Juste histoire de goûter

lundi 30 décembre 2013

Paupiettes de veau à la Moutarde aux herbes de Provence

Un excellent plat très simple, rapide et bien parfumé, hum ! 
Nous avons beaucoup apprécié la présence de cette moutarde aux herbes à l'huile d'olive dans notre sauce, parfaite pour accompagner mes paupiettes de veau...merci à ma belle-soeur pour ce délicieux cadeau gourmand! 


Ingrédients pour 4 :

- 8 paupiettes de veau
- 10 cl de crème fraîche (légère)
- 15 cl d'eau
- 2 bonnes c. à café de fond de veau
- 1 oignon émincé
- 1 c. à soupe de moutarde Bio aux herbes de Provence à l'huile d'olive "Le Cabanon de Marius"
- petits pois

Dans une cocotte ou faitout, faites dorer l'oignon et les paupiettes avec un peu d'huile d'olive, quelques minutes sur feu vif. Mélangez de temps en temps.

Baissez le feu sur moyen, ajoutez le fond de veau, l'eau et la crème et laissez mijoter 20mn à couvert.

Retirez le couvercle, ajoutez la moutarde et les petits pois et poursuivez la cuisson environ 15mn.

Dégustez chaud. J'ai accompagné ce plat de pommes duchesse.



Délicieux parfums !


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29 commentaires:

  1. Hmmm comme je suis une grande fana de veau , je ne peux qu'adorer ta recette:)Bisous et bonnes fêtes C'line

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  2. un bon ptit plat avec cette bonne moutarde ! miam

    bonnes fêtes de fin d'année et j'espère que l'on trouvera un moment pour se voir :-)

    biz
    manue :))

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  3. C'est une recette qui plairait énormément chez moi. Bises C-Line
    Chrys

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  4. Un joli plat bien parfumé ! Miam !

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  5. j'aime beaucoup les paupiettes, et cette façon de les préparer est originale !

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  6. hummmm ça donne des idées et ça met en appétit !!
    bisous, bonne soiree

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  7. Un plat simple et bon j'adore !! Gros bisous copine j'espère que le barbu vous a gâté !

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  8. un plat simple mais bien délicieux un très bon réveillon a toi et toute ta famille
    une bonne soirée
    guy

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  9. Hum j'en ai l'eau à la bouche
    Bonne soirée

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  10. Quelle belle recette! J'en ai l'eau à la bouche! Tu me fais penser que cela fais bien longtemps que je n'ai pas cuisiné de paupiettes de veau!! Mon fils les adore!! Je te souhaite de bonnes fêtes de fin d'année!!

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  11. j'adooooooore les paupiettes ça tombe bien

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  12. Du goût, des saveurs, de l'évasion à table !!! c'est tout ce qu'il faut pour se régaler !!!
    Bises et dernière ligne droite avec 2013 !
    @ très vite
    Sandy

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  13. Très très bonne et belle année 2014 Céline. Joies, bonheur et santé surtout.
    Bises bises
    Chrys

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  14. un très beau plat de paupiettes ! je te souhaite une très bonne et heureuse année ! bisous

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  15. un petit plat bien réconfortant ma pupuce et c'est avec cette même générosité que je te souhaite ainsi qu'à ta famille: une BONNE ANNÉE 2014, que celle-ci réalise tes souhaits et t'apporte le bonheur et la santé !!
    gros bisous
    loloche

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  16. Un plat plus qu'à mon gout, c'est exactement tout ce que j'aime!

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  17. Coucou C'line, je repasse te souhaiter une merveilleuse année 2014 remplie de bonheur et joie ma belle ;)Bisous

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  18. ** je te souhaite une très belle année 2014 **

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  19. Hummm délicious!!!!Je viens te souhaiter une très bonne année à toi et toute ta famille!!!!! Bisou

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  20. Une bien belle recette ^^
    Bonne et heureuse année 2014!!!
    Des gourmandises à gogo!

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  21. une jolie recette

    Bonne année ! qu'elle soit belle, gourmande et heureuse !!!

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  22. un joli plat
    bonne et heureuse année 2014

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  23. Humm ça donne faim tout ça !!! Je profite de mon passage pour te souhaiter une belle et heureuse année 2014... Bisous ma C-Line

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  24. C'est le genre de recette que j'aime beaucoup accompagné de tagliatelles , hummmm !
    Je profite de ma visite pour te souhaiter une belle année gourmande
    Longue vie aussi à ton joli blog
    Bonne soirée, gros bisous

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  25. Un plat que j'aime beaucoup !!! Je te souhaite une bonne et heureuse année ainsi qu'à ta famille
    Bises

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