Juste histoire de goûter

vendredi 30 mai 2014

Charlotte Fraises & Fromage blanc (recette TUPP)

Une bonne charlotte ultra simple et rapide avec de bonnes fraises de saison, un plaisir !!! J'ai doublé les quantités pour en obtenir une familiale :) un dessert toujours au top !


Avec le moule à Génoise Demarle (22cm)

Ingrédients :


- 300g de fromage blanc (600g)

- 50g de sucre (100g)
- 250g de fraises (500g)
- 1 paquet de biscuits cuillères à la framboise

Sirop : 100 ml de sucre glace + 150 ml de jus d'orange (300 à 400 ml d'eau + sirop de Thé amande & pistache bio)



Mélangez le fromage blanc et le sucre.

Lavez les fraises, équeutez-les et coupez-les en morceaux.

Dans une assiette creuse, mélangez les ingrédients du sirop.

Trempez les boudoirs un à un dans le sirop et tapissez le fond et le tour de votre moule à charlotte (ou génoise).
Versez la moitié des fraises et la moitié du fromage blanc.
Remettez quelques morceaux de biscuits trempés.
Versez le reste de fraise, de fromage blanc et terminez par les des biscuits.

Filmez et posez une assiette dessus (ou couvercle).
Réservez au réfrigérateur au moins 4 heures (pour moi toute la nuit).

                                                                                     Source : Les petits plats de Patchouka



hummm !!!

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dimanche 25 mai 2014

Gâteau Chocolat Noisettes Meringué

Je partage avec vous cette délicieuse recette qui a fait le tour des blogs (encore une), un régal pour fêter mon code (oui, je me suis enfin décidée à le passer, il était temps :) !! 
En plus d'être rapide à faire, nous avons apprécié ce dessert composé d'un bon moelleux au chocolat et d'une douce meringue nature/chocolat...un plaisir à déguster!! A refaire !!



Avec le moule à Génoise Flexipan (22 cm)

Ingrédients :

- 120g de beurre
- 100g de chocolat en pistoles ou haché
- 2 oeufs
- 80g de sucre
- 70g de farine + 1/2 c. à café de levure chimique
- 50g de poudre de noisettes
- 2 c. à soupe de cacao non sucré
- 2 c. à soupe de noisettes concassées

- 3 blancs d'oeufs
- 120g de sucre
- 100g de chocolat en pistoles ou haché


Préchauffez le four à 160°C.

Faites fondre le beurre avec le chocolat au bain-marie ou micro-ondes.
Ajoutez les oeufs et fouettez.
Ajoutez le sucre, la poudre de noisettes, la farine et le cacao en poudre.
Fouettez vivement et versez dans le moule. Enfournez 20mn.

Faites fondre le chocolat au micro-ondes.
Au bout de 15mn, fouettez les blancs d'oeufs au batteur électrique.
Lorsque ceux-ci sont bien mousseux, ajoutez le sucre cuillère après cuillère en fouettant toujours.

Séparez la meringue en deux. Ajoutez le chocolat fondu dans l'une des moitiés.

Sortez le gâteau du four. Montez la température à 200°C.
Versez en alternance de grosses cuillères de meringues.
Avec la pointe d'un couteau, mélangez-les légèrement afin de créer des tourbillons.
Parsemez de noisettes concassées et enfournez 5 à 8 mn.  

Laissez refroidir puis démoulez délicatement.



Du bonheur!!

                                                                                                                                         Source : La popotte de Manue

mercredi 14 mai 2014

Marbré Italien ou Zebra Cake

C'est un gâteau qui a fait le tour des blogs, et pour cause, il est beau et vraiment délicieux (il peut avec ces ingrédients). Il est simple mais la réalisation des zébrures prend un peu de temps (faut pas être pressé quoi !). Ce marbré est parfait pour le goûter, je l'ai réalisé pour le déménagement des mes Amis (SNIF ! Vous me manquez TROP TROP TROP !!! A très vite j'espère !) et il a bien été apprécié.




