Juste histoire de goûter a 3 ans...& Mantécados - sablés espagnols (au Cook'in)

Je sais pas vous, mais moi je me suis régalée durant ces 3 ans...attention, j'ai pas tout mangé toute seule, qu'on soit bien d'accord hein!! Mon livre de recettes s'est encore agrandi, j'ai maintenant 468 articles, j'en suis ravie et mon entourage aussi...que de belles choses à déguster, des idées, des découvertes, du partage...et un changement d'adresse et de design en arrivant ici sur Blogspot, le 31 avril.

Je remercie d'ailleurs tous ceux qui me suivent (déjà 952 abonnés), ceux qui passent régulièrement, ceux qui me laissent ou pas des commentaires et les sympathiques copinautes qui sont toujours présentes...si, si, y a celles qui me font confiance en testant mes recettes et y a même celles qui prennent de mes nouvelles et qui m'encouragent (elles se reconnaîtront, bisous et merci les filles!)

C'est reparti pour 1 an, j'espère que mes propositions vous plairont toujours autant !!!

On démarre tout de suite, avec une petite douceur, des biscuits d'origine espagnole pour accompagner une tisane entre copines (c'est pas mon style d'arriver les mains vides). Croquants à l'intérieur et sablés à l'extérieur, ils sont légèrement parfumés à la cannelle et on utilisera de l'huile comme matière grasse...bien pratique quand on a plus d'oeufs à la maison (tiens je vais rajouter une catégorie "sans oeufs"), je me suis souvenue de cette recette que j'avais vu chez ma copinaute et collègue, la gentille Cécile du blog gourmand Au fil de mes recettes, que de bonnes recettes avec des Flexipan, j'adore !!!


Avec la toile Silpat Demarle

Ingrédients pour 13 sablés :

- 80g de sucre
- 160g de farine
- 80g d'huile neutre
- un peu d'extrait de vanille
- 1 zeste de citron (pas mis)
- un peu de cannelle en poudre


Préchauffez le four à 180°C.

Version rapide au Cook'in :
Versez tous les ingrédients sauf la cannelle (j'ai quand même mis une pincée) dans le bol du Cook'in, puis mélangez en vitesse 4 pendant 20 secondes.

Sortez la pâte (sableuse) et formez des boules en compressant bien dans votre main.

A la main :
Mélangez la farine, l'extrait de vanille et le sucre. Ajoutez progressivement l'huile et mélangez.

Posez sur votre toile Silpat ou du papier sulfurisé, puis enfournez environ 20mn (ils doivent légèrement se fissurer).
Sortez du four et saupoudrez de cannelle.
Laissez complètement refroidir avant de manipuler.

A croquer !!

Vous aimerez aussi : Amaretti à la Cannelle - Biscuits Grecs aux Amandes (Amigthalota) - Les Hélènettes - Sablés Diamants à la farine de châtaigne -