Tarte Pistache & Abricots

Une délicieuse tarte avec pour changer le duo pistache/abricot...à déguster avec un bon café et de gentils amis :) je suis comblée !! A voir aussi la version Amandes & Framboises



Avec le moule à tarte rond Silform (25 cm)

Ingrédients :

- 1 pâte sablée
- 100g de poudre d'amandes
- 50g de fructos ou 100g de sucre
- 100g de beurre mou
- 2 oeufs
- 1 c. à soupe de pâte de pistache
- 10g de farine
- quelques gouttes d'extrait d'amande amère
- 5 abricots
- pistaches en poudre (mixées)


Préchauffez le four à 180°C.

Etalez votre pâte sablée et foncez-la dans le moule.
Piquez le fond avec une fourchette ou racloir-peigne et réservez au frais.

Dans un saladier, fouettez le beurre mou avec le sucre afin d'obtenir un mélange crémeux.
Ajoutez la poudre d'amandes, l'extrait et la pâte de pistache.
Ajoutez les oeufs l'un après l'autre et le colorant, mélangez puis incorporez la farine.
Versez la préparation sur la pâte.

Lavez et coupez en deux les abricots.
Répartissez-les sur le mélange pistache et enfournez 25 à 30 mn.

Démoulez et saupoudrez de pistache en poudre.

Chouette couleur !