Tarte aux Pommes à l'alsacienne

Une tarte simple et délicieuse de ma région, un classique qui me plait toujours !!! 


Avec le moule à Tarte rond Silform Demarle

Ingrédients :

- 1 pâte brisée ou sablée
- 3 oeufs
- 70g de sucre
- 1 sachet de sucre vanille
- 3 pommes
- 1 brique de crème semi-épaisse (20cl)

Préchauffez le four à 180°C.

Etalez la pâte et foncez-la dans votre moule.
Piquez à l'aide d'une fourchette ou un racloir peigne.

Lavez, épluchez et coupez vos pommes en fines lamelles.
Déposez-les dans le moule et saupoudrez d'un peu de sucre.
Enfournez pendant 15 mn.

Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre et le sucre vanille.
Incorporez la crème fraîche et mélangez bien.

Sortez la tarte du four et versez la préparation liquide sur les pommes fondantes.
Enfournez et poursuivez la cuisson pendant environ 25 mn. Vérifiez la cuisson.
Saupoudrez d'un peu de cannelle et dégustez tiède ou froide.

Vive les pommes !

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