Avec le moule à génoise Flexipan (22 cm)

Ingrédients :

- 4 oeufs

- 250g de sucre
- 250ml de lait
- 250ml d'huile
- 300g de farine
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
- 2 c. à soupe de cacao en poudre non sucré



Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à blanchiment.
Ajoutez le lait et l'huile tout en continuant de mélanger.
Incorporez en plusieurs fois la farine avec la levure et le sucre vanillé.

Séparez la pâte en 2 parts égales.
Ajoutez le cacao en poudre dans une moitié et mélangez bien.

Versez au centre du moule 2 c. à soupe (3 grosses c'est mieux pour marquer d'avantage les zébrures) de pâte nature, puis ajoutez 2 ou 3 c. à soupe de pâte au cacao au centre, puis continuer ainsi de suite jusqu'à épuisement de la pâte.
Préchauffez le four à 180°C et enfournez environ 35 à 40mn.



Ca fait longtemps que je n'avais pas partagé de photos de mes zébrés... 



...voilà c'est fait, ils sont trop beaux !!

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samedi 10 mai 2014

Gâteau italien au Citron - Caprese al limone

D'habitude, je ne cours pas après le chocolat blanc mais j'ai fait une petite exception pour ce délicieux gâteau italien. 
Le trio amande, citron et chocolat blanc nous a offert un excellent moelleux pour notre goûter entre filles. A refaire, il remporta un franc succès (hein les filles!).
Cette douceur me vient du joli blog "Aux fourneaux !" merci Manuella pour ce partage.


Avec le moule Tablette Flexipan (150cl)

Ingrédients :

- 2 oeufs
- 80g de sucre roux
- 1 citron (jus + zeste)
- 100g de poudre d'amandes
- 25g de maïzena
- 1/2 sachet de levure chimique
- 75g de beurre fondu (60g)
- 100g de chocolat blanc


Faites fondre le beurre. Réservez
Râpez le chocolat blanc. Réservez.

Préchauffez le four à 170°C.

Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre roux jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Incorporez les zestes et le jus de citron.
Ajoutez la poudre d'amandes, la maïzena avec la levure.
Ajoutez le chocolat blanc râpé puis le beurre fondu. Mélangez bien.

Versez la préparation dans un moule.
Enfournez 30mn.
Laissez refroidir puis démoulez.



Délizioso !

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mardi 6 mai 2014

Tresse feuilletée au Thon & Mozzarella

Voilà une recette de feuilletée ultra simple et délicieuse. A vous de choisir la garniture selon vos goûts et les restes du placard, pour moi ce sera thon et mozzarella, miam !!!! En repas du soir avec une bonne salade !



Ingrédients :

- 1 pâte feuilletée
- sauce tomate cuisinée
- 1 boîte de thon nature
- 1 boule de mozzarella
- origan
- jaune d'oeuf
- graines de sésames


Egouttez et émiettez le thon.
Egouttez la mozzarella et coupez-la en tranches.

Préchauffez le four à 200°C.

Déroulez la pâte feuilletée sur la plaque perforée ou cuisson, en conservant le papier sulfurisé ou Silpat.

Faites un rectangle au centre de la pâte en appuyant légèrement avec un couteau non tranchant pour faire des marques.
Le rectangle doit faire 10cm de largeur et garder la hauteur de la pâte.
Découpez des bandes régulières sur les 2 côtés du rectangle.

Etalez généreusement la sauce tomate.
Parsemez de thon et déposez les tranches de mozzarella.
Saupoudrez un peu d'origan.

Faites rejoindre chaque extrémité des bandes au centre du rectangle en les dirigeant légèrement vers le bas.

Avec un pinceau, badigeonnez la pâte avec du jaune d'oeuf mélangé à un peu d'eau.
Saupoudrez de graines de sésame et enfournez 15 à 20mn.

                                                                                            Source : C'est pas d'la tarte



A table !


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