Pilons de Poulet à la Mexicaine

Après un long moment d'absence, suite à une douloureuse épreuve, je vous retrouve et ça me fait du bien de reprendre le chemin de la cuisine.
Je partage avec vous, ce délicieux repas express, tout simple et vraiment excellent avec cette marinade...


Ingrédients pour 4 personnes :

- 6 pilons de poulet (pour nous 12)
- 2 citrons (1 seul pour moi)
- persil haché (coriandre ciselée)
- 2 c. à soupe de ketchup
- 2 c. à soupe de moutarde
- 2 c. à soupe de curry
- 2 c. à soupe d'huile
- sel et poivre


Préchauffez le four à 200°C.

Dans un bol, mélangez le ketchup, la moutarde, le curry, l'huile et la coriandre.
Ajoutez le jus d'un citron pressé. Mélangez soigneusement.

Badigeonnez très généreusement les pilons de poulet à l'aide d'un pinceau.
Placez-les dans un plat ou sur une plaque de cuisson et enfournez 30mn.

Accompagnez le poulet de potatoes ou poivrons grillés.

Tout simple...


                                                                            Source : O miam miam de Soso