Poulet à la Chinoise "au Coca Zéro"

Mes copines attendent avec impatience la recette de ce poulet au Coca Zéro, et oui, ça en intrigue plus d'une ahah!! La marinade est très bonne avec la tomate, le miel, la sauce soja, le coca qui donne un léger goût de caramel et une "superbe découverte" le 5 épices (délicieux parfum que je vais utiliser très souvent). 
Cette recette est tirée d'un magasin Weight Watchers, je l'ai vu chez ma charmante copinaute Capucine qui a toujours de belles propositions...merci ma Capu, on s'est régalé :)


Ingrédients :

- 6 hauts de cuisses de poulet (j'ai retiré la peau)

Pour la marinade :
- 330ml de Coca Zéro
- 3 gousses d'ail écrasées
- 2 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à soupe de gingembre frais (3/4 de c. à soupe de gingembre en poudre)
- 1/2 de c. à café de 5 épices chinoises (ou 5 parfums Ducros)
- 1 c. à soupe de miel liquide
- 1 petite boîte de concentré de tomate (70g)

Versez le Coca dans une casserole, chauffez plusieurs minutes et faite réduire de moitié.
Versez-le dans un plat (non métallique) et laissez-le refroidir.
Ajoutez les autres ingrédients de la marinade (épices, soja, ail, miel et concentré de tomate).

Faites des entailles dans les morceaux de poulet et posez-les dans la marinade.
Filmez et réservez au réfrigérateur toute la nuit.

Dans une cocotte, faites cuire à couvert les morceaux de poulet avec la sauce, à feu doux pendant 40mn. Retournez-les de temps en temps.
5mn avant la fin de cuisson, retirez le couvercle pour faire réduire la sauce.

J'en profite pour me servir un verre de Coca tiens !


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