Brioche à effeuiller aux Pralines roses

Encore une délicieuse brioche, et oui, on ne s'en lasse pas...je ne m'arrête plus !! 
Je me suis vraiment mise à la boulange, il n'y a pas si longtemps, et je ne regrette pas du tout...c'est quelque chose de déguster une bonne brioche maison.
J'en ai fait profiter mes amies lors d'un après-midi bricolage (mon chef-d'oeuvre est à la fin de l'article, si, si!), ça m'a bien remonté le moral...vous êtes toujours là pour moi, merci les filles !!!! Une brioche girly avec les pralines roses, à refaire c'est trooooop bon !!

Avec le moule à cake Flexipan (120 cl)

Ingrédients :

- 300g de farine
- 12 cl de lait tiède
- 30g de sucre en poudre
- 1 oeuf
- 30g de beurre mou
- 12g de levure fraîche (1/2 sachet de préparation pâte briochée Gourmandises)
- une pincée de sel (pas besoin avec la levure Gourmandise)

Garniture :
- 25g de beurre fondu
- 20g de miel (du sucre roux)
- 1 oeuf
- 60g d'amandes en poudre (2 grosses c. à soupe)
- 130g de pralines roses

Réservez le beurre en petits morceaux à température ambiante.

Faites tiédir le lait et incorporez la levure. Laissez reposer 15mn.

Dans le bol du robot (Kenwood pour moi) versez la farine, le sucre et le sel.
Ajoutez le beurre et mélangez pour l'intégrer.
Ajoutez le lait-levure et l'oeuf battu, puis pétrissez 5mn en vitesse 1 et encore 5mn en vitesse 2, jusqu'à ce que la pâte se décolle des parois.
Couvrez la pâte d'un torchon et laissez reposer 2 heures dans un endroit chaud.

Déposez la pâte sur un plan de travail fariné.
Dégasez la pâte en l'étalant avec un rouleau à pâtisserie. Faites un rectangle de 50 x 30cm.

Préparez la garniture :
Concassez les pralines roses au mortier (ou avec un marteau dans un sachet congélation)
Mélangez l'oeuf, le beurre fondu, la poudre d'amande et le sucre.

Etalez la préparation sur la pâte, puis répartissez les pralines roses (réservez une poignée pour la fin).

A l'aide d'un couteau, découpez des rectangles de 5 x 10cm.
Découpez des bandes d'environ 5cm dans le sens de la longueur.
Superposez-les et retranchez tous les 10cm. On obtient 30 rectangles.

Superposez les rectangles et déposez la pile horizontalement dans le moule à cake. Saupoudrez de quelques morceaux de pralines.
Couvrez d'un torchon et laissez lever 30mn à 1 heure.

Préchauffez le four à 180°C.

Enfournez environ 25 à 30mn jusqu'à ce que la croûte soit dorée. Laissez refroidir.

                                                                                                      Source : Variations Gourmandes

Je vois la vie en rose...

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Je partage avec vous ma création, mon tableau HIBOU...ouais, y a encore du boulot pour être au top :)

C'est Chouette...