Shortbread aux Myrtilles (Sablés)

J'ai eu un grand coup de coeur pour cette belle gourmandise, qui est parfaite pour accompagner une tisane.
En plus d'être simple, il faut peu d'ingrédients, la quantité de beurre reste raisonnable par rapport à d'autres recettes et c'est très rapide à préparer. Trop bon avec la confiture de myrtilles, c'est une recette a retenir et à refaire sans hésiter !!! 

Une sympathique recette trouvée chez Chic,chic,choc...olat, un très beau blog que j'aime beaucoup :) Merci Carine pour le partage.


Avec le moule Tablette Flexipan (20,5 x 20,5 cm)

Ingrédients :

- 250g de farine
- 100g de cassonade ou sucre roux
- 150g de beurre
- 1 pincée de fleur de sel
- 1 c. à soupe d'extrait de vanille

- 1 petit pot de confiture de cassis (ou myrtilles)


Préchauffez le four à 180°C.

Dans un robot, mettez tous les ingrédients et mixez jusqu'à obtenir une pâte homogène et sablée.

Mettez les 3/4 de la pâte dans le fond du moule et tassez bien à l'aide du fond d'un verre.
Recouvrez de confiture.
Répartissez le reste de pâte en petits morceaux sur la confiture.

Enfournez pendant environ 30/35 mn.

Laissez tiédir avant de démouler et coupez en carrés.

Allez, encore un carré...


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