Juste histoire de goûter

mardi 23 juillet 2013

Mousse de Mascarpone aux Framboises

Une petite envie de mousse avec de bonnes framboises...un dessert plein de fraîcheur !


Ingrédients pour 4 coupes :

- 250g de framboises
- 250g de mascarpone
- 1/2 citron
- 60g de sucre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 2 oeufs
- 2 c. à café de Grand Marnier (facultatif)
- une pincée de sel


Mixez la moitié des framboises avec le jus d'1/2 citron et le sucre vanillé. Réservez.

Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes.

Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Incorporez bien le mascarpone.
Battez les blancs en neige ferme avec la pincée de sel. Incorporez délicatement au mélange.

Divisez la préparation en 2.
Mélangez les framboises mixées à l'une des deux.

Remplissez 4 verrines : soit en alternant les couches framboises/mascarpone, soit comme sur ma photo en répartissant la moitié de la mousse aux framboises, ajoutez les framboises entières restantes, puis versez le reste de mousse aux framboises. 
Ajoutez la mousse mascarpone, quelques framboises et amandes en déco. 

Réservez plusieurs heures au réfrigérateur.

                                                                                                                              Source : les foodies



Je plonge ma cuillère...

Vous aimerez aussi : Tartelettes Mascarpone & Framboises - Mousse d'Abricot à l'Amaretto 


33 commentaires:

  1. un régal ta belle mousse crémeuse et fruitée !

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  2. Alors là je suis fan, moi qui adore les framboises et le mascarpone !
    C'est un dessert fort apprécié en cette saison et assez rapide à faire. Une idée pour mes prochaines vacances !
    Belle journée ensoleillée

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  3. de belles verrines je suis complètement fan
    bonne journée bisous

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  4. j'ai envie d'y plonger ma cuillère ! :)

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  5. Une verrine bien rafraichissante, j'aime beaucoup. Belle journée. Véro

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  6. hummmm j'y tremperais bien mon doigt!!!! bisous et bonne journée

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  7. J'en ferais volontiers mon dessert :) bises et bon après-midi !

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  8. Je veux bien y plonger ma cuillère aussi...miam

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  9. Un joli dessert qui fait grand bien !

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  10. Ohlala! Qu'elle est tentante ta mousse! J'adore! Bises!

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  11. tout ce qui est à la framboise et mascarpone c'est un délice!!!!

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  12. Un dessert estival que j'adore !
    bises X

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  13. Miam !
    J'ai mangé un tiramisu framboises hier avec les mêmes ingrédients (presque).
    Trop bon.
    Bisous

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  14. oh la la quelle tentatrice tu fais avec ce dessert.... je suis passée en mode light en ce moment mais tant pis, je plonge moi aussi ma cuillère !!! Bisous bonne soirée ma belle

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  15. Elles sont trop belles, j'adore! C'est tout ce que j'aime!

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  16. Elles sont belles tes mousses et quel régal cela doit être ! Bises !

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  17. Extra tes verrines fraîches et gourmandes!!!
    bises, et belle fin de semaine. Dine avec Sandrine
    http://dineavecsandrine.eklablog.com

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  18. Je suis bien d'accord, pour te rafraichir, rien de tel qu'une bonne mousse!

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  19. Moi aussi je veux bien plonger ma cuillère cette jolie verrine me tente beaucoup!!

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  20. je vos que toi aussi tu es au ralentie ma céline ! ces dernières semaines j'ai été assez fatigué et déprimé même ! je me suis fait rare pour ne pas dire inexistante sur la blogo, j'avais programmé des recettes espérant faire des passages et il n'en a été rien, un petit essort car enfiiiiin je pars en vacances demain et ne rentre pas avant le 25 août !
    peut être que tu y es déjà en vacances, alors si tu y es, ou si tu vas y allée : je te souhaite de bonnes vacances ma céline :)
    gros bisous
    loloche

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  21. j'ai testé ta recette, j'ai mis le lien sur mon blog ! je me suis régalée c'est très frais !!

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  22. coucou cline ! un peu de tps als je viens me régaler chez toi ! j'ai réalisé tes sablés noisette tu avais fais en forme de chat , un vrai régal , a refaire avec des pepite choco ! si tu as une adresse mail je t'envoie la photo avec plaisir ! a bientot ! bises ! caroline ohmacuisine

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  23. comme quoi on est pas obligé de faire forcément un tiramisu quand on a du mascaprone à la maison!

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  24. voila c au frigo !

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  25. comme elle est gourmande cette mousse, je la mets de côté, car j'adoooooore les framboises !

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  26. une très belle mousse qui doit être ultra onctueuse! miam

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