Poulet Makhani (ou Butter Chicken)

Une délicieuse recette indienne que j'ai déjà réalisé plusieurs fois, elle est simple et rapide, alors on ne s'en prive pas! Ce plat est l'équivalent du butter chicken (poulet au beurre), un classique à base de tomate et d'épices.


Ingrédients pour 6 personnes :

- 750g de blanc de poulet
- 25g de beurre
- 2 c.à soupe d'huile
- 1 oignon
- 1/2 c. à café de cannelle
- 1 c. à café d'ail haché
- 1,5 c. à café de gingembre haché
- 1/2 c. à café de curcuma
- 1 c. à café de chili en poudre (piment d'espelette ou paprika)
- 2 c. à soupe d'amande en poudre
- 1 boîte de tomates pelées ou concassées (400g)
- 1,5 c. à soupe de concentrée de tomate
- 2 à 3 c. à soupe de yaourt
- 2 c. à soupe de coriandre hachée
- sel et poivre


Découpez le poulet en gros dés.
Hachez l'oignon.

Dans une sauteuse, faites dorer les morceaux de poulet salés et poivrés dans l'huile chaude. Réservez.

Faites fondre le beurre, ajoutez les oignons et la cannelle. Laissez cuire 5 mn à feu moyen.

Ajoutez, l'ail, le gingembre, le curcuma, le chili (piment d'espelette), la poudre d'amande, les tomates avec leur jus, le concentré et le yaourt.
Mélangez et laissez cuire encore 5mn à couvert.
Rectifiez l'assaisonnement si besoin.

Ajoutez les morceaux de poulet et poursuivez la cuisson encore 5 à 10mn.
Ajoutez la coriandre et servez chaud avec du riz basmati.

                                                                                                                      Source : LovaLinda

Hum, ça sent bon !

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Il y a quelques semaines, je participais à un concours du meilleur gâteau, 2 de mes réalisations ont été retenues...super!!!...mais voilà le règlement a été modifié et il faut maintenant VOTER, c'est pour cela que je sollicite votre sympathie...et votre gourmandise, et puis en votant vous pouvez remporter un colis surprise offert par Silikomart. Voir les modalités ICI.

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Merci d'avance à ceux qui vont voter pour moi :)