavot moulu

- 90g de sucre glace

- 1 sachet de sucre vanillé

- 2 jaunes d'oeufs

- 1 pincée de levure chimique

- sucre glace + sucre vanillé

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, les sucres et le pavot.

Incorporez le beurre coupé en morceaux et les jaunes d'oeufs.

Mélangez pour obtenir une boule de pâte homogène. Mettez au frais 30 mn.

Préchauffez le four à 180°C.

Roulez la pâte en boudin et faites des morceaux de 4 cm. Formez des petits croissants.

Disposez-les sur la toile Silpat ou du papier sulfurisé.

Enfournez pendant 10 mn.

Laissez refroidir, puis roulez-les dans le sucre glace vanillé.

                                                                                     Source : Bretzel et café crème 

Je prépare la tisane !!