Far aux Abricots et Rhum de Christophe Felder

Je me régale toujours avec les abricots, c'est pour cela que je suis tombée sur cette délicieuse recette...bon, c'est vrai que d'habitude, on y trouve plutôt des pruneaux, mais c'est bien de varier et la petite touche de rhum dans les gâteaux, c'est un plus que j'apprécie...vous pouvez bien sûr choisir un autre fruit et un autre arôme comme la vanille, la fleur d'oranger, l'amande...
Un dessert rapide et assez léger (parfait pour Wetwet) qui se rapproche du flan. A refaire!


Avec le moule à génoise 22cm Flexipan

Ingrédients pour 8 personnes : (31pp WW)
(4pp la part) 

- 120g de farine (11pp)
- 100g de sucre cassonade ou (50g de fructose - 5pp) 
- 4oeufs (8pp)
- 50cl de lait entier (écrémé) (4pp)
- 1 petit bouchon de rhum (0pp)
- 6 à 8 abricots (selon la taille) (0pp)
- 20g de beurre (pour badigeonner le far) 4 cc de sucre vanillé (2pp)


Préchauffez le four à 210°C.

Versez la farine tamisée dans un saladier.
Ajoutez le sucre et mélangez l'ensemble avec un fouet.
Ajoutez 2 oeufs puis fouettez vivement pour obtenir un mélange homogène.
Incorporez les 2 derniers oeufs un par un.
Versez le lait petit à petit tout mélangeant.
Ajoutez le rhum puis mélangez à nouveau.

Lavez et dénoyautez les abricots puis répartissez-les dans le moule.
Versez la préparation par-dessus.

Enfournez pendant environ 30 mn.
A la sortie du four, badigeonnez le far avec du beurre (j'ai juste saupoudré un peu de sucre vanillé) et laissez-le légèrement  tiédir avant de le déguster. 

                                                                                                                                                  Source : Une cuillère pour les délices

Délicieux...


Vous aimerez aussi : Gâteau aux Abricots & Fromage blanc - Cuajada Vanillé à la Poire (sans beurre) 

Me revoilà...

Oui, j'étais partie plusieurs jours et ça m'a fait beaucoup de bien !!! Tout comme l'année dernière, nous sommes retournés à St-Jean de Monts en Vendée, nous avons pu profiter de la piscine, la mer, la tranquillité, le repos...de très belles vacances. Nous sommes aussi allés voir la plus célèbre des souris..oui, il s'agit de Mickey (et tout ses amis) à DisneyLand Paris...du rêve et de la joie (malgré la chaleur!!) HOUOUOU. A refaire très vite :p

Je partage avec vous quelques photos...

Vive les vacances !

A la maison ça ne change pas, c'est toujours les 3 mêmes qui font la sieste !!! Ils sont toujours en vacances de toute façon !

A bientôt pour de nouvelles recettes...

Mousse de Mascarpone aux Framboises

Une petite envie de mousse avec de bonnes framboises...un dessert plein de fraîcheur !


Ingrédients pour 4 coupes :

- 250g de framboises
- 250g de mascarpone
- 1/2 citron
- 60g de sucre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 2 oeufs
- 2 c. à café de Grand Marnier (facultatif)
- une pincée de sel


Mixez la moitié des framboises avec le jus d'1/2 citron et le sucre vanillé. Réservez.

Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes.

Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Incorporez bien le mascarpone.
Battez les blancs en neige ferme avec la pincée de sel. Incorporez délicatement au mélange.

Divisez la préparation en 2.
Mélangez les framboises mixées à l'une des deux.

Remplissez 4 verrines : soit en alternant les couches framboises/mascarpone, soit comme sur ma photo en répartissant la moitié de la mousse aux framboises, ajoutez les framboises entières restantes, puis versez le reste de mousse aux framboises. 
Ajoutez la mousse mascarpone, quelques framboises et amandes en déco. 

Réservez plusieurs heures au réfrigérateur.

                                                                                                                              Source : les foodies

Je plonge ma cuillère...

Vous aimerez aussi : Tartelettes Mascarpone & Framboises - Mousse d'Abricot à l'Amaretto 

Marbré à la Danette

Parfois, les recettes simples et rapides sont aussi les bienvenues..et en plus je devais utiliser un pot de yaourt et de Danette vanille alors je me suis souvenu du beau gâteau marbré de Loloche ma sympathique copinaute de Gingembre & Chocolat...

Un bon gâteau avec une texture un peu flan compacte et deux saveurs/deux couleurs !! Pratique pour finir ses pots et faire un goûter express.

Avec le moule Tablette Flexipan (150 cl)

Ingrédients :

- 1 yaourt nature
- 1 pot 1/2 de sucre en poudre
- 3 oeufs
- 1/2 pot d'huile de tournesol
- 3 pots de farine + levure chimique (1/2 sachet)
- 3 c. à soupe de cacao non sucré
- 1 pot de Danette à la vanille


Préchauffez le four à 180°C.

Dans un cul de poule, fouettez le yaourt nature et le sucre.
Ajoutez les oeufs un à un tout en battant, puis incorporez l'huile.
Ajoutez la farine avec la levure pot par pot et mélangez bien.

Séparez la pâte en deux parts égale, dans le 1er saladier, ajoutez 1 c. à soupe de danette et le cacao en poudre.
Dans le 2ème le reste de danette à la vanille.

Dans un moule, versez un peu de pâte à la vanille puis la pâte au chocolat et alternez de nouveau.
Enfournez pendant environ 22 à 25 mn.

On se lève tous pour...

Muffins aux Carambar "l'univers MARIO Bros"

Pour continuer mon goûter d'enfants sur le thème de MARIO Bros, je vous propose des muffins moelleux au bon goût de carambar (mais sans se casser les dents !!) avec des petites décorations en pâte d'amande : les pièces jaunes, les blocs, les interrupteurs, la coquille, le missile, les oeufs Yoshi, les étoiles, la fleur de glace/de feu, le pingouin, le mini-champi, les nuages, le champignon hélice...

Une recette que j'ai trouvé chez ma copine Carole de Créa'Délices, encore une gourmandise testée, ce n'est surement pas la dernière :)

Avec les empreintes Carrés x 20 + Mini-muffins x 12 Flexipan

Ingrédients :

- 110g de beurre mou 
- 160g de sucre
- 2 oeufs
- 175g de farine
- 1 sachet de levure chimique (1/2 pour moi)
- 25 cl de lait demi-écrémé
- 20 Carambar

- pâte d'amande + colorant


Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier, mélangez le beurre mou (température ambiante) avec le sucre à l'aide d'une spatule.

Ajoutez les oeufs un à un en mélangeant et incorporez la farine avec la levure petit à petit tout en remuant pour obtenir une pâte lisse.

Ôtez l'emballage des Carambar.
Faites les fondre dans une petite casserole avec le lait à feu doux.
Ajoutez ce mélange petit à petit dans la préparation précédente en mélangeant énergiquement pour obtenir une pâte homogène.
Répartissez dans les empreintes jusqu'aux 3/4 de la hauteur et enfournez environ 15 mn selon la taille.

Démoulez et laissez refroidir complètement.

Idées + : Etalez votre pâte d'amande, façonnez des sujets et posez dessus.

Lequel choisir ??

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Gâteau au Chocolat "MARIO Bros"

Non, non je ne vous abandonne pas mais j'étais très occupée...même pas le temps d'aller sur mon blog et celui des autres...oui c'est les vacances!!

Aujourd'hui, je vous propose un gâteau avec un italien très célèbre, MARIO Bros, un héro de jeu vidéo que mes enfants aiment beaucoup...bon ok, j'avoue, moi aussi j'aime y jouer :)

J'ai fait un gâteau au chocolat tout simple avec une déco pâte d'amande/de sucre pour les enfants...c'est toujours sympa pour les goûters d'enfants, mais personnellement ce ne sont pas les gâteaux que je préfère...je suis très fan des entremets!!! C'est Monsieur qui a réalisé toute la déco, il s'en est bien sorti je trouve, moi j'ai préparé le gâteau, les couleurs...et des mini-muffins dans le même thème (à suivre) ! 

Avec le moule Tête d'ours Flexipan (135 cl)

Ingrédients :

- 200g de chocolat au lait dessert

- 100g de beurre

- 80g de sucre

- 2 c. à soupe de sucre glace

- 50g de poudre d'amandes

- 60g de farine

- 1 c. à café de levure chimique

- 3 oeufs

Déco : Pâte d'amande rose et blanche (colorant bleu) + pâte à sucre rouge et noir 

Préchauffez le four à 180°C.

Faites fondre le beurre en petits morceaux avec le beurre.

Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre.

Ajoutez la farine avec la levure, puis la poudre d'amande et le chocolat fondu.

Versez le mélange dans le moule et enfournez pendant environ 20 à 25 mn.

Démoulez et laissez complètement refroidir.

Coupez les oreilles (moule tête d'ours), posez en une au milieu du gâteau pour faire le nez et mangez l'autre.

Etalez la pâte rose et couvrez le gâteau. 

Façonnez les yeux (ovales superposées), une moustache, des pattes et des sourcils.

Marquez les oreilles avec un couteau. 

Posez de la pâte rouge sur le haut pour faire la casquette. Faites un rond blanc puis la lettre "M" en rouge".

It's me, Mario.

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Tarte à la Rhubarbe

Une bonne tarte à la rhubarbe...un classique tout simple et tellement bon que je ne m'en prive pas!!! Heureusement, j'en ai encore dans le jardin...

Avec le moule à Tarte Silform

Ingrédients :

- Pâte sablée
- Environ 700g de rhubarbe épluchées
- 3 oeufs
- 20 cl de crème fraîche liquide (1 brique allégée)
- 5 à 10 cl de lait
- 160g de sucre ou 80g de fructose
- 1 c. à soupe de vanille liquide
- quelques amandes effilées
- poudre d'amandes


Lavez, épluchez et coupez en petits tronçons la rhubarbe.
Posez dans un saladier et saupoudrez d'un peu de sucre.
Laissez dégorger 1 heure ou plus.

Préchauffez le four à 210°C.

Etalez votre pâte et piquez-la avec une fourchette ou le racloir-peigne.
Abaissez votre pâte dans le moule. Saupoudrez un peu de poudre d'amandes dans le fond.

Déposez les morceaux de rhubarbe que vous aurez égoutté entre vos mains.

Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre, puis ajoutez la crème fraîche, le lait et la vanille.
Versez la préparation sur la rhubarbe et parsemez des amandes effilées.
Enfournez pendant environ 25 à 30 mn.

Succulent !