Bouchées à l'Indienne

Des petites bouchées légères comme j'aime...des saveurs exotiques comme j'aime : Coco - Curry - Crevettes & Pommes...pour un apéro qui change.

Avec cette recette je participe au Concours de ma copinaute Marion du joli blog Novice en cuisine, je ne pouvais pas passer à côté !!! Cliquez sur la photo pour connaître les conditions.

Avec les empreintes Mignardises ou Petites bouchées Flexipan (1,5 cl)


Ingrédients pour 30 :

- 2 petites échalotes
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 petite pomme granny smith
- 5g de sucre
- 140g de crevettes décortiquées
- 1 oeuf
- 40g de crème liquide
- 50g de lait de coco
- 5g de maïzena
- sel & poivre
- curry (1 c. à café)
- ciboulette ciselée


Préchauffez le four à 180°C.

Emincez finement les échalotes et faites-les suer dans une poêle avec l'huile d'olive. Réservez.

Dans la même poêle, faites revenir la pomme coupée en petits dés avec le sucre. Réservez.

Dans la même poêle, faites revenir les crevettes pendant 1mn. Réservez.

Diluez la maïzena dans le lait de coco.
Dans un saladier, battez l'oeuf, la crème, le lait de coco et la maïzena.
Ajoutez le sel, le poivre, le curry et la ciboulette. Mélangez.
Ajoutez les échalotes, les pommes et les crevettes coupées en morceaux.

Répartissez dans les empreintes et enfournez pendant environ 15 mn.

                                                                                                                                                                                           Recette : Demarle

Je me sers...