Clafoutis Pomme, Poires & Vanille (sans beurre)

Un petit clafoutis aux fruits, c'est simple, rapide et ça se décline avec n'importe quel fruit...et en plus, celui-ci et sans beurre, une version légère que j'ai aimé !! Une recette que j'ai piqué à Séverine du blog Gourmandizzz et compagnies, merci pour ce délice :)

Avec le petit moule à Tarte Flexipan

Ingrédients pour 6 parts (18 pp) :

(3PP la part)

- 3 oeufs (6 pp)

- 20 cl de crème liquide allégée 5% (5 pp)

- 2 c. à soupe de farine (4 pp)

- 1 c. à soupe de poudre d'amandes (2 pp)

- 1 grosse cuillère à sucre (4 c. à café de fructose) (2 pp)

- 1 grosse pomme (0 pp)

- 2 poires (0 pp)

- 1 gousse de vanille ou 1 c. à café d'extrait de vanille (0 pp)

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier, battez les oeufs au fouet, puis incorporez la farine, la poudre d'amandes, la vanille (extrait ou graines de la gousse), la crème et le sucre.

Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.

Lavez, épluchez et coupez vos fruits en dés, puis ajoutez-les au mélange.

Versez dans le moule et enfournez pendant environ 30 mn.

Léger et fruité