Gâteau moelleux Ricotta, Poivron & Feta

J'ai improvisé un petit gâteau quiche avec des restes de frigo, c'est toujours bien sympa en repas du soir avec une salade!!! Léger et avec un excellent trio, rien de plus simple à faire...


Dans le moule à Cake Flexipan (120 cl) 

Ingrédients :

- 2 oeufs
- 1 pot de ricotta (250g)
- 4 c. à soupe de farine
- 1 c. à café de levure chimique
- sel & poivre
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 100g de feta
- 1 pot de poivrons émincés (165g)
- basilic ciselé
- 2 petites poignées de gruyère râpé

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier, fouettez les oeufs, puis incorporez la ricotta.
Ajoutez la farine avec la levure, l'huile d'olive et assaisonnez. Mélangez.
Ajoutez les morceaux de poivrons, les dés de feta et le basilic.

Versez la préparation dans le moule, puis répartissez le gruyère.

Enfournez pendant 20/25mn.
Démoulez et laissez complètement refroidir. Dégustez frais avec une bonne salade.

Un menu express!


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