Gâteau magique au Chocolat

Ce gâteau fait le tour des blogs et c'est bien normal parce qu'il est simple à faire mais le résultat est bluffant...et oui il se forme 3 couches : un gâteau, une couche crémeuse et une couche flan...c'est top!!! J'ai fait une version à la vanille mais j'ai oublié de prendre des photos (oups, faut que je le refasse), du coup j'ai testé la version au chocolat qui m'a aussi plu :) Promis je publierai aussi le gâteau à la vanille !

C'est une recette que j'ai vu sur les blogs américains mais que j'ai repris du beau blog Chic,chic,choc...olat...puis revu chez ma copinaute Une cuillère pour qui ?
Merci Carine et Cendrine pour ce délicieux partage :)

Avec le moule à Génoise 22 cm Flexipan

Ingrédients :

-4 oeufs (à température ambiante)
- 150 g de sucre
- 1 c. à soupe d'eau
- 125 g de beurre
- 70 g de farine
- 45 g de cacao amer
- 1 pincée de sel
- 500 ml de lait 
- quelques gouttes de jus de citron


Préchauffez le four à 150°C.

Faites fondre le beurre et laissez-le tiédir.
Faites tiédir le lait.

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

Dans un saladier, battez les jaunes, le sucre et l'eau pendant plusieurs minutes.
Ajoutez le beurre fondu tiédi et continuez de battre.
Tamisez sur le mélange la farine, le cacao et le sel. Mélangez rapidement au batteur.
Ajoutez le lait tiède tout en fouettant.

Dans un autre saladier, montez les blancs et quelques gouttes de citron en neige ferme.

Incorporez très délicatement et en plusieurs fois les blancs à la préparation précédente, à l'aide d'une grande spatule.
Versez le mélange dans le moule et enfournez pendant environ 50 mn.

Laissez refroidir, démoulez et saupoudrez de cacao amer.

Super ce 3 en 1 !


Le soleil est enfin de retour, je pense que tout le monde est ravi :) n'est-ce pas ?

Ca fait du bien, hein !!